Izaberite jezik

Nazad na premium kolekciju
Bela porcelanska šolja sa neprženim zrnima kafe na svetlom kamenu, pored nje cvetovi kafe.
Ilustrativna fotografija. Ne prikazuje dokumentovani lot.
Bela porcelanska šolja sa neprženim zrnima kafe na svetlom kamenu, pored nje cvetovi kafe. Ubrane trešnje Strana 8 kataloga Café y Ciencia
[02] Exotic

Gesha

Café y CienciaSpecial Nano Lot

Gesha sa Mucucay Coffee Farm, sa pranom obradom: fin, aromatičan profil sa jasminom i limunskom travom, bergamotom i daškom kardamoma.

Sorta
Gesha
Obrada
Washed
Farma
Mucucay Coffee Farm
Proizvođač
Darveris Rivas
Region
Mérida
Nadmorska visina
2.020 m
  • jasmin
  • limunska trava
  • bergamot
  • kardamom

Dostupnost i uzorci na upit

Zatražite uzorak ili ponudu: Gesha Dokumenti

O ovoj kafi

Mucucay je druga farma u kolekciji. Darveris Rivas tamo uzgaja Geshu, prema svojim podacima na 2.020 metara u Méridi, i obrađuje je pranim postupkom. Njegov profil navodi jasmin, limunsku travu, bergamot i kardamom.

Gesha kafe Café y Ciencia sa Mucucaya nagrađene su na AVPA Paris, 2026. priznanjem Gourmet Or i 2024. priznanjem Gourmet Argent. Na takmičenju World Coffee Challenge 2023 jedna Gesha Mucucay zauzela je treće mesto u kategoriji South America. Rezultati važe za kafe koje su tada prijavljene.

SenzorikaTehnički podaciPorekloObradaKvalitetDokumentiUzorci i isporuka

Točak aroma

Porodice u kojima katalog navodi arome. Obojeni segmenti označavaju dokumentovane porodice, bez intenziteta.

dokumentovanonije navedeno

Dokumentovane porodice aroma

  • Citrusi bergamot
  • Cveće jasmin
  • Začini i bilje limunska trava, kardamom

Profil ukusa

Kiselost
nije navedeno
Telo
nije navedeno
Naknadni ukus
nije navedeno
Ukupni utisak
nije navedeno

Opisni podaci proizvođača. Za ovaj profil ne postoje bodovne vrednosti, pa nema skale. Izvor: katalog Café y Ciencia, strana 8

Tehnički podaci

Retki varijeteti kao što su Gesha, Bourbon Rosado, Wush Wush i Java, kao i Monteclaro sa produženom prirodnom fermentacijom.

Proizvod

Proizvod
Gesha
Vrsta kafe
Zelena kafa
Kolekcija
Café y Ciencia
Linija u katalogu
02 · Exotic
Broj u katalogu
04

Poreklo

Proizvođač
Darveris Rivas
Farma
Mucucay Coffee Farm · Special Nano Lot
Region
Mérida
Zemlja
Venezuela
Nadmorska visina
2.020 m prema katalogu proizvođača

Zelena kafa

Sorta
Gesha
Obrada
Washed
Arome
jasmin, limunska trava, bergamot, kardamom
Dostupnost
Dostupnost i uzorci na upit

Nije navedeno u katalogu: godina berbe, lot, ocena u bodovima, količina, cena. Izvor: katalog Café y Ciencia, strana 8

Pogledajte prženu ediciju: Special Nano Lot
Položaj države Merida u VenecueliOznačena je savezna država, a ne lokacija farme.

Osnova mape: geoBoundaries gbOpen, Venezuela ADM1 (pojednostavljeno), na osnovu podataka OCHA Venezuela i Instituto Nacional de Estadística, CC BY 3.0 IGO.

Poreklo i proizvođač

Darveris Rivas uzgaja ovu kafu u Meridi, u Andima zapadne Venecuele. Farma i visina prema katalogu.

Visina uzgoja
0 m 1.000 m 2.000 m 3.000 m 2.020 m

Podatak proizvođača u katalogu

Darveris Rivas · Mucucay Coffee Farm · Special Nano Lot

Više o proizvođaču

Obrada

Naziv u katalogu i šta metoda uopšteno znači.

naziv proizvođača
Washed
Washed
Pulpa i sluzavi sloj uklanjaju se pre sušenja. Plodovima se uklanja pulpa, skida se sluzavi sloj, a kafa se pere i suši. Sluzavi sloj može se ukloniti fermentacijom ili mehanički. Samo „Washed“ ne navodi trajanje fermentacije.
Sve metode kolekcije

Kvalitet i laboratorija

Za ovaj profil ne postoji izveštaj o ispitivanju ni laboratorijski izveštaj. Podaci potiču iz kataloga proizvođača i nisu ocena.

Nagrade takmičarskih kafa istog imena

2026 · AVPA Paris
Gourmet Or · Doux Fruité · Gesha
2024 · AVPA Paris
Gourmet Argent · Acidulé Fruité · Gesha
2023 · World Coffee Challenge
3. mesto · South America · Gesha Mucucay

Rezultati takmičarskih kafa istog imena i proizvođača. Ne važe za ovaj profil iz kataloga.

Za ovaj profil nisu dokumentovane vrednosti šećera, kofeina, masti ili pH. Senzorska slatkoća i °Brix ne zamenjuju takvu analizu.

Dokumenti i dokazi

Svaki dokument sa izdavačem, datumom i obuhvatom: šta dokazuje za ovaj proizvod, a šta ne.

Dokazi na prvi pogled

Odakle potiče svaki podatak o ovom profilu. Sami dokumenti slede ispod.

PodatakSadržajDokaz
Izvor u kataloguKatalog Café y Ciencia, Strana 8Katalog, strana 8
SortaGeshaKatalog, strana 8
ObradaWashedKatalog, strana 8
Senzorikajasmin, limunska trava, bergamot, kardamomKatalog, strana 8
FarmaMucucay Coffee FarmKatalog, strana 8
ProizvođačDarveris RivasKatalog, strana 8
Nagrade3 rezultata takmičarskih kafa istog imena; ne važe za ovaj profilZvanične liste rezultata
AnalizeNije objavljena laboratorijska analiza samog proizvodanije dokumentovano

Tehnički podaci

Priznanja i rezultati takmičenja

Originalni izvori

Dokumenti na upit

Listove proizvoda, kataloge i dokumentaciju o kvalitetu dostavljamo pojedinačno na upit. Podaci iz njih nalaze se na ovoj stranici.

Prikaz u pregledaču. Original dostavljamo na upit.

Najpre probajte, pa odlučite.

Dostupnost i uzorci na upit

  1. Zatražite uzorakNavedite lot, količinu i period. Uzorci su dostupni za svaki lot na upit.
  2. Sami ispržite i degustirajteUzorak proveravate sopstvenim probnim prženjem i cuppingom.

Pitanja poslovnih kupaca

Kome je ponuda namenjena?

Pržionicama, uvoznicima i distributerima, ugostiteljstvu i hotelijerstvu, kao i trgovini. Zelena kafa je namenjena pržionicama i uvoznicima, a dve pržene kafe ugostiteljstvu, kancelarijama i trgovini.

Kako da proverim aktuelnu dostupnost?

Putem dugmeta „Pošaljite upit za ovu kafu“ na svakoj stranici lota i profila. Formular preuzima proizvod i grupu proizvoda; vi dopunjujete količinu i period. Sajt ne prikazuje stanje zaliha. Dostupnost potvrđujemo za svaki upit.

Mogu li da zatražim uzorke?

Da. Uzorci su dostupni za svaki lot aktuelne ponude. Za profile Café y Ciencia i ranije lotove uzorke dogovaramo u okviru vašeg upita.

Koji podaci postoje za svaku kafu?

Aktuelni lotovi: kaping skor, poreklo, proizvođač, nadmorska visina, obrada, berba i fizički podaci o kvalitetu. Café y Ciencia: sorta, farma, naziv procesa i arome prema proizvođaču. Više detalja na upit.

Zatražite uzorak ili ponudu

Navedite količinu i rok. Dostupnost, uzorke i uslove dogovaramo direktno sa proizvođačem.

Zatražite uzorak ili ponudu: Gesha Nazad na kolekciju