Nepržena zrna kafe u seladon činiji na tamnom rečnom kamenu, pored nje zreli plodovi kafe i listovi. — Ilustrativna fotografija. Ne prikazuje dokumentovani lot.

[02] Exotic

Bourbon Rosado

Café y CienciaSpecial Nano Lot

Bourbon Rosado sa Mucucay Coffee Farm, sa pranom obradom: cvetni profil sa ružama i ličijem, koji bergamot i kardamom začinski zaokružuju.

Sorta: Borbon Rosado
Obrada: Washed
Farma: Mucucay Coffee Farm
Proizvođač: Darveris Rivas
Region: Mérida
Nadmorska visina: 2.020 m

ruže
liči
bergamot
kardamom

Dostupnost i uzorci na upit

Zatražite uzorak ili ponudu Dokumenti

O ovoj kafi

U katalogu proizvođača varijetet se zove Borbon Rosado. Darveris Rivas ga uzgaja na Mucucay Coffee Farm u Méridi, prema sopstvenim podacima na 2.020 metara, i obrađuje pranim postupkom. Kao arome navodi ruže, liči, bergamot i kardamom.

Nijedno drugo ime iz kolekcije ne pojavljuje se tako često u rezultatima takmičenja. Bourbon Rosado od Café y Ciencia dobio je na AVPA Paris 2023. i 2024. priznanje Gourmet Or, 2025. Gourmet Argent i 2026. Médaille Gourmet, a na takmičenju World Coffee Challenge 2023, između ostalog, drugo mesto u kategoriji South America. Rezultati važe za prijavljene kafe.

Senzorika Tehnički podaci Poreklo Obrada Kvalitet Dokumenti Uzorci i isporuka

Točak aroma

Porodice u kojima katalog navodi arome. Obojeni segmenti označavaju dokumentovane porodice, bez intenziteta.

dokumentovanonije navedeno

Dokumentovane porodice aroma

Voće liči
Citrusi bergamot
Cveće ruže
Začini i bilje kardamom

Profil ukusa

Kiselost: nije navedeno
Telo: nije navedeno
Naknadni ukus: nije navedeno
Ukupni utisak: nije navedeno

Opisni podaci proizvođača. Za ovaj profil ne postoje bodovne vrednosti, pa nema skale. Izvor: katalog Café y Ciencia, strana 9

Tehnički podaci

Retki varijeteti kao što su Gesha, Bourbon Rosado, Wush Wush i Java, kao i Monteclaro sa produženom prirodnom fermentacijom.

Proizvod

Proizvod: Bourbon Rosado
Vrsta kafe: Zelena kafa
Kolekcija: Café y Ciencia
Linija u katalogu: 02 · Exotic
Broj u katalogu: 05

Poreklo

Proizvođač: Darveris Rivas
Farma: Mucucay Coffee Farm · Special Nano Lot
Region: Mérida
Zemlja: Venezuela
Nadmorska visina: 2.020 m prema katalogu proizvođača

Zelena kafa

Sorta: Borbon Rosado
Obrada: Washed
Arome: ruže, liči, bergamot, kardamom
Dostupnost: Dostupnost i uzorci na upit

Nije navedeno u katalogu: godina berbe, lot, ocena u bodovima, količina, cena. Izvor: katalog Café y Ciencia, strana 9

Pogledajte prženu ediciju: Special Nano Lot

Položaj države Merida u VenecueliOznačena je savezna država, a ne lokacija farme.

Osnova mape: geoBoundaries gbOpen, Venezuela ADM1 (pojednostavljeno), na osnovu podataka OCHA Venezuela i Instituto Nacional de Estadística, CC BY 3.0 IGO.

Poreklo i proizvođač

Darveris Rivas uzgaja ovu kafu u Meridi, u Andima zapadne Venecuele. Farma i visina prema katalogu.

