Petnaest profila. Četiri linije. Jedna laboratorija u Meridi.
Prikazano: Special Nano Lot, pržena edicija, kao vizualizacija pakovanja. Petnaest profila kolekcije su profili zelene kafe.
Četiri linije, petnaest profila.
Izaberite liniju ili kafu. Svaki profil prikazuje poreklo, sortu, preradu i profil u šolji prema katalogu.
Dostupnost i uzorci na upit
Ilustrativna fotografija. Ne prikazuje dokumentovani lot.
01 Tradicional
Regional Washed
- citrusi
- orah
- smeđi šećer
- cvetni
- koštičavo voće
- Sorta
- Caturra/Catuai
- Obrada
- Washed
- Farma
- DARU Farm
- Proizvođač
- Darveris Rivas
Aromatske grupe
- Citrusi citrusi
- Orašasto orah
- Slatkoća smeđi šećer
- Cveće cvetni
- Voće koštičavo voće
Struktura
živa kiselost · svilenkasto telo · dugotrajan naknadni ukus
Rezultat cuppinga
Katalog ne navodi rezultat cuppinga, pa se ne daje ocena.
- Proizvođač
- Darveris Rivas
- Farma
- DARU Farm
- Region
- Mérida, Venezuela
- Nadmorska visina prema katalogu
- 2.020 m
Washed
Washed
Pulpa i sluzavi sloj uklanjaju se pre sušenja.
Plodovima se uklanja pulpa, skida se sluzavi sloj, a kafa se pere i suši. Sluzavi sloj može se ukloniti fermentacijom ili mehanički. Samo „Washed“ ne navodi trajanje fermentacije.
Za ove kafe nije navedeno: Katalog za ove kafe ne navodi vreme fermentacije niti izmerene vrednosti.
- Broj u katalogu
- [ 01 ]
- Linija u katalogu
- [ Tradicional (01) ]
- Sorta
- [ Caturra/Catuai ]
- Obrada
- [ Washed ]
- Nadmorska visina prema katalogu
- [ 2.020 m ]
- Navod iz kataloga u izvornom obliku
- [ Citrus, walnut, brown sugar, floral, stone fruity, bright acidity, silky body, ligering aftertaste ]
- Rezultat cuppinga
- Katalog ne navodi rezultat cuppinga, pa se ne daje ocena.
- Laboratorijski izveštaj
- Za ovaj profil ne postoji laboratorijski izveštaj. Laboratorijski izveštaji kolekcije nalaze se pod Dokumentacija i dokazi.
- Strana kataloga
- Strana 4 · Otvori stranu u katalogu
Pravopis ispravljen za prikaz: stone fruity → stone fruit; ligering aftertaste → lingering aftertaste
Za ovaj profil nije dokumentovan rezultat takmičenja pod ovim imenom.
Nagrada se odnosi na takmičarsku kafu prijavljenu te godine. Ona ne opisuje aktuelnu berbu ni dostupnu partiju i nije sertifikat.
- Strana kataloga CATÁLOGO · Regional Washed Original na upit
- Zvanični registar Varieties Catalog · Catuaí Zvanični spoljni izvor Otvori zvanični izvor ↗
- Zvanični registar Instructors · Darveris Rivas Dugarte · Venezuela Zvanični spoljni izvor Otvori zvanični izvor ↗
- Naučna publikacija Calidad fisicoquímica y sensorial de café del estado Mérida Zvanični spoljni izvor Otvori zvanični izvor ↗
- Katalog proizvoda CATÁLOGO · Café y Ciencia Original na upit
- Katalog proizvoda Bestellformular / Order form · Rohkaffee / Green coffee Zatraži dokument →
02 Tradicional
Monte Claro Washed
- voćni
- smeđi šećer
- orah
- cvetni
- koštičavo voće
- Sorta
- Monte Claro
- Obrada
- Washed
- Farma
- DARU Farm
- Proizvođač
- Darveris Rivas
Aromatske grupe
- Voće voćni, koštičavo voće
- Slatkoća smeđi šećer
- Orašasto orah
- Cveće cvetni
Struktura
živa kiselost · svilenkasto telo · dugotrajan naknadni ukus
Rezultat cuppinga
Katalog ne navodi rezultat cuppinga, pa se ne daje ocena.
- Proizvođač
- Darveris Rivas
- Farma
- DARU Farm
- Region
- Mérida, Venezuela
- Nadmorska visina prema katalogu
- 2.020 m
Washed
Washed
Pulpa i sluzavi sloj uklanjaju se pre sušenja.
Plodovima se uklanja pulpa, skida se sluzavi sloj, a kafa se pere i suši. Sluzavi sloj može se ukloniti fermentacijom ili mehanički. Samo „Washed“ ne navodi trajanje fermentacije.
Za ove kafe nije navedeno: Katalog za ove kafe ne navodi vreme fermentacije niti izmerene vrednosti.
- Broj u katalogu
- [ 02 ]
- Linija u katalogu
- [ Tradicional (01) ]
- Sorta
- [ Monte Claro ]
- Obrada
- [ Washed ]
- Nadmorska visina prema katalogu
- [ 2.020 m ]
- Navod iz kataloga u izvornom obliku
- [ Fruity, brown sugar, walnut, floral, stone fruity, bright acidity, silky body, ligering aftertaste ]
- Rezultat cuppinga
- Katalog ne navodi rezultat cuppinga, pa se ne daje ocena.
- Laboratorijski izveštaj
- Za ovaj profil ne postoji laboratorijski izveštaj. Laboratorijski izveštaji kolekcije nalaze se pod Dokumentacija i dokazi.
- Strana kataloga
- Strana 5 · Otvori stranu u katalogu
Pravopis ispravljen za prikaz: stone fruity → stone fruit; ligering aftertaste → lingering aftertaste
Za ovaj profil nije dokumentovan rezultat takmičenja pod ovim imenom.
Nagrada se odnosi na takmičarsku kafu prijavljenu te godine. Ona ne opisuje aktuelnu berbu ni dostupnu partiju i nije sertifikat.
- Strana kataloga CATÁLOGO · Monte Claro Washed Original na upit
- Zvanični registar Varieties Catalog · Monte Claro Zvanični spoljni izvor Otvori zvanični izvor ↗
- Zvanični registar Instructors · Darveris Rivas Dugarte · Venezuela Zvanični spoljni izvor Otvori zvanični izvor ↗
- Naučna publikacija Calidad fisicoquímica y sensorial de café del estado Mérida Zvanični spoljni izvor Otvori zvanični izvor ↗
- Katalog proizvoda CATÁLOGO · Café y Ciencia Original na upit
- Katalog proizvoda Bestellformular / Order form · Rohkaffee / Green coffee Zatraži dokument →
03 Exotic
Monteclaro Natural
- melasa
- tropsko voće
- čokolada
- začinski
- zrela jagoda
- kompleksan
- Sorta
- Monte Claro
- Obrada
- Natural Prolonged Fermentation
- Farma
- DARU Farm
- Proizvođač
- Darveris Rivas
Aromatske grupe
- Slatkoća melasa
- Voće tropsko voće, zrela jagoda
- Kakao čokolada
- Začini i bilje začinski
- Opšti utisak kompleksan
Struktura
svilenkasto telo · dugotrajan naknadni ukus
Rezultat cuppinga
Katalog ne navodi rezultat cuppinga, pa se ne daje ocena.
- Proizvođač
- Darveris Rivas
- Farma
- DARU Farm
- Region
- Mérida, Venezuela
- Nadmorska visina prema katalogu
- 2.020 m
Natural Prolonged Fermentation
Natural
Cela trešnja se suši sa semenom unutra.
Sortirani plodovi se suše, redovno okreću i potom ljušte. I tokom sušenja mogu da se odvijaju mikrobiološki procesi. Natural ne znači automatski anaerobno.
Za ove kafe nije navedeno: Katalog ne navodi brojčano trajanje sušenja, popunjenost ležišta niti uslove fermentacije.
Natural Prolonged Fermentation
Natural sa produženom fermentacijom. Trajanje i uslove katalog ne navodi.
Katalog navodi produženu fermentaciju uz natural obradu. Koliko duže, pod kojom atmosferom i u kojoj posudi, nije opisano.
Za ove kafe nije navedeno: Nema podatka u satima. Ni anaerobni postupak ni karbonska maceracija nisu dokumentovani.
- Broj u katalogu
- [ 03 ]
- Linija u katalogu
- [ Exotic (02) ]
- Sorta
- [ Monte Claro ]
- Obrada
- [ Natural Prolonged Fermentation ]
- Nadmorska visina prema katalogu
- [ 2.020 m ]
- Navod iz kataloga u izvornom obliku
- [ Molasses, tropical fruits, chocolate, spiced, ripe strwberry, complex, silky body, ligering aftertaste ]
- Rezultat cuppinga
- Katalog ne navodi rezultat cuppinga, pa se ne daje ocena.
- Laboratorijski izveštaj
- Za ovaj profil ne postoji laboratorijski izveštaj. Laboratorijski izveštaji kolekcije nalaze se pod Dokumentacija i dokazi.
- Strana kataloga
- Strana 7 · Otvori stranu u katalogu
Pravopis ispravljen za prikaz: ripe strwberry → ripe strawberry; ligering aftertaste → lingering aftertaste
Za ovaj profil nije dokumentovan rezultat takmičenja pod ovim imenom.
Nagrada se odnosi na takmičarsku kafu prijavljenu te godine. Ona ne opisuje aktuelnu berbu ni dostupnu partiju i nije sertifikat.
