Nepržena zrna kafe na velikom listu kafe iznad crnog vulkanskog kamena, pored njih osušeni plodovi kafe. — Ilustrativna fotografija. Ne prikazuje dokumentovani lot.

[02] Exotic

Wush Wush

Café y CienciaSpecial Nano Lot

Wush Wush sa Mucucay Coffee Farm u Méridi, natural obrada: bobičasto voće, kakao zrnca i med, sa likerskim karakterom. Prema proizvođaču, uzgajan na 2.020 metara.

Sorta: Wush Wush
Obrada: Natural
Farma: Mucucay Coffee Farm
Proizvođač: Darveris Rivas
Region: Mérida
Nadmorska visina: 2.020 m

bobičasto voće
kakao zrnca
likerski
med

Dostupnost i uzorci na upit

Zatražite uzorak ili ponudu Dokumenti

O ovoj kafi

Na Mucucay Coffee Farm u Méridi Darveris Rivas uzgaja varijetet Wush Wush i obrađuje ga natural postupkom, što znači da se plodovi suše zajedno sa pulpom. Na farmi DARU isti varijetet koristi za dva Reserve profila sa honey obradom, Tropical Burst i Peach Bloom.

Profil navodi bobičasto voće, kakao zrnca, med i likerski karakter. Na AVPA Paris su Wush Wush kafe od Café y Ciencia 2025. i 2026. dobile po jednu Médaille Gourmet; rezultati važe za prijavljene kafe. Količinu i uzorke dogovaramo direktno sa proizvođačem.

Senzorika Tehnički podaci Poreklo Obrada Kvalitet Dokumenti Uzorci i isporuka

Točak aroma

Porodice u kojima katalog navodi arome. Obojeni segmenti označavaju dokumentovane porodice, bez intenziteta.

dokumentovanonije navedeno

Dokumentovane porodice aroma

Voće bobičasto voće
Slatkoća med
Kakao kakao zrnca
Liker likerski

Profil ukusa

Kiselost: nije navedeno
Telo: nije navedeno
Naknadni ukus: nije navedeno
Ukupni utisak: nije navedeno

Opisni podaci proizvođača. Za ovaj profil ne postoje bodovne vrednosti, pa nema skale. Izvor: katalog Café y Ciencia, strana 10

Tehnički podaci

Retki varijeteti kao što su Gesha, Bourbon Rosado, Wush Wush i Java, kao i Monteclaro sa produženom prirodnom fermentacijom.

Proizvod

Proizvod: Wush Wush
Vrsta kafe: Zelena kafa
Kolekcija: Café y Ciencia
Linija u katalogu: 02 · Exotic
Broj u katalogu: 06

Poreklo

Proizvođač: Darveris Rivas
Farma: Mucucay Coffee Farm · Special Nano Lot
Region: Mérida
Zemlja: Venezuela
Nadmorska visina: 2.020 m prema katalogu proizvođača

Zelena kafa

Sorta: Wush Wush
Obrada: Natural
Arome: bobičasto voće, kakao zrnca, likerski, med
Dostupnost: Dostupnost i uzorci na upit

Nije navedeno u katalogu: godina berbe, lot, ocena u bodovima, količina, cena. Izvor: katalog Café y Ciencia, strana 10

Pogledajte prženu ediciju: Special Nano Lot

Položaj države Merida u VenecueliOznačena je savezna država, a ne lokacija farme.

Osnova mape: geoBoundaries gbOpen, Venezuela ADM1 (pojednostavljeno), na osnovu podataka OCHA Venezuela i Instituto Nacional de Estadística, CC BY 3.0 IGO.

Poreklo i proizvođač

Darveris Rivas uzgaja ovu kafu u Meridi, u Andima zapadne Venecuele. Farma i visina prema katalogu.

Visina uzgoja

Podatak proizvođača u katalogu

Darveris Rivas · Mucucay Coffee Farm · Special Nano Lot

Više o proizvođaču

Obrada

Naziv u katalogu i šta metoda uopšteno znači.

naziv proizvođača: Natural
Natural: Cela trešnja se suši sa semenom unutra. Sortirani plodovi se suše, redovno okreću i potom ljušte. I tokom sušenja mogu da se odvijaju mikrobiološki procesi. Natural ne znači automatski anaerobno.

Sve metode kolekcije

Kvalitet i laboratorija

Za ovaj profil ne postoji izveštaj o ispitivanju ni laboratorijski izveštaj. Podaci potiču iz kataloga proizvođača i nisu ocena.

Nagrade takmičarskih kafa istog imena

2026 · AVPA Paris: Médaille Gourmet · Acidulé Fruité · Wush Wush
2025 · AVPA Paris: Médaille Gourmet · Puissant Fruité · Wush Wush

Rezultati takmičarskih kafa istog imena i proizvođača. Ne važe za ovaj profil iz kataloga.

Za ovaj profil nisu dokumentovane vrednosti šećera, kofeina, masti ili pH. Senzorska slatkoća i °Brix ne zamenjuju takvu analizu.

Dokumenti i dokazi

Svaki dokument sa izdavačem, datumom i obuhvatom: šta dokazuje za ovaj proizvod, a šta ne.

Dokazi na prvi pogled

Odakle potiče svaki podatak o ovom profilu. Sami dokumenti slede ispod.