Visina uzgoja

Podatak proizvođača u katalogu

Darveris Rivas · Mucucay Coffee Farm · Special Nano Lot

Više o proizvođaču

Obrada

Naziv u katalogu i šta metoda uopšteno znači.

naziv proizvođača: Washed
Washed: Pulpa i sluzavi sloj uklanjaju se pre sušenja. Plodovima se uklanja pulpa, skida se sluzavi sloj, a kafa se pere i suši. Sluzavi sloj može se ukloniti fermentacijom ili mehanički. Samo „Washed“ ne navodi trajanje fermentacije.

Sve metode kolekcije

Kvalitet i laboratorija

Za ovaj profil ne postoji izveštaj o ispitivanju ni laboratorijski izveštaj. Podaci potiču iz kataloga proizvođača i nisu ocena.

Nagrade takmičarskih kafa istog imena

2026 · AVPA Paris: Médaille Gourmet · Puissant Fruité · Bourbon Rosado
2025 · AVPA Paris: Gourmet Argent · Doux Fruité · Bourbon Rosado
2024 · AVPA Paris: Gourmet Or · Hors Catégorie · Bourbon Rosado
2023 · AVPA Paris: Gourmet Or · Doux Aromatique · Bourbon Rosado
2023 · World Coffee Challenge: 3. mesto · Arabica Washed · Borbón Rosado Mucucay
2023 · World Coffee Challenge: 2. mesto · South America · Borbón Rosado Mucucay
2023 · World Coffee Challenge: 2. mesto · Sustainable Coffee · Borbón Rosado Mucucay
2023 · World Coffee Challenge: 2. mesto · Estate Coffee · Borbón Rosado Mucucay

Rezultati takmičarskih kafa istog imena i proizvođača. Ne važe za ovaj profil iz kataloga.

Za ovaj profil nisu dokumentovane vrednosti šećera, kofeina, masti ili pH. Senzorska slatkoća i °Brix ne zamenjuju takvu analizu.

Dokumenti i dokazi

Svaki dokument sa izdavačem, datumom i obuhvatom: šta dokazuje za ovaj proizvod, a šta ne.

Dokazi na prvi pogled

Odakle potiče svaki podatak o ovom profilu. Sami dokumenti slede ispod.

Podatak	Sadržaj	Dokaz
Izvor u katalogu	Katalog Café y Ciencia, Strana 9	Katalog, strana 9
Sorta	Borbon Rosado	Katalog, strana 9
Obrada	Washed	Katalog, strana 9
Senzorika	ruže, liči, bergamot, kardamom	Katalog, strana 9
Farma	Mucucay Coffee Farm	Katalog, strana 9
Proizvođač	Darveris Rivas	Katalog, strana 9
Nagrade	8 rezultata takmičarskih kafa istog imena; ne važe za ovaj profil	Zvanične liste rezultata
Analize	Nije objavljena laboratorijska analiza samog proizvoda	nije dokumentovano

Tehnički podaci

Strana kataloga O ovom proizvodu

CATÁLOGO · Bourbon Rosado

Café y Ciencia (Darveris Rivas)Bourbon Rosado

Odnosi se upravo na ovaj profil.

Podatak proizvođača, nije nezavisno proveren

Pogledajte dokument: CATÁLOGO · Bourbon Rosado Zatražite ovaj dokument: CATÁLOGO · Bourbon Rosado

Priznanja i rezultati takmičenja

Zvanična lista rezultata Proizvođač i farma

12e Concours International des Cafés torréfiés à l’origine · Puissant Fruité

AVPA Paris2026Bourbon Rosado (Café Y Ciencia · Mucucay)

Dokazuje proizvođača ili takmičarsku kafu istog imena, ne ovaj profil.

Upoređeno sa zvaničnom listom 11. oktobar 2026.

Otvori izvor: 12e Concours International des Cafés torréfiés à l’origine · Puissant Fruité
Zvanična lista rezultata Proizvođač i farma

11e Concours International des Cafés torréfiés à l’origine · Doux Fruité

AVPA Paris2025Bourbon Rosado (Café Y Ciencia, C.A · Mérida, Mérida)

Dokazuje proizvođača ili takmičarsku kafu istog imena, ne ovaj profil.

Upoređeno sa zvaničnom listom 11. oktobar 2026.

Otvori izvor: 11e Concours International des