- Strana kataloga CATÁLOGO · Monteclaro Natural Original na upit
- Zvanični registar Varieties Catalog · Monte Claro Zvanični spoljni izvor Otvori zvanični izvor ↗
- Zvanični registar Instructors · Darveris Rivas Dugarte · Venezuela Zvanični spoljni izvor Otvori zvanični izvor ↗
- Naučna publikacija Calidad fisicoquímica y sensorial de café del estado Mérida Zvanični spoljni izvor Otvori zvanični izvor ↗
- Katalog proizvoda CATÁLOGO · Café y Ciencia Original na upit
- Katalog proizvoda Bestellformular / Order form · Rohkaffee / Green coffee Zatraži dokument →
04 Exotic · Special Nano Lot
Gesha
- jasmin
- limunska trava
- bergamot
- kardamom
- Sorta
- Gesha
- Obrada
- Washed
- Farma
- Mucucay Coffee Farm
- Proizvođač
- Darveris Rivas
Aromatske grupe
- Cveće jasmin
- Začini i bilje limunska trava, kardamom
- Citrusi bergamot
Rezultat cuppinga
Katalog ne navodi rezultat cuppinga, pa se ne daje ocena.
- Proizvođač
- Darveris Rivas
- Farma
- Mucucay Coffee Farm
- Region
- Mérida, Venezuela
- Nadmorska visina prema katalogu
- 2.020 m
Washed
Washed
Pulpa i sluzavi sloj uklanjaju se pre sušenja.
Plodovima se uklanja pulpa, skida se sluzavi sloj, a kafa se pere i suši. Sluzavi sloj može se ukloniti fermentacijom ili mehanički. Samo „Washed“ ne navodi trajanje fermentacije.
Za ove kafe nije navedeno: Katalog za ove kafe ne navodi vreme fermentacije niti izmerene vrednosti.
- Broj u katalogu
- [ 04 ]
- Linija u katalogu
- [ Exotic (02) ]
- Sorta
- [ Gesha ]
- Obrada
- [ Washed ]
- Nadmorska visina prema katalogu
- [ 2.020 m ]
- Navod iz kataloga u izvornom obliku
- [ Jasmine, lemongrass, bergamot, cardamom ]
- Rezultat cuppinga
- Katalog ne navodi rezultat cuppinga, pa se ne daje ocena.
- Laboratorijski izveštaj
- Za ovaj profil ne postoji laboratorijski izveštaj. Laboratorijski izveštaji kolekcije nalaze se pod Dokumentacija i dokazi.
- Strana kataloga
- Strana 8 · Otvori stranu u katalogu
- 2026 Gourmet Or Zvanični rezultati ↗: AVPA Paris 2026, Gesha
- 2024 Gourmet Argent Zvanični rezultati ↗: AVPA Paris 2024, Gesha
- 2023 3. mesto Zvanični rezultati ↗: World Coffee Challenge 2023, Gesha Mucucay
Nagrada se odnosi na takmičarsku kafu prijavljenu te godine. Ona ne opisuje aktuelnu berbu ni dostupnu partiju i nije sertifikat.
- Strana kataloga CATÁLOGO · Gesha Original na upit
- Zvanična lista rezultata 12e Concours International des Cafés torréfiés à l’origine · Doux Fruité Zvanični spoljni izvor Otvori zvanični izvor ↗
- Takmičarska diploma AVPA 2024 · Gourmet Argent · Gesha Original na upit Pogledaj diplomu →
- Zvanična lista rezultata 10e Concours International des Cafés torréfiés à l’origine · Acidulé Fruité Zvanični spoljni izvor Otvori zvanični izvor ↗
- Zvanična lista rezultata World Coffee Challenge 2023 · South America Zvanični spoljni izvor Otvori zvanični izvor ↗
- Zvanični registar Instructors · Darveris Rivas Dugarte · Venezuela Zvanični spoljni izvor Otvori zvanični izvor ↗
- Naučna publikacija Calidad fisicoquímica y sensorial de café del estado Mérida Zvanični spoljni izvor Otvori zvanični izvor ↗
- Katalog proizvoda CATÁLOGO · Café y Ciencia Original na upit
- Katalog proizvoda Bestellformular / Order form · Rohkaffee / Green coffee Zatraži dokument →
05 Exotic · Special Nano Lot
Bourbon Rosado
- ruže
- liči
- bergamot
- kardamom
- Sorta
- Borbon Rosado
- Obrada
- Washed
- Farma
- Mucucay Coffee Farm
- Proizvođač
- Darveris Rivas
Aromatske grupe
- Cveće ruže
- Voće liči
- Citrusi bergamot
- Začini i bilje kardamom
Rezultat cuppinga
Katalog ne navodi rezultat cuppinga, pa se ne daje ocena.
- Proizvođač
- Darveris Rivas
- Farma
- Mucucay Coffee Farm
- Region
- Mérida, Venezuela
- Nadmorska visina prema katalogu
- 2.020 m
Washed
Washed
Pulpa i sluzavi sloj uklanjaju se pre sušenja.
Plodovima se uklanja pulpa, skida se sluzavi sloj, a kafa se pere i suši. Sluzavi sloj može se ukloniti fermentacijom ili mehanički. Samo „Washed“ ne navodi trajanje fermentacije.
Za ove kafe nije navedeno: Katalog za ove kafe ne navodi vreme fermentacije niti izmerene vrednosti.
- Broj u katalogu
- [ 05 ]
- Linija u katalogu
- [ Exotic (02) ]
- Sorta
- [ Borbon Rosado ]
- Obrada
- [ Washed ]
- Nadmorska visina prema katalogu
- [ 2.020 m ]
- Navod iz kataloga u izvornom obliku
- [ Roses, lychee, bergamot, cardamom ]
- Rezultat cuppinga
- Katalog ne navodi rezultat cuppinga, pa se ne daje ocena.
- Laboratorijski izveštaj
- Za ovaj profil ne postoji laboratorijski izveštaj. Laboratorijski izveštaji kolekcije nalaze se pod Dokumentacija i dokazi.
- Strana kataloga
- Strana 9 · Otvori stranu u katalogu
- 2026 Médaille Gourmet Zvanični rezultati ↗: AVPA Paris 2026, Bourbon Rosado
- 2025 Gourmet Argent Zvanični rezultati ↗: AVPA Paris 2025, Bourbon Rosado
- 2024 Gourmet Or Zvanični rezultati ↗: AVPA Paris 2024, Bourbon Rosado
- 2023 Gourmet Or Zvanični rezultati ↗: AVPA Paris 2023, Bourbon Rosado
- 2023 3. mesto Zvanični rezultati ↗: World Coffee Challenge 2023, Borbón Rosado Mucucay
- 2023 2. mesto Zvanični rezultati ↗: World Coffee Challenge 2023, Borbón Rosado Mucucay
- 2023 2. mesto Zvanični rezultati ↗: World Coffee Challenge 2023, Borbón Rosado Mucucay
- 2023 2. mesto Zvanični rezultati ↗: World Coffee Challenge 2023, Borbón Rosado Mucucay
Nagrada se odnosi na takmičarsku kafu prijavljenu te godine. Ona ne opisuje aktuelnu berbu ni dostupnu partiju i nije sertifikat.
- Strana kataloga CATÁLOGO · Bourbon Rosado Original na upit
- Zvanična lista rezultata 12e Concours International des Cafés torréfiés à l’origine · Puissant Fruité Zvanični spoljni izvor Otvori zvanični izvor ↗
- Zvanična lista rezultata 11e Concours International des Cafés torréfiés à l’origine · Doux Fruité Zvanični spoljni izvor Otvori zvanični izvor ↗
- Zvanična lista rezultata 10e Concours International des Cafés torréfiés à l’origine · Hors Catégorie Zvanični spoljni izvor Otvori zvanični izvor ↗
- Zvanična lista rezultata 9e Concours International des Cafés torréfiés à l’origine · Doux Aromatique Zvanični spoljni izvor Otvori zvanični izvor ↗
- Zvanična lista rezultata World Coffee Challenge 2023 · Arabica Washed Zvanični spoljni izvor Otvori zvanični izvor ↗
- Zvanična lista rezultata World Coffee Challenge 2023 · South America Zvanični spoljni izvor Otvori zvanični izvor ↗
- Zvanična lista rezultata World Coffee Challenge 2023 · Sustainable Coffee Zvanični spoljni izvor Otvori zvanični izvor ↗
- Zvanična lista rezultata World Coffee Challenge 2023 · Estate Coffee Zvanični spoljni izvor Otvori zvanični izvor ↗
- Zvanični registar Instructors · Darveris Rivas Dugarte · Venezuela Zvanični spoljni izvor Otvori zvanični izvor ↗
- Naučna publikacija Calidad fisicoquímica y sensorial de café del estado Mérida Zvanični spoljni izvor Otvori zvanični izvor ↗
- Katalog proizvoda CATÁLOGO · Café y Ciencia Original na upit
- Katalog proizvoda Bestellformular / Order form · Rohkaffee / Green coffee Zatraži dokument →
06 Exotic · Special Nano Lot
Wush Wush
- bobičasto voće
- kakao zrnca
- likerski
- med
- Sorta
- Wush Wush
- Obrada
- Natural
- Farma
- Mucucay Coffee Farm
- Proizvođač
- Darveris Rivas
Aromatske grupe
- Voće bobičasto voće
- Kakao kakao zrnca
- Liker likerski
- Slatkoća med
Rezultat cuppinga
Katalog ne navodi rezultat cuppinga, pa se ne daje ocena.
- Proizvođač
- Darveris Rivas
- Farma
- Mucucay Coffee Farm
- Region
- Mérida, Venezuela
- Nadmorska visina prema katalogu
- 2.020 m
Natural
Natural
Cela trešnja se suši sa semenom unutra.
Sortirani plodovi se suše, redovno okreću i potom ljušte. I tokom sušenja mogu da se odvijaju mikrobiološki procesi. Natural ne znači automatski anaerobno.
Za ove kafe nije navedeno: Katalog ne navodi brojčano trajanje sušenja, popunjenost ležišta niti uslove fermentacije.