Podatak	Sadržaj	Dokaz
Izvor u katalogu	Katalog Café y Ciencia, Strana 10	Katalog, strana 10
Sorta	Wush Wush	Katalog, strana 10
Obrada	Natural	Katalog, strana 10
Senzorika	bobičasto voće, kakao zrnca, likerski, med	Katalog, strana 10
Farma	Mucucay Coffee Farm	Katalog, strana 10
Proizvođač	Darveris Rivas	Katalog, strana 10
Nagrade	2 rezultata takmičarskih kafa istog imena; ne važe za ovaj profil	Zvanične liste rezultata
Analize	Nije objavljena laboratorijska analiza samog proizvoda	nije dokumentovano

Tehnički podaci

Strana kataloga O ovom proizvodu

CATÁLOGO · Wush Wush

Café y Ciencia (Darveris Rivas)Wush Wush

Odnosi se upravo na ovaj profil.

Podatak proizvođača, nije nezavisno proveren

Pogledajte dokument: CATÁLOGO · Wush Wush Zatražite ovaj dokument: CATÁLOGO · Wush Wush

Priznanja i rezultati takmičenja

Zvanična lista rezultata Proizvođač i farma

12e Concours International des Cafés torréfiés à l’origine · Acidulé Fruité

AVPA Paris2026Wush Wush (Café Y Ciencia · Mucucay)

Dokazuje proizvođača ili takmičarsku kafu istog imena, ne ovaj profil.

Upoređeno sa zvaničnom listom 11. oktobar 2026.

Otvori izvor: 12e Concours International des Cafés torréfiés à l’origine · Acidulé Fruité
Zvanična lista rezultata Proizvođač i farma

11e Concours International des Cafés torréfiés à l’origine · Puissant Fruité

AVPA Paris2025Wush Wush (Café Y Ciencia, C.A · Mérida, Mérida)

Dokazuje proizvođača ili takmičarsku kafu istog imena, ne ovaj profil.

Upoređeno sa zvaničnom listom 11. oktobar 2026.

Otvori izvor: 11e Concours International des Cafés torréfiés à l’origine · Puissant Fruité

Originalni izvori

Zvanični registar Proizvođač i farma

Instructors · Darveris Rivas Dugarte · Venezuela

Coffee Quality Institute

Dokazuje proizvođača ili takmičarsku kafu istog imena, ne ovaj profil.

Javni zapis, preuzeto 10. oktobar 2026.

Otvori izvor: Instructors · Darveris Rivas Dugarte · Venezuela
Naučna publikacija Proizvođač i farma

Calidad fisicoquímica y sensorial de café del estado Mérida

Ciencia e Ingeniería, Vol. 46, Núm. 2 (2025)2025

Dokazuje proizvođača ili takmičarsku kafu istog imena, ne ovaj profil.

Objavljeno sa DOI oznakom, dostupno kod izdavača

Otvori izvor: Calidad fisicoquímica y sensorial de café del estado Mérida
Katalog proizvoda Kolekcija

CATÁLOGO · Café y Ciencia

Café y Ciencia (Darveris Rivas)

Važi za celu kolekciju, ne kao dokaz za jedan lot.

Podatak proizvođača, nije nezavisno proveren

Pogledajte dokument: CATÁLOGO · Café y Ciencia Zatražite ovaj dokument: CATÁLOGO · Café y Ciencia
Katalog proizvoda Kolekcija

Bestellformular / Order form · Rohkaffee / Green coffee

LOS ANDES EUROPE GmbH2026Wush Wush

Važi za celu kolekciju, ne kao dokaz za jedan lot.

Podatak proizvođača, nije nezavisno proveren

Pogledajte dokument: Bestellformular / Order form · Rohkaffee / Green coffee

Dokumenti na upit

Listove proizvoda, kataloge i dokumentaciju o kvalitetu dostavljamo pojedinačno na upit. Podaci iz njih nalaze se na ovoj stranici.

Zatražite tehničku dokumentaciju CATÁLOGO · Wush Wush · CATÁLOGO · Café y Ciencia

Najpre probajte, pa odlučite.

Dostupnost i uzorci na upit

Zatražite uzorakNavedite lot, količinu i period. Uzorci su dostupni za svaki lot na upit.
Sami ispržite i degustirajteUzorak proveravate sopstvenim probnim prženjem i cuppingom.

Pitanja poslovnih kupaca

Kome je ponuda namenjena?

Pržionicama, uvoznicima i distributerima, ugostiteljstvu i hotelijerstvu, kao i trgovini. Zelena kafa je namenjena pržionicama i uvoznicima, a dve pržene kafe ugostiteljstvu, kancelarijama i trgovini.

Kako da proverim aktuelnu dostupnost?

Putem dugmeta „Pošaljite upit za ovu kafu“ na svakoj stranici lota i profila. Formular preuzima proizvod i grupu proizvoda; vi dopunjujete količinu i period. Sajt ne prikazuje stanje zaliha. Dostupnost potvrđujemo za svaki upit.

Mogu li da zatražim uzorke?

Da. Uzorci su dostupni za svaki lot aktuelne ponude. Za profile Café y Ciencia i ranije lotove uzorke dogovaramo u okviru vašeg upita.

Koji podaci postoje za svaku kafu?

Aktuelni lotovi: kaping skor, poreklo, proizvođač, nadmorska visina, obrada, berba i fizički podaci o kvalitetu. Café y Ciencia: sorta, farma, naziv procesa i arome prema proizvođaču. Više detalja na upit.

Zatražite uzorak ili ponudu

Navedite količinu i rok. Dostupnost, uzorke i uslove dogovaramo direktno sa proizvođačem.

Zatražite uzorak ili ponudu Nazad na kolekciju