Regional Washed
Café y Ciencia
Klasičan ulaz u Café y Ciencia: Caturra i Catuai sa farme DARU, prana obrada, sa citrusima, orahom i smeđim šećerom, cvetnim tonovima i koštičavim voćem.
- Sorta
- Caturra/Catuai
- Obrada
- Washed
- Farma
- DARU Farm
- Proizvođač
- Darveris Rivas
- Region
- Mérida
- Nadmorska visina
- 2.020 m
- citrusi
- orah
- smeđi šećer
- cvetni
- koštičavo voće
Dostupnost i uzorci na upit
O ovoj kafi
Regional Washed nosi broj 01 i otvara liniju Tradicional, klasike sa pranom obradom u ovoj kolekciji. Darveris Rivas uzgaja Caturru i Catuai na farmi DARU u Méridi, prema sopstvenim podacima na 2.020 metara.
Njegov profil navodi citruse i orah, smeđi šećer, cvetne tonove i koštičavo voće, uz živu kiselost, svilenkasto telo i dugotrajan naknadni ukus. Ko želi da upozna kolekciju, ovde će naći dobru polaznu tačku. Dostupnost i uzorke dogovaramo direktno sa proizvođačem.
Točak aroma
Porodice u kojima katalog navodi arome. Obojeni segmenti označavaju dokumentovane porodice, bez intenziteta.
dokumentovanonije navedeno
Dokumentovane porodice aroma
- Voće koštičavo voće
- Citrusi citrusi
- Cveće cvetni
- Slatkoća smeđi šećer
- Orašasto orah
Profil ukusa
- Kiselost
- živa
- Telo
- svilenkasto
- Naknadni ukus
- dugotrajan
- Ukupni utisak
- nije navedeno
Opisni podaci proizvođača. Za ovaj profil ne postoje bodovne vrednosti, pa nema skale. Izvor: katalog Café y Ciencia, strana 4
Tehnički podaci
Klasici sa pranom obradom: Caturra/Catuai i Monte Claro.
Proizvod
- Proizvod
- Regional Washed
- Vrsta kafe
- Zelena kafa
- Kolekcija
- Café y Ciencia
- Linija u katalogu
- 01 · Tradicional
- Broj u katalogu
- 01
Poreklo
- Proizvođač
- Darveris Rivas
- Farma
- DARU Farm
- Region
- Mérida
- Zemlja
- Venezuela
- Nadmorska visina
- 2.020 m prema katalogu proizvođača
Zelena kafa
- Sorta
- Caturra/Catuai
- Obrada
- Washed
- Arome
- citrusi, orah, smeđi šećer, cvetni, koštičavo voće
- Dostupnost
- Dostupnost i uzorci na upit
Nije navedeno u katalogu: godina berbe, lot, ocena u bodovima, količina, cena. Izvor: katalog Café y Ciencia, strana 4
Osnova mape: geoBoundaries gbOpen, Venezuela ADM1 (pojednostavljeno), na osnovu podataka OCHA Venezuela i Instituto Nacional de Estadística, CC BY 3.0 IGO.
Poreklo i proizvođač
Darveris Rivas uzgaja ovu kafu u Meridi, u Andima zapadne Venecuele. Farma i visina prema katalogu.
Podatak proizvođača u katalogu
Darveris Rivas · DARU Farm
Više o proizvođačuObrada
Naziv u katalogu i šta metoda uopšteno znači.
- naziv proizvođača
- Washed
- Washed
- Pulpa i sluzavi sloj uklanjaju se pre sušenja. Plodovima se uklanja pulpa, skida se sluzavi sloj, a kafa se pere i suši. Sluzavi sloj može se ukloniti fermentacijom ili mehanički. Samo „Washed“ ne navodi trajanje fermentacije.
Kvalitet i laboratorija
Za ovaj profil ne postoji izveštaj o ispitivanju ni laboratorijski izveštaj. Podaci potiču iz kataloga proizvođača i nisu ocena.