- Broj u katalogu
- [ 06 ]
- Linija u katalogu
- [ Exotic (02) ]
- Sorta
- [ Wush Wush ]
- Obrada
- [ Natural ]
- Nadmorska visina prema katalogu
- [ 2.020 m ]
- Navod iz kataloga u izvornom obliku
- [ Berries, nibs cacao, liqueur flavored, honey ]
- Rezultat cuppinga
- Katalog ne navodi rezultat cuppinga, pa se ne daje ocena.
- Laboratorijski izveštaj
- Za ovaj profil ne postoji laboratorijski izveštaj. Laboratorijski izveštaji kolekcije nalaze se pod Dokumentacija i dokazi.
- Strana kataloga
- Strana 10 · Otvori stranu u katalogu
Pravopis ispravljen za prikaz: nibs cacao → cacao nibs; liqueur flavored → liqueur-like
- 2026 Médaille Gourmet Zvanični rezultati ↗: AVPA Paris 2026, Wush Wush
- 2025 Médaille Gourmet Zvanični rezultati ↗: AVPA Paris 2025, Wush Wush
Nagrada se odnosi na takmičarsku kafu prijavljenu te godine. Ona ne opisuje aktuelnu berbu ni dostupnu partiju i nije sertifikat.
- Strana kataloga CATÁLOGO · Wush Wush Original na upit
- Zvanična lista rezultata 12e Concours International des Cafés torréfiés à l’origine · Acidulé Fruité Zvanični spoljni izvor Otvori zvanični izvor ↗
- Zvanična lista rezultata 11e Concours International des Cafés torréfiés à l’origine · Puissant Fruité Zvanični spoljni izvor Otvori zvanični izvor ↗
- Zvanični registar Instructors · Darveris Rivas Dugarte · Venezuela Zvanični spoljni izvor Otvori zvanični izvor ↗
- Naučna publikacija Calidad fisicoquímica y sensorial de café del estado Mérida Zvanični spoljni izvor Otvori zvanični izvor ↗
- Katalog proizvoda CATÁLOGO · Café y Ciencia Original na upit
- Katalog proizvoda Bestellformular / Order form · Rohkaffee / Green coffee Zatraži dokument →
07 Exotic · Special Nano Lot
Java
- med
- citrusni
- bobičasto voće
- kakao
- začini
- likerski
- Sorta
- Java
- Obrada
- Natural
- Farma
- Mucucay Coffee Farm
- Proizvođač
- Darveris Rivas
Aromatske grupe
- Slatkoća med
- Citrusi citrusni
- Voće bobičasto voće
- Kakao kakao
- Začini i bilje začini
- Liker likerski
Rezultat cuppinga
Katalog ne navodi rezultat cuppinga, pa se ne daje ocena.
- Proizvođač
- Darveris Rivas
- Farma
- Mucucay Coffee Farm
- Region
- Mérida, Venezuela
- Nadmorska visina prema katalogu
- 2.020 m
Natural
Natural
Cela trešnja se suši sa semenom unutra.
Sortirani plodovi se suše, redovno okreću i potom ljušte. I tokom sušenja mogu da se odvijaju mikrobiološki procesi. Natural ne znači automatski anaerobno.
Za ove kafe nije navedeno: Katalog ne navodi brojčano trajanje sušenja, popunjenost ležišta niti uslove fermentacije.
- Broj u katalogu
- [ 07 ]
- Linija u katalogu
- [ Exotic (02) ]
- Sorta
- [ Java ]
- Obrada
- [ Natural ]
- Nadmorska visina prema katalogu
- [ 2.020 m ]
- Navod iz kataloga u izvornom obliku
- [ Honey, citric, berries, cacao, spices, liqueur flavored ]
- Rezultat cuppinga
- Katalog ne navodi rezultat cuppinga, pa se ne daje ocena.
- Laboratorijski izveštaj
- Za ovaj profil ne postoji laboratorijski izveštaj. Laboratorijski izveštaji kolekcije nalaze se pod Dokumentacija i dokazi.
- Strana kataloga
- Strana 11 · Otvori stranu u katalogu
Pravopis ispravljen za prikaz: liqueur flavored → liqueur-like
- 2025 Médaille Gourmet Zvanični rezultati ↗: AVPA Paris 2025, Java
- 2024 Gourmet Or Zvanični rezultati ↗: AVPA Paris 2024, Java
Nagrada se odnosi na takmičarsku kafu prijavljenu te godine. Ona ne opisuje aktuelnu berbu ni dostupnu partiju i nije sertifikat.
- Strana kataloga CATÁLOGO · Java Original na upit
- Zvanična lista rezultata 11e Concours International des Cafés torréfiés à l’origine · Acidulé Floral Zvanični spoljni izvor Otvori zvanični izvor ↗
- Zvanična lista rezultata 10e Concours International des Cafés torréfiés à l’origine · Puissant Fruité Zvanični spoljni izvor Otvori zvanični izvor ↗
- Zvanični registar Instructors · Darveris Rivas Dugarte · Venezuela Zvanični spoljni izvor Otvori zvanični izvor ↗
- Naučna publikacija Calidad fisicoquímica y sensorial de café del estado Mérida Zvanični spoljni izvor Otvori zvanični izvor ↗
- Katalog proizvoda CATÁLOGO · Café y Ciencia Original na upit
- Katalog proizvoda Bestellformular / Order form · Rohkaffee / Green coffee Zatraži dokument →
08 Reserve
Tropical Burst
- med
- cvet malabara
- ananas
- grejpfrut
- čokolada
- Sorta
- Wush Wush
- Obrada
- Honey, Ultrasonic Process
- Farma
- DARU Farm
- Proizvođač
- Darveris Rivas
Aromatske grupe
- Slatkoća med
- Cveće cvet malabara
- Voće ananas
- Citrusi grejpfrut
- Kakao čokolada
Struktura
živa kiselost · svilenkasto telo · dugotrajan naknadni ukus
Rezultat cuppinga
Katalog ne navodi rezultat cuppinga, pa se ne daje ocena.
- Proizvođač
- Darveris Rivas
- Farma
- DARU Farm
- Region
- Mérida, Venezuela
- Nadmorska visina prema katalogu
- 2.020 m
Honey, Ultrasonic Process
Honey
Posle uklanjanja pulpe deo sluzavog sloja ostaje na pergamentu i suši se s njim.
Lepljivi, slatki sluzavi sloj ostaje delimično ili većim delom na semenu i suši se s njim. Honey je naziv postupka i ne znači dodatak pčelinjeg meda.
Za ove kafe nije navedeno: Udeo sluzavog sloja i vreme sušenja nisu objavljeni.
Ultrasonic Process
Naziv proizvođača za tretman ultrazvukom u okviru honey prerade. Parametre katalog ne navodi.
Ultrazvuk je fizički tretman, a ne mikrobna kultura. Rezultati istraživanja ne mogu se jednostavno preneti na ove lotove.
Za ove kafe nije navedeno: Uređaj, frekvencija, snaga i tok nisu navedeni. Ni viša ocena ni veća slatkoća nisu obećane.
- Broj u katalogu
- [ 08 ]
- Linija u katalogu
- [ Reserve (03) ]
- Sorta
- [ Wush, Wush ]
- Obrada
- [ Honey, Ultrasonic Process ]
- Nadmorska visina prema katalogu
- [ 2.020 m ]
- Navod iz kataloga u izvornom obliku
- [ Honey, malabar flower, pineapple, grapefruit, chocolate, bright acidity, silky body, ligering aftertaste ]
- Rezultat cuppinga
- Katalog ne navodi rezultat cuppinga, pa se ne daje ocena.
- Laboratorijski izveštaj
- Za ovaj profil ne postoji laboratorijski izveštaj. Laboratorijski izveštaji kolekcije nalaze se pod Dokumentacija i dokazi.
- Strana kataloga
- Strana 13 · Otvori stranu u katalogu
Pravopis ispravljen za prikaz: ligering aftertaste → lingering aftertaste
Za ovaj profil nije dokumentovan rezultat takmičenja pod ovim imenom.
Nagrada se odnosi na takmičarsku kafu prijavljenu te godine. Ona ne opisuje aktuelnu berbu ni dostupnu partiju i nije sertifikat.
- Strana kataloga CATÁLOGO · Tropical Burst Original na upit
- Zvanični registar Instructors · Darveris Rivas Dugarte · Venezuela Zvanični spoljni izvor Otvori zvanični izvor ↗
- Naučna publikacija Calidad fisicoquímica y sensorial de café del estado Mérida Zvanični spoljni izvor Otvori zvanični izvor ↗
- Katalog proizvoda CATÁLOGO · Café y Ciencia Original na upit
- Katalog proizvoda Bestellformular / Order form · Rohkaffee / Green coffee Zatraži dokument →
09 Reserve
Peach Bloom
- tofi
- kakao zrnca
- čokolada za kuvanje
- kajsija
- šljiva
- Sorta
- Wush Wush
- Obrada
- Honey, Ultrasonic Process
- Farma
- DARU Farm
- Proizvođač
- Darveris Rivas
Aromatske grupe
- Slatkoća tofi
- Kakao kakao zrnca, čokolada za kuvanje
- Voće kajsija, šljiva
Struktura
živa kiselost · svilenkasto telo · dugotrajan naknadni ukus
Rezultat cuppinga
Katalog ne navodi rezultat cuppinga, pa se ne daje ocena.
- Proizvođač
- Darveris Rivas
- Farma
- DARU Farm
- Region
- Mérida, Venezuela
- Nadmorska visina prema katalogu
- 2.020 m
Strana 14 Farme ↓
Honey, Ultrasonic Process
Honey
Posle uklanjanja pulpe deo sluzavog sloja ostaje na pergamentu i suši se s njim.
Lepljivi, slatki sluzavi sloj ostaje delimično ili većim delom na semenu i suši se s njim. Honey je naziv postupka i ne znači dodatak pčelinjeg meda.
Za ove kafe nije navedeno: Udeo sluzavog sloja i vreme sušenja nisu objavljeni.
Ultrasonic Process
Naziv proizvođača za tretman ultrazvukom u okviru honey prerade. Parametre katalog ne navodi.
Ultrazvuk je fizički tretman, a ne mikrobna kultura. Rezultati istraživanja ne mogu se jednostavno preneti na ove lotove.
Za ove kafe nije navedeno: Uređaj, frekvencija, snaga i tok nisu navedeni. Ni viša ocena ni veća slatkoća nisu obećane.
- Broj u katalogu
- [ 09 ]
- Linija u katalogu
- [ Reserve (03) ]
- Sorta
- [ Wush, Wush ]
- Obrada
- [ Honey, Ultrasonic Process ]
- Nadmorska visina prema katalogu
- [ 2.020 m ]
- Navod iz kataloga u izvornom obliku
- [ Toffee, cacao nibs, baking chocolate, apricot, plum, bright acidity, silky body, ligering aftertaste ]
- Rezultat cuppinga
- Katalog ne navodi rezultat cuppinga, pa se ne daje ocena.
- Laboratorijski izveštaj
- Za ovaj profil ne postoji laboratorijski izveštaj. Laboratorijski izveštaji kolekcije nalaze se pod Dokumentacija i dokazi.
- Strana kataloga
- Strana 14
Pravopis ispravljen za prikaz: ligering aftertaste → lingering aftertaste
Za ovaj profil nije dokumentovan rezultat takmičenja pod ovim imenom.
Nagrada se odnosi na takmičarsku kafu prijavljenu te godine. Ona ne opisuje aktuelnu berbu ni dostupnu partiju i nije sertifikat.
- Strana kataloga CATÁLOGO · Peach Bloom Original na upit
- Zvanični registar Instructors · Darveris Rivas Dugarte · Venezuela Zvanični spoljni izvor Otvori zvanični izvor ↗
- Naučna publikacija Calidad fisicoquímica y sensorial de café del estado Mérida Zvanični spoljni izvor Otvori zvanični izvor ↗
- Katalog proizvoda CATÁLOGO · Café y Ciencia Original na upit
- Katalog proizvoda Bestellformular / Order form · Rohkaffee / Green coffee Zatraži dokument →
10 Reserve
Valle Cru
- med
- kivi
- zelena jabuka
- žalfija
- zelena guava
- belo cveće
- Sorta
- Pink Bourbon
- Obrada
- Honey, Hops Must
- Farma
- DARU Farm
- Proizvođač
- Darveris Rivas
Aromatske grupe
- Slatkoća med
- Voće kivi, zelena jabuka, zelena guava
- Začini i bilje žalfija
- Cveće belo cveće
Struktura
živa kiselost · svilenkasto telo · dugotrajan naknadni ukus
Rezultat cuppinga
Katalog ne navodi rezultat cuppinga, pa se ne daje ocena.
- Proizvođač
- Darveris Rivas
- Farma
- DARU Farm
- Region
- Mérida, Venezuela
- Nadmorska visina prema katalogu
- 2.020 m
Honey, Hops Must
Honey
Posle uklanjanja pulpe deo sluzavog sloja ostaje na pergamentu i suši se s njim.
Lepljivi, slatki sluzavi sloj ostaje delimično ili većim delom na semenu i suši se s njim. Honey je naziv postupka i ne znači dodatak pčelinjeg meda.
Za ove kafe nije navedeno: Udeo sluzavog sloja i vreme sušenja nisu objavljeni.
Hops Must
Fermentacija sa širom kojoj se prema nazivu postupka dodaje hmelj. Recept katalog ne navodi.
Hops znači hmelj, must znači šira. Naziv povezuje postupak sa procesnom tečnošću, ali ne daje recepturu. Naziv proizvoda Malus IPA ne dokazuje dodatak piva.
Za ove kafe nije navedeno: Sorta hmelja, receptura šire, doziranje i vreme kontakta nedostaju u katalogu.
- Broj u katalogu
- [ 10 ]
- Linija u katalogu
- [ Reserve (03) ]
- Sorta
- [ Pink, Bourbon ]
- Obrada
- [ Honey, Hops Must ]
- Nadmorska visina prema katalogu
- [ 2.020 m ]
- Navod iz kataloga u izvornom obliku
- [ Honey, kiwi, green apple, sage, green guava, white flowers, bright acidity, silky body, ligering aftertaste ]
- Rezultat cuppinga
- Katalog ne navodi rezultat cuppinga, pa se ne daje ocena.
- Laboratorijski izveštaj
- Za ovaj profil ne postoji laboratorijski izveštaj. Laboratorijski izveštaji kolekcije nalaze se pod Dokumentacija i dokazi.
- Strana kataloga
- Strana 15 · Otvori stranu u katalogu
Pravopis ispravljen za prikaz: ligering aftertaste → lingering aftertaste
Za ovaj profil nije dokumentovan rezultat takmičenja pod ovim imenom.
Nagrada se odnosi na takmičarsku kafu prijavljenu te godine. Ona ne opisuje aktuelnu berbu ni dostupnu partiju i nije sertifikat.
- Strana kataloga CATÁLOGO · Valle Cru Original na upit
- Zvanični registar Instructors · Darveris Rivas Dugarte · Venezuela Zvanični spoljni izvor Otvori zvanični izvor ↗
- Naučna publikacija Calidad fisicoquímica y sensorial de café del estado Mérida Zvanični spoljni izvor Otvori zvanični izvor ↗
- Katalog proizvoda CATÁLOGO · Café y Ciencia Original na upit
- Katalog proizvoda Bestellformular / Order form · Rohkaffee / Green coffee Zatraži dokument →
11 Reserve
Malus IPA
- med
- grejpfrut
- jabuka
- cvetni
- Sorta
- Bourbon
- Obrada
- Honey, Hops Must
- Farma
- DARU Farm
- Proizvođač
- Darveris Rivas
Aromatske grupe
- Slatkoća med
- Citrusi grejpfrut
- Voće jabuka
- Cveće cvetni
Struktura
živa kiselost · svilenkasto telo · dugotrajan naknadni ukus
Rezultat cuppinga
Katalog ne navodi rezultat cuppinga, pa se ne daje ocena.
- Proizvođač
- Darveris Rivas
- Farma
- DARU Farm
- Region
- Mérida, Venezuela
- Nadmorska visina prema katalogu
- 2.020 m
Honey, Hops Must
Honey
Posle uklanjanja pulpe deo sluzavog sloja ostaje na pergamentu i suši se s njim.
Lepljivi, slatki sluzavi sloj ostaje delimično ili većim delom na semenu i suši se s njim. Honey je naziv postupka i ne znači dodatak pčelinjeg meda.
Za ove kafe nije navedeno: Udeo sluzavog sloja i vreme sušenja nisu objavljeni.
Hops Must
Fermentacija sa širom kojoj se prema nazivu postupka dodaje hmelj. Recept katalog ne navodi.
Hops znači hmelj, must znači šira. Naziv povezuje postupak sa procesnom tečnošću, ali ne daje recepturu. Naziv proizvoda Malus IPA ne dokazuje dodatak piva.
Za ove kafe nije navedeno: Sorta hmelja, receptura šire, doziranje i vreme kontakta nedostaju u katalogu.
- Broj u katalogu
- [ 11 ]
- Linija u katalogu
- [ Reserve (03) ]
- Sorta
- [ Bourbon ]
- Obrada
- [ Honey, Hops Must ]
- Nadmorska visina prema katalogu
- [ 2.020 m ]
- Navod iz kataloga u izvornom obliku
- [ Honey, grape fruit, apple, floral, bright acidity, silky body, ligering aftertaste ]
- Rezultat cuppinga
- Katalog ne navodi rezultat cuppinga, pa se ne daje ocena.
- Laboratorijski izveštaj
- Za ovaj profil ne postoji laboratorijski izveštaj. Laboratorijski izveštaji kolekcije nalaze se pod Dokumentacija i dokazi.
- Strana kataloga
- Strana 16 · Otvori stranu u katalogu
Pravopis ispravljen za prikaz: grape fruit → grapefruit; ligering aftertaste → lingering aftertaste
Za ovaj profil nije dokumentovan rezultat takmičenja pod ovim imenom.
Nagrada se odnosi na takmičarsku kafu prijavljenu te godine. Ona ne opisuje aktuelnu berbu ni dostupnu partiju i nije sertifikat.
- Strana kataloga CATÁLOGO · Malus IPA Original na upit
- Zvanični registar Instructors · Darveris Rivas Dugarte · Venezuela Zvanični spoljni izvor Otvori zvanični izvor ↗
- Naučna publikacija Calidad fisicoquímica y sensorial de café del estado Mérida Zvanični spoljni izvor Otvori zvanični izvor ↗
- Katalog proizvoda CATÁLOGO · Café y Ciencia Original na upit
- Katalog proizvoda Bestellformular / Order form · Rohkaffee / Green coffee Zatraži dokument →
12 Reserve
Passiona
- med
- karamela
- orah
- cvetni
- papaja
- marakuja
- Sorta
- Pink Bourbon
- Obrada
- Honey, Thermal Shock Must
- Farma
- DARU Farm
- Proizvođač
- Darveris Rivas
Aromatske grupe
- Slatkoća med, karamela
- Orašasto orah
- Cveće cvetni
- Voće papaja, marakuja
Struktura
živa kiselost · svilenkasto telo · dugotrajan naknadni ukus
Rezultat cuppinga
Katalog ne navodi rezultat cuppinga, pa se ne daje ocena.
- Proizvođač
- Darveris Rivas
- Farma
- DARU Farm
- Region
- Mérida, Venezuela
- Nadmorska visina prema katalogu
- 2.020 m
Honey, Thermal Shock Must
Honey
Posle uklanjanja pulpe deo sluzavog sloja ostaje na pergamentu i suši se s njim.
Lepljivi, slatki sluzavi sloj ostaje delimično ili većim delom na semenu i suši se s njim. Honey je naziv postupka i ne znači dodatak pčelinjeg meda.
Za ove kafe nije navedeno: Udeo sluzavog sloja i vreme sušenja nisu objavljeni.
Thermal Shock Must
Šira sa ciljanom promenom temperature, prema nazivu postupka. Temperature katalog ne navodi.
Thermal shock opisuje promenu temperature. Katalog imenuje postupak, ali ne i redosled toplo i hladno niti temperaturni program. Jedinstvena međunarodna receptura za to ne postoji.
Za ove kafe nije navedeno: Ni konkretne temperature ni vremena nisu navedeni.
- Broj u katalogu
- [ 12 ]
- Linija u katalogu
- [ Reserve (03) ]
- Sorta
- [ Pink, Bourbon ]
- Obrada
- [ Honey, Termal Shock Must ]
- Nadmorska visina prema katalogu
- [ 2.020 m ]
- Navod iz kataloga u izvornom obliku
- [ Honey, caramel, walnut, floral, papaya, walnut, passion fruit, bright acidity, silky body, ligering aftertaste ]
- Rezultat cuppinga
- Katalog ne navodi rezultat cuppinga, pa se ne daje ocena.
- Laboratorijski izveštaj
- Za ovaj profil ne postoji laboratorijski izveštaj. Laboratorijski izveštaji kolekcije nalaze se pod Dokumentacija i dokazi.
- Strana kataloga
- Strana 17 · Otvori stranu u katalogu
Pravopis ispravljen za prikaz: Termal Shock Must → Thermal Shock Must; walnut (listed twice) → walnut (once); ligering aftertaste → lingering aftertaste
Za ovaj profil nije dokumentovan rezultat takmičenja pod ovim imenom.
Nagrada se odnosi na takmičarsku kafu prijavljenu te godine. Ona ne opisuje aktuelnu berbu ni dostupnu partiju i nije sertifikat.
- Strana kataloga CATÁLOGO · Passiona Original na upit
- Zvanični registar Instructors · Darveris Rivas Dugarte · Venezuela Zvanični spoljni izvor Otvori zvanični izvor ↗
- Naučna publikacija Calidad fisicoquímica y sensorial de café del estado Mérida Zvanični spoljni izvor Otvori zvanični izvor ↗
- Katalog proizvoda CATÁLOGO · Café y Ciencia Original na upit
- Katalog proizvoda Bestellformular / Order form · Rohkaffee / Green coffee Zatraži dokument →
13 Culturing
Bourbon Crimson
- med
- zrela jagoda
- hibiskus
- crvena jabuka
- Sorta
- Pink Bourbon
- Obrada
- Black Honey, Thermal Shock Must
- Farma
- DARU Farm
- Proizvođač
- Darveris Rivas
Aromatske grupe
- Slatkoća med
- Voće zrela jagoda, crvena jabuka
- Cveće hibiskus
Struktura
živa kiselost · svilenkasto telo · dugotrajan naknadni ukus
Rezultat cuppinga
Katalog ne navodi rezultat cuppinga, pa se ne daje ocena.
- Proizvođač
- Darveris Rivas
- Farma
- DARU Farm
- Region
- Mérida, Venezuela
- Nadmorska visina prema katalogu
- 2.020 m
Black Honey, Thermal Shock Must
Black Honey
Varijanta honey postupka u kojoj na pergamentu ostaje posebno mnogo sluzavog sloja.
Black honey je naziv u okviru honey postupaka. Proizvođači različito opisuju boju, udeo sluzavog sloja i sušenje; fiksan procenat ne postoji.
Za ove kafe nije navedeno: Black honey receptura ovog lota nije objavljena.
Thermal Shock Must
Šira sa ciljanom promenom temperature, prema nazivu postupka. Temperature katalog ne navodi.
Thermal shock opisuje promenu temperature. Katalog imenuje postupak, ali ne i redosled toplo i hladno niti temperaturni program. Jedinstvena međunarodna receptura za to ne postoji.
Za ove kafe nije navedeno: Ni konkretne temperature ni vremena nisu navedeni.
- Broj u katalogu
- [ 13 ]
- Linija u katalogu
- [ Culturing (04) ]
- Sorta
- [ Pink Bourbon ]
- Obrada
- [ Black Honey, Thermal Shock Must ]
- Nadmorska visina prema katalogu
- [ 2.020 m ]
- Navod iz kataloga u izvornom obliku
- [ Honey, ripe strawberry, hisbiscus, red apple, bright acidity, silky body, ligering aftertaste ]
- Rezultat cuppinga
- Katalog ne navodi rezultat cuppinga, pa se ne daje ocena.
- Laboratorijski izveštaj
- Za ovaj profil ne postoji laboratorijski izveštaj. Laboratorijski izveštaji kolekcije nalaze se pod Dokumentacija i dokazi.
- Strana kataloga
- Strana 19 · Otvori stranu u katalogu
Pravopis ispravljen za prikaz: hisbiscus → hibiscus; ligering aftertaste → lingering aftertaste
Za ovaj profil nije dokumentovan rezultat takmičenja pod ovim imenom.
Nagrada se odnosi na takmičarsku kafu prijavljenu te godine. Ona ne opisuje aktuelnu berbu ni dostupnu partiju i nije sertifikat.
- Strana kataloga CATÁLOGO · Bourbon Crimson Original na upit
- Zvanični registar Instructors · Darveris Rivas Dugarte · Venezuela Zvanični spoljni izvor Otvori zvanični izvor ↗
- Naučna publikacija Calidad fisicoquímica y sensorial de café del estado Mérida Zvanični spoljni izvor Otvori zvanični izvor ↗
- Katalog proizvoda CATÁLOGO · Café y Ciencia Original na upit
- Katalog proizvoda Bestellformular / Order form · Rohkaffee / Green coffee Zatraži dokument →
14 Culturing
Bourbon Ivory
- vanila
- pavlaka
- puter
- Sorta
- Bourbon
- Obrada
- Honey, Coconut Thermal Shock Must
- Farma
- DARU Farm
- Proizvođač
- Darveris Rivas
Aromatske grupe
- Slatkoća vanila
- Kremasto pavlaka, puter
Struktura
živa kiselost · svilenkasto telo · dugotrajan naknadni ukus
Rezultat cuppinga
Katalog ne navodi rezultat cuppinga, pa se ne daje ocena.
- Proizvođač
- Darveris Rivas
- Farma
- DARU Farm
- Region
- Mérida, Venezuela
- Nadmorska visina prema katalogu
- 2.020 m
Strana 20 Farme ↓
Honey, Coconut Thermal Shock Must
Honey
Posle uklanjanja pulpe deo sluzavog sloja ostaje na pergamentu i suši se s njim.
Lepljivi, slatki sluzavi sloj ostaje delimično ili većim delom na semenu i suši se s njim. Honey je naziv postupka i ne znači dodatak pčelinjeg meda.
Za ove kafe nije navedeno: Udeo sluzavog sloja i vreme sušenja nisu objavljeni.
Coconut Thermal Shock Must
Thermal Shock Must sa kokosom, prema nazivu postupka. Pojedinosti katalog ne navodi.
Naziv u katalogu pominje kokos i thermal shock must. Ne određuje da li se koristi kokosova voda, pulpa ili ekstrakt, niti u kojoj količini. Vanila i krem opisuju šoljicu, a ne sastojak.
Za ove kafe nije navedeno: Recepturu i temperature proizvođač mora da potvrdi za svaki lot.
- Broj u katalogu
- [ 14 ]
- Linija u katalogu
- [ Culturing (04) ]
- Sorta
- [ Bourbon ]
- Obrada
- [ Honey, Coconut Thermal Shock Must ]
- Nadmorska visina prema katalogu
- [ 2.020 m ]
- Navod iz kataloga u izvornom obliku
- [ Vanilla, cream, butter, bright acidity, silky body, ligering aftertaste ]
- Rezultat cuppinga
- Katalog ne navodi rezultat cuppinga, pa se ne daje ocena.
- Laboratorijski izveštaj
- Za ovaj profil ne postoji laboratorijski izveštaj. Laboratorijski izveštaji kolekcije nalaze se pod Dokumentacija i dokazi.
- Strana kataloga
- Strana 20
Pravopis ispravljen za prikaz: ligering aftertaste → lingering aftertaste
Za ovaj profil nije dokumentovan rezultat takmičenja pod ovim imenom.
Nagrada se odnosi na takmičarsku kafu prijavljenu te godine. Ona ne opisuje aktuelnu berbu ni dostupnu partiju i nije sertifikat.
- Strana kataloga CATÁLOGO · Bourbon Ivory Original na upit
- Zvanični registar Instructors · Darveris Rivas Dugarte · Venezuela Zvanični spoljni izvor Otvori zvanični izvor ↗
- Naučna publikacija Calidad fisicoquímica y sensorial de café del estado Mérida Zvanični spoljni izvor Otvori zvanični izvor ↗
- Katalog proizvoda CATÁLOGO · Café y Ciencia Original na upit
- Katalog proizvoda Bestellformular / Order form · Rohkaffee / Green coffee Zatraži dokument →
15 Culturing
Melonia
- karamela
- orah
- lubenica
- dinja
- Sorta
- Pink Bourbon
- Obrada
- Honey, Co-fermented Must
- Farma
- DARU Farm
- Proizvođač
- Darveris Rivas
Aromatske grupe
- Slatkoća karamela
- Orašasto orah
- Voće lubenica, dinja
Struktura
živa kiselost · svilenkasto telo · dugotrajan naknadni ukus
Rezultat cuppinga
Katalog ne navodi rezultat cuppinga, pa se ne daje ocena.
- Proizvođač
- Darveris Rivas
- Farma
- DARU Farm
- Region
- Mérida, Venezuela
- Nadmorska visina prema katalogu
- 2.020 m
Honey, Co-fermented Must
Honey
Posle uklanjanja pulpe deo sluzavog sloja ostaje na pergamentu i suši se s njim.
Lepljivi, slatki sluzavi sloj ostaje delimično ili većim delom na semenu i suši se s njim. Honey je naziv postupka i ne znači dodatak pčelinjeg meda.
Za ove kafe nije navedeno: Udeo sluzavog sloja i vreme sušenja nisu objavljeni.
Co-fermented Must
Fermentacija zajedno sa širom od drugih sastojaka, prema nazivu postupka. Sastojke katalog ne navodi.
Kofermentacija može značiti zajedničke supstrate ili kulture. Katalog ne navodi šta se fermentiše zajedno. Note lubenice i dinje ne dokazuju dodatak tog voća.
Za ove kafe nije navedeno: Partneri kofermentacije, receptura i trajanje nisu navedeni.
- Broj u katalogu
- [ 15 ]
- Linija u katalogu
- [ Culturing (04) ]
- Sorta
- [ Pink, Bourbon ]
- Obrada
- [ Honey, Co-fermented Must ]
- Nadmorska visina prema katalogu
- [ 2.020 m ]
- Navod iz kataloga u izvornom obliku
- [ Caramel, walnut, watermelon, melon, bright acidity, silky body, ligering aftertaste ]
- Rezultat cuppinga
- Katalog ne navodi rezultat cuppinga, pa se ne daje ocena.
- Laboratorijski izveštaj
- Za ovaj profil ne postoji laboratorijski izveštaj. Laboratorijski izveštaji kolekcije nalaze se pod Dokumentacija i dokazi.
- Strana kataloga
- Strana 21 · Otvori stranu u katalogu
Pravopis ispravljen za prikaz: ligering aftertaste → lingering aftertaste
Za ovaj profil nije dokumentovan rezultat takmičenja pod ovim imenom.
Nagrada se odnosi na takmičarsku kafu prijavljenu te godine. Ona ne opisuje aktuelnu berbu ni dostupnu partiju i nije sertifikat.
- Strana kataloga CATÁLOGO · Melonia Original na upit
- Zvanični registar Instructors · Darveris Rivas Dugarte · Venezuela Zvanični spoljni izvor Otvori zvanični izvor ↗
- Naučna publikacija Calidad fisicoquímica y sensorial de café del estado Mérida Zvanični spoljni izvor Otvori zvanični izvor ↗
- Katalog proizvoda CATÁLOGO · Café y Ciencia Original na upit
- Katalog proizvoda Bestellformular / Order form · Rohkaffee / Green coffee Zatraži dokument →
Special Nano Lot Collection
Četiri kafe sa Mucucay Coffee Farm kao pržena edicija kolekcije. Nudimo ih na upit: pakovanje, težina, cena i dostupnost dogovaraju se uz vaš upit.
Cena, količina i dostupnost na upit.
04 Special Nano Lot · Pržena edicija
Gesha
- Sorta
- Gesha
- Obrada
- Washed
- Farma
- Mucucay Coffee Farm
- Nadmorska visina prema katalogu
- 2.020 m
- jasmin
- limunska trava
- bergamot
- kardamom
Vizualizacija pakovanja. Edicija, opremljenost i dostupnost na upit.
05 Special Nano Lot · Pržena edicija
Bourbon Rosado
- Sorta
- Borbon Rosado
- Obrada
- Washed
- Farma
- Mucucay Coffee Farm
- Nadmorska visina prema katalogu
- 2.020 m
- ruže
- liči
- bergamot
- kardamom
Vizualizacija pakovanja. Edicija, opremljenost i dostupnost na upit.
06 Special Nano Lot · Pržena edicija
Wush Wush
- Sorta
- Wush Wush
- Obrada
- Natural
- Farma
- Mucucay Coffee Farm
- Nadmorska visina prema katalogu
- 2.020 m
- bobičasto voće
- kakao zrnca
- likerski
- med
Vizualizacija pakovanja. Edicija, opremljenost i dostupnost na upit.
07 Special Nano Lot · Pržena edicija
Java
- Sorta
- Java
- Obrada
- Natural
- Farma
- Mucucay Coffee Farm
- Nadmorska visina prema katalogu
- 2.020 m
- med
- citrusni
- bobičasto voće
- kakao
- začini
- likerski
Vizualizacija pakovanja. Edicija, opremljenost i dostupnost na upit.
Nagrađeno u Parizu i na World Coffee Challenge.
Od 2022. takmičarske kafe Café y Ciencia dobijaju nagrade na Concours International des Cafés torréfiés à l’origine AVPA Pariz i na World Coffee Challenge. Svaki red vodi do zvaničnih rezultata.
Nagrada se odnosi na takmičarsku kafu prijavljenu te godine. Ona ne opisuje aktuelnu berbu ni dostupnu partiju i nije sertifikat.
17 rezultata: 12 na AVPA Paris, 5 na World Coffee Challenge 2023.
- 4Gourmet Or
- 3Gourmet Argent
- 4Médaille Gourmet
- 1Diplôme Gourmet
- 32. mesto · World Coffee Challenge
- 23. mesto · World Coffee Challenge
17 rezultata, provereno 11. oktobar 2026. u zvaničnim listama rezultata
Za ovaj izbor nije dokumentovan rezultat.
-
2026
Takmičarska kafa 2026
Gourmet Or
Prijavljeno kao Gesha
Takmičenje: AVPA ParisKategorija: Doux FruitéFiltre
Café Y Ciencia · Mucucay
-
2026
Takmičarska kafa 2026
Médaille Gourmet
Prijavljeno kao Bourbon Rosado
Takmičenje: AVPA ParisKategorija: Puissant FruitéFiltre
Café Y Ciencia · Mucucay
-
2026
Takmičarska kafa 2026
Médaille Gourmet
Prijavljeno kao Wush Wush
Takmičenje: AVPA ParisKategorija: Acidulé FruitéFiltre
Café Y Ciencia · Mucucay
-
2025
Takmičarska kafa 2025
Gourmet Argent
Prijavljeno kao Bourbon Rosado
Takmičenje: AVPA ParisKategorija: Doux FruitéDégustation Infusion
Café Y Ciencia, C.A · Mérida, Mérida
-
2025
Takmičarska kafa 2025
Médaille Gourmet
Prijavljeno kao Wush Wush
Takmičenje: AVPA ParisKategorija: Puissant FruitéDégustation Infusion
Café Y Ciencia, C.A · Mérida, Mérida
-
2025
Takmičarska kafa 2025
Médaille Gourmet
Prijavljeno kao Java
Takmičenje: AVPA ParisKategorija: Acidulé FloralDégustation Infusion
Café Y Ciencia, C.A · Mérida, Mérida
-
2024
Takmičarska kafa 2024
Gourmet Or
Prijavljeno kao Bourbon Rosado
Takmičenje: AVPA ParisKategorija: Hors Catégorie
Café Y Ciencia · Mucucay Coffee Farm
-
2024
Takmičarska kafa 2024
Gourmet Argent
Prijavljeno kao Gesha
Takmičenje: AVPA ParisKategorija: Acidulé Fruité
Café Y Ciencia · Mucucay Coffee Farm
-
2024
Takmičarska kafa 2024
Gourmet Or
Prijavljeno kao Java
Takmičenje: AVPA ParisKategorija: Puissant Fruité
Café Y Ciencia · Mucucay Coffee Farm
-
2023
Takmičarska kafa 2023
Gourmet Or
Prijavljeno kao Bourbon Rosado
Takmičenje: AVPA ParisKategorija: Doux Aromatique
Café y Ciencia · Darveris Rivas · Mérida
-
2023
Takmičarska kafa 2023
Gourmet Argent
Prijavljeno kao Blend
Takmičenje: AVPA ParisKategorija: Amer Aromatique
Café y Ciencia · Darveris Rivas · Mérida
-
2023
Takmičarska kafa 2023
3. mesto
Prijavljeno kao Borbón Rosado Mucucay
Takmičenje: World Coffee ChallengeKategorija: Arabica Washed
Café y Ciencia
-
2023
Takmičarska kafa 2023
2. mesto
Prijavljeno kao Borbón Rosado Mucucay
Takmičenje: World Coffee ChallengeKategorija: South America
Café y Ciencia
-
2023
Takmičarska kafa 2023
2. mesto
Prijavljeno kao Borbón Rosado Mucucay
Takmičenje: World Coffee ChallengeKategorija: Sustainable Coffee
Café y Ciencia
-
2023
Takmičarska kafa 2023
2. mesto
Prijavljeno kao Borbón Rosado Mucucay
Takmičenje: World Coffee ChallengeKategorija: Estate Coffee
Café y Ciencia · Mucucay Coffee Farm
-
2023
Takmičarska kafa 2023
3. mesto
Prijavljeno kao Gesha Mucucay
Takmičenje: World Coffee ChallengeKategorija: South America
Café y Ciencia
-
2022
Takmičarska kafa 2022
Diplôme Gourmet
Prijavljeno kao Café y Ciencia
Takmičenje: AVPA ParisKategorija: Doux Aromatique
Café y Ciencia · Mérida
Rezultat takmičenja, ne sertifikacija
Nauka na izvoru.
Darveris Rivas Dugarte · Café y Ciencia · Mérida, Venezuela
Svoje izveštaje o analizi potpisuje kao licenciado, istraživač i analitičar. Sa Café y Ciencia u Meridi povezuje uzgoj, preradu i laboratorijsko ispitivanje kafe.
Coffee Quality Institute
Zvanični imenik instruktora Coffee Quality Institute navodi Darverisa Rivasa Dugartea za Venecuelu (provereno 10. oktobar 2026.). Imenik ne navodi pojedinačne licence ni njihovu važnost.
CQI imenikIstraživanje · 2025
Koautor studije „Calidad fisicoquímica y sensorial de café del estado Mérida“ u časopisu Ciencia e Ingeniería (2025). Ona ispituje tri kafe iz Meride različitog stepena prženja u pogledu fizičko-hemijskih i senzorskih svojstava, prema venecuelanskim COVENIN normama i SCA protokolu kapinga.
Zerpa, G.; Rivas, D.; Hernández, E.; Zambrano, A. Calidad fisicoquímica y sensorial de café del estado Mérida. Ciencia e Ingeniería, Vol. 46, Núm. 2 (2025). DOI 10.5281/zenodo.15320514
Rezultati se odnose na ispitane uzorke, ne na pojedinačne profile ove kolekcije. Hemijske vrednosti vezane za lot nisu dostupne za profile.
Publikacija (DOI)Cerezómetro · 2020
Autor stručnog članka „Cerezómetro“ (2020): mreža sa 100 polja za slučajni uzorak berbe, sa skalom zrelosti i refraktometrom. Cilj je više od 95% trešanja u ciljnom opsegu; u suprotnom se pre prerade ponovo sortira. Profil autora uz članak opisuje ga kao hemičara i istraživača.
Darveris Rivas. Cerezómetro: la herramienta que permite mejorar los procesos de cosecha del café. Se Habla Café, 28.05.2020
Pročitajte članakDve farme u Meridi
Katalog pripisuje petnaest profila farmama DARU Farm i Mucucay Coffee Farm i za njih navodi 2.020 m nadmorske visine. Visina je navod proizvođača u katalogu.
DARU Farm
Jedanaest od petnaest profila, iz sve četiri linije. Ovde pripadaju eksperimentalne obrade linija Reserve i Culturing.
- Nadmorska visina prema katalogu
- 2.020 m
- Linije
- Tradicional · Exotic · Reserve · Culturing
Profili sa ove farme 11 profila
Mucucay Coffee Farm
Četiri profila linije Exotic, koji ujedno čine Special Nano Lot Collection. Takmičarske kafe istog imena od Café y Ciencia su nagrađene; rezultati važe za prijavljene kafe.
- Nadmorska visina prema katalogu
- 2.020 m
- Linije
- Exotic
Profili sa ove farme 4 profila
Poseban izveštaj o analizi od 26. januara 2026. navodi 1.600 m za uzorak Typica sa Finca Mucucay i kao proizvođačicu navodi Eloinu Useche. Taj uzorak ne pripada kolekciji. Oba podatka su ovde prikazana odvojeno i ne usklađuju se.
Postupci, profil po profil.
Postupci nose nazive koje im daje proizvođač. Svaki je ovde naveden uz profile za koje ga katalog navodi.
- Zreo plod
- Uklanjanje pulpe
- Sluzavi sloj uklonjen
- Sušenje
- Zelena kafa
Washed
Pulpa i sluzavi sloj uklanjaju se pre sušenja.
Plodovima se uklanja pulpa, skida se sluzavi sloj, a kafa se pere i suši. Sluzavi sloj može se ukloniti fermentacijom ili mehanički. Samo „Washed“ ne navodi trajanje fermentacije.
- Na šta se pazi kod ovog postupka
-
- Zrelost i sortiranje
- Higijena vode
- pH, vreme i temperatura fermentacije
- Sušenje i završna vlažnost
Opšte kontrolne tačke, ne protokol proizvođača.
- Za ove kafe nije navedeno
- Katalog za ove kafe ne navodi vreme fermentacije niti izmerene vrednosti.
Profili sa ovim postupkom
- Zreo plod
- Ceo plod
- Sušenje
- Zelena kafa
Natural
Cela trešnja se suši sa semenom unutra.
Sortirani plodovi se suše, redovno okreću i potom ljušte. I tokom sušenja mogu da se odvijaju mikrobiološki procesi. Natural ne znači automatski anaerobno.
- Na šta se pazi kod ovog postupka
-
- Debljina sloja i okretanje
- Strujanje vazduha i vreme
- Tok sušenja
- Vlažnost i aktivnost vode
Opšte kontrolne tačke, ne protokol proizvođača.
- Za ove kafe nije navedeno
- Katalog ne navodi brojčano trajanje sušenja, popunjenost ležišta niti uslove fermentacije.
Profili sa ovim postupkom
- Zreo plod
- Uklanjanje pulpe
- Deo sluzavog sloja ostaje
- Sušenje
- Zelena kafa
Honey
Posle uklanjanja pulpe deo sluzavog sloja ostaje na pergamentu i suši se s njim.
Lepljivi, slatki sluzavi sloj ostaje delimično ili većim delom na semenu i suši se s njim. Honey je naziv postupka i ne znači dodatak pčelinjeg meda.
- Na šta se pazi kod ovog postupka
-
- Udeo sluzavog sloja
- Debljina sloja i okretanje
- Higijena
- Sušenje, vlažnost i aktivnost vode
Opšte kontrolne tačke, ne protokol proizvođača.
- Za ove kafe nije navedeno
- Udeo sluzavog sloja i vreme sušenja nisu objavljeni.
Profili sa ovim postupkom
- Zreo plod
- Uklanjanje pulpe
- Mnogo sluzavog sloja ostaje
- Sušenje
- Zelena kafa
Black Honey
Varijanta honey postupka u kojoj na pergamentu ostaje posebno mnogo sluzavog sloja.
Black honey je naziv u okviru honey postupaka. Proizvođači različito opisuju boju, udeo sluzavog sloja i sušenje; fiksan procenat ne postoji.
- Na šta se pazi kod ovog postupka
-
- Sluzavi sloj i debljina sloja
- Okretanje i zasenčenje
- Tok sušenja
- Završna vlažnost i aktivnost vode
Opšte kontrolne tačke, ne protokol proizvođača.
- Za ove kafe nije navedeno
- Black honey receptura ovog lota nije objavljena.
Profili sa ovim postupkom
- Zreo plod
- Ceo plod
- Produžena fermentacija
- Sušenje
- Zelena kafa
Natural Prolonged Fermentation
Natural sa produženom fermentacijom. Trajanje i uslove katalog ne navodi.
Katalog navodi produženu fermentaciju uz natural obradu. Koliko duže, pod kojom atmosferom i u kojoj posudi, nije opisano.
- Na šta se pazi kod ovog postupka
-
- Početak i kraj
- Tok temperature
- Tok pH vrednosti
- Miris, higijena i početak sušenja
Opšte kontrolne tačke, ne protokol proizvođača.
- Za ove kafe nije navedeno
- Nema podatka u satima. Ni anaerobni postupak ni karbonska maceracija nisu dokumentovani.
Profili sa ovim postupkom
- Zreo plod
- Uklanjanje pulpe
- Deo sluzavog sloja ostaje
- Sušenje
- Zelena kafa
Posebnost postupka
- Ultrazvučni tretman
Ultrasonic Process
Naziv proizvođača za tretman ultrazvukom u okviru honey prerade. Parametre katalog ne navodi.
Ultrazvuk je fizički tretman, a ne mikrobna kultura. Rezultati istraživanja ne mogu se jednostavno preneti na ove lotove.
- Na šta se pazi kod ovog postupka
-
- Frekvencija i snaga
- Vreme delovanja
- Temperatura
- Trenutak u honey postupku
Opšte kontrolne tačke, ne protokol proizvođača.
- Za ove kafe nije navedeno
- Uređaj, frekvencija, snaga i tok nisu navedeni. Ni viša ocena ni veća slatkoća nisu obećane.
Profili sa ovim postupkom
- Zreo plod
- Fermentacija
- Sušenje
- Zelena kafa
Posebnost postupka
- Šira
- Hmelj, prema nazivu postupka
Hops Must
Fermentacija sa širom kojoj se prema nazivu postupka dodaje hmelj. Recept katalog ne navodi.
Hops znači hmelj, must znači šira. Naziv povezuje postupak sa procesnom tečnošću, ali ne daje recepturu. Naziv proizvoda Malus IPA ne dokazuje dodatak piva.
- Na šta se pazi kod ovog postupka
-
- Sastav i poreklo šire
- Trenutak i količina dodavanja
- pH i temperatura
- Higijena i sledljivost
Opšte kontrolne tačke, ne protokol proizvođača.
- Za ove kafe nije navedeno
- Sorta hmelja, receptura šire, doziranje i vreme kontakta nedostaju u katalogu.
Profili sa ovim postupkom
- Zreo plod
- Fermentacija
- Sušenje
- Zelena kafa
Posebnost postupka
- Šira
- Promena temperature, prema nazivu postupka
Thermal Shock Must
Šira sa ciljanom promenom temperature, prema nazivu postupka. Temperature katalog ne navodi.
Thermal shock opisuje promenu temperature. Katalog imenuje postupak, ali ne i redosled toplo i hladno niti temperaturni program. Jedinstvena međunarodna receptura za to ne postoji.
- Na šta se pazi kod ovog postupka
-
- Temperaturni koraci i trajanje
- Sastav šire
- Trenutak u celom postupku
- pH i hlađenje
Opšte kontrolne tačke, ne protokol proizvođača.
- Za ove kafe nije navedeno
- Ni konkretne temperature ni vremena nisu navedeni.
Profili sa ovim postupkom
- Zreo plod
- Fermentacija
- Sušenje
- Zelena kafa
Posebnost postupka
- Šira
- Promena temperature, prema nazivu postupka
- Kokos, prema nazivu postupka
Coconut Thermal Shock Must
Thermal Shock Must sa kokosom, prema nazivu postupka. Pojedinosti katalog ne navodi.