Za ovaj profil nisu dokumentovane vrednosti šećera, kofeina, masti ili pH. Senzorska slatkoća i °Brix ne zamenjuju takvu analizu.
Dokumenti i dokazi
Svaki dokument sa izdavačem, datumom i obuhvatom: šta dokazuje za ovaj proizvod, a šta ne.
Dokazi na prvi pogled
Odakle potiče svaki podatak o ovom profilu. Sami dokumenti slede ispod.
| Podatak | Sadržaj | Dokaz |
|---|---|---|
| Izvor u katalogu | Katalog Café y Ciencia, Strana 4 | Katalog, strana 4 |
| Sorta | Caturra/Catuai | Katalog, strana 4 |
| Obrada | Washed | Katalog, strana 4 |
| Senzorika | citrusi, orah, smeđi šećer, cvetni, koštičavo voće | Katalog, strana 4 |
| Farma | DARU Farm | Katalog, strana 4 |
| Proizvođač | Darveris Rivas | Katalog, strana 4 |
| Nagrade | Za ovo ime nije dokumentovana nagrada | nije dokumentovano |
| Analize | Nije objavljena laboratorijska analiza samog proizvoda | nije dokumentovano |
Tehnički podaci
-
Strana kataloga O ovom proizvodu
CATÁLOGO · Regional Washed
Odnosi se upravo na ovaj profil.
Podatak proizvođača, nije nezavisno proveren
Pogledajte dokument: CATÁLOGO · Regional Washed Zatražite ovaj dokument: CATÁLOGO · Regional Washed
Originalni izvori
-
Zvanični registar O ovom proizvodu
Varieties Catalog · Catuaí
Odnosi se upravo na ovaj profil.
Javni zapis, preuzeto 11. oktobar 2026.
-
Zvanični registar Proizvođač i farma
Instructors · Darveris Rivas Dugarte · Venezuela
Dokazuje proizvođača ili takmičarsku kafu istog imena, ne ovaj profil.
Javni zapis, preuzeto 10. oktobar 2026.
Otvori izvor: Instructors · Darveris Rivas Dugarte · Venezuela
-
Naučna publikacija Proizvođač i farma
Calidad fisicoquímica y sensorial de café del estado Mérida
Dokazuje proizvođača ili takmičarsku kafu istog imena, ne ovaj profil.
Objavljeno sa DOI oznakom, dostupno kod izdavača
Otvori izvor: Calidad fisicoquímica y sensorial de café del estado Mérida
-
Katalog proizvoda Kolekcija
CATÁLOGO · Café y Ciencia
Važi za celu kolekciju, ne kao dokaz za jedan lot.
Podatak proizvođača, nije nezavisno proveren
Pogledajte dokument: CATÁLOGO · Café y Ciencia Zatražite ovaj dokument: CATÁLOGO · Café y Ciencia
-
Katalog proizvoda Kolekcija
Bestellformular / Order form · Rohkaffee / Green coffee
Važi za celu kolekciju, ne kao dokaz za jedan lot.
Podatak proizvođača, nije nezavisno proveren
Pogledajte dokument: Bestellformular / Order form · Rohkaffee / Green coffee
Dokumenti na upit
Listove proizvoda, kataloge i dokumentaciju o kvalitetu dostavljamo pojedinačno na upit. Podaci iz njih nalaze se na ovoj stranici.
Najpre probajte, pa odlučite.
Dostupnost i uzorci na upit
- Zatražite uzorakNavedite lot, količinu i period. Uzorci su dostupni za svaki lot na upit.
- Sami ispržite i degustirajteUzorak proveravate sopstvenim probnim prženjem i cuppingom.
Pitanja poslovnih kupaca
Zatražite uzorak ili ponudu
Navedite količinu i rok. Dostupnost, uzorke i uslove dogovaramo direktno sa proizvođačem.