Naziv u katalogu pominje kokos i thermal shock must. Ne određuje da li se koristi kokosova voda, pulpa ili ekstrakt, niti u kojoj količini. Vanila i krem opisuju šoljicu, a ne sastojak.
- Na šta se pazi kod ovog postupka
-
- Oblik i poreklo sastojka
- Receptura šire i higijena
- Temperaturni program
- Doziranje i vreme kontakta
Opšte kontrolne tačke, ne protokol proizvođača.
- Za ove kafe nije navedeno
- Recepturu i temperature proizvođač mora da potvrdi za svaki lot.
Profili sa ovim postupkom
- Zreo plod
- Fermentacija
- Sušenje
- Zelena kafa
Posebnost postupka
- Šira
- Drugi sastojci, prema nazivu postupka
Co-fermented Must
Fermentacija zajedno sa širom od drugih sastojaka, prema nazivu postupka. Sastojke katalog ne navodi.
Kofermentacija može značiti zajedničke supstrate ili kulture. Katalog ne navodi šta se fermentiše zajedno. Note lubenice i dinje ne dokazuju dodatak tog voća.
- Na šta se pazi kod ovog postupka
-
- Supstrati ili kulture
- Poreklo i doziranje
- pH, vreme i temperatura
- Higijena i dodela lotu
Opšte kontrolne tačke, ne protokol proizvođača.
- Za ove kafe nije navedeno
- Partneri kofermentacije, receptura i trajanje nisu navedeni.
Profili sa ovim postupkom
Izvor Café y Ciencia je brend proizvođača Darverisa Rivasa. LOS ANDES EUROPE nudi izbor iz njega kao zelenu kafu; koji su profili dostupni, razjašnjavamo pri svakom upitu. Svi podaci potiču iz kataloga Café y Ciencia. On ne navodi godinu berbe, količinu, cenu ni ocenu; dodajemo ih tek kada postoje dokumenti.
Prerađeno. Sortirano. Probno prženo.
Dokumentacija i dokazi
Šta je dokumentovano, ko je to dokumentovao, kada, za koji proizvod i gde je izvorni izvor. Svaka kartica navodi svoj status objavljivanja.
A Originalni katalog
CATÁLOGO · Café y Ciencia
Važi za celu kolekciju, ne kao dokaz za jedan lot. Podatak proizvođača, nije nezavisno proveren
Original na upitPetnaest stranica profila u katalogu
B Laboratorija i kvalitet
Izveštaj o analizi od 26. januar 2026.
Uzorak: Typica, Finca Mucucay, Merida, 1.600 m, prana, berba 2025/2026; proizvođačica prema izveštaju: Eloina Useche. Ovaj uzorak ne pripada petnaest profila kolekcije.
Pogledaj laboratorijske vrednosti
- Vlaga
- 11,7 %
- Aktivnost vode
- 0,65
- Gustina
- 700 g/L
- Bodovi u SCA formatu
- 86,00
Prema izveštaju vrednosti važe samo za dostavljeni uzorak i 60 dana od analize. Sam izveštaj se ne objavljuje.
Standardi kao metode ispitivanja
Izveštaj navodi ISO standarde za uzorkovanje, vlažnost, gustinu, analizu sitima i defekte, venecuelanski standard COVENIN 1338-86 za uzorkovanje i kaping protokol SCAA iz 2003. godine. To su metode ispitivanja, a ne sertifikacija niti akreditacija.
ISO 3509:2005 · ISO 4072:1982 · ISO 4149:2005 · ISO 6673:2003 · ISO 2395:1990 · ISO 4150:1991 · ISO 4150:2011 · ISO 6669:1995 · ISO 6668:2008 · ISO 1447:1978 · ISO 6667:1985
Ni Café y Ciencia ni LOS ANDES EUROPE nemaju ISO sertifikat.
C Nagrade i diplome
AVPA 2024 · Gourmet Argent · Gesha
Gesha (Café Y Ciencia · Mucucay Coffee Farm)
Upoređeno sa zvaničnom listom 11. oktobar 2026.
Original na upit Pogledaj diplomu →12e Concours International des Cafés torréfiés à l’origine
Gesha · Gourmet Or, Bourbon Rosado · Médaille Gourmet, Wush Wush · Médaille Gourmet
Upoređeno sa zvaničnom listom 11. oktobar 2026.
Zvanični spoljni izvor Otvori zvanični izvor ↗11e Concours International des Cafés torréfiés à l’origine
Bourbon Rosado · Gourmet Argent, Wush Wush · Médaille Gourmet, Java · Médaille Gourmet
Upoređeno sa zvaničnom listom 11. oktobar 2026.
Zvanični spoljni izvor Otvori zvanični izvor ↗10e Concours International des Cafés torréfiés à l’origine
Bourbon Rosado · Gourmet Or, Gesha · Gourmet Argent, Java · Gourmet Or
Upoređeno sa zvaničnom listom 11. oktobar 2026.
Zvanični spoljni izvor Otvori zvanični izvor ↗9e Concours International des Cafés torréfiés à l’origine
Bourbon Rosado · Gourmet Or, Blend · Gourmet Argent
Upoređeno sa zvaničnom listom 11. oktobar 2026.
Zvanični spoljni izvor Otvori zvanični izvor ↗8e Concours International des Cafés torréfiés à l’origine
Café y Ciencia · Diplôme Gourmet
Upoređeno sa zvaničnom listom 11. oktobar 2026.
Zvanični spoljni izvor Otvori zvanični izvor ↗World Coffee Challenge 2023 · Official results
Borbón Rosado Mucucay, Gesha Mucucay
Upoređeno sa zvaničnom listom 11. oktobar 2026.
Zvanični spoljni izvor Otvori zvanični izvor ↗World Coffee Challenge 2023
Nagrada se odnosi na takmičarsku kafu prijavljenu te godine. Ona ne opisuje aktuelnu berbu ni dostupnu partiju i nije sertifikat.
D Nauka i istraživanje
Calidad fisicoquímica y sensorial de café del estado Mérida
DOI 10.5281/zenodo.15320514
Rezultati se odnose na ispitane uzorke, ne na pojedinačne profile ove kolekcije.
Zvanični spoljni izvor Otvori zvanični izvor ↗Cerezómetro: la herramienta que permite mejorar los procesos de cosecha del café
Javni zapis, preuzeto
Zvanični spoljni izvor Otvori zvanični izvor ↗E Poreklo i proizvođači
Instructors · Darveris Rivas Dugarte · Venezuela
Javni zapis, preuzeto 10. oktobar 2026.
Zvanični spoljni izvor Otvori zvanični izvor ↗Dve farme u Meridi
Katalog pripisuje petnaest profila farmama DARU Farm i Mucucay Coffee Farm i za njih navodi 2.020 m nadmorske visine. Visina je navod proizvođača u katalogu.
Original na upit Pogledaj ↓F Sertifikati
Ni Café y Ciencia ni LOS ANDES EUROPE nemaju sertifikat: ISO, organski, Fairtrade ni Q Grader. Diploma sa takmičenja nije sertifikat.
Profil za vaše prženje.
Navedite nam profil, željenu količinu i vremenski okvir. Dostupnost, uzorke i uslove razjašnjavamo direktno sa proizvođačem.
- Uzorci pojedinačnih profila
- Količina i vremenski okvir
- Profil prženja i namena
- Isporuka u Evropu
Dostupnost i aktuelno stanje berbe na upit.
Pitanja poslovnih kupaca
Ovde je ono što možemo da dokumentujemo. Ono što zavisi od vaših potreba razjasnićemo u vašem upitu.
Kome je ponuda namenjena?
Pržionicama, uvoznicima i distributerima, ugostiteljstvu i hotelijerstvu, kao i trgovini. Zelena kafa je namenjena pržionicama i uvoznicima, a dve pržene kafe ugostiteljstvu, kancelarijama i trgovini.
Kako da proverim aktuelnu dostupnost?
Putem dugmeta „Pošaljite upit za ovu kafu“ na svakoj stranici lota i profila. Formular preuzima proizvod i grupu proizvoda; vi dopunjujete količinu i period. Sajt ne prikazuje stanje zaliha. Dostupnost potvrđujemo za svaki upit.
Mogu li da zatražim uzorke?
Da. Uzorci su dostupni za svaki lot aktuelne ponude. Za profile Café y Ciencia i ranije lotove uzorke dogovaramo u okviru vašeg upita.
Koji podaci postoje za svaku kafu?
Aktuelni lotovi: kaping skor, poreklo, proizvođač, nadmorska visina, obrada, berba i fizički podaci o kvalitetu. Café y Ciencia: sorta, farma, naziv procesa i arome prema proizvođaču. Više detalja na upit.
Šta znači „profil na upit“?
Profil opisuje kafu onako kako je proizvođač nudi, bez potvrđene berbe, količine ili dostupnosti. Da li iz toga nastaje konkretna partija za vas, razjasnićemo uz vaš upit.
Po čemu se razlikuju aktuelni lotovi, Café y Ciencia i ranije reference?
Aktuelni lotovi su pet lotova naše ponude iz berbe 2025/26. Café y Ciencia je posebna kolekcija od petnaest profila Darverisa Rivasa iz Meride. Raniji lotovi prikazuju naš dosadašnji portfolio kao orijentir; dostupnost i status berbe na upit. Prijave na takmičenje EICEV 2025 su referenca, a ne ponuda.
Kako počinje saradnja?
Upitom: proizvod ili profil, količina, rok, ciljno tržište i model isporuke. Zelenu kafu isporučujemo EXW Venecuela, CFR/CIF ili DAP Nemačka; ugovorna strana je LOS ANDES EUROPE GmbH u Berlinu. Odgovaramo dostupnošću, uzorcima i uslovima za vaše potrebe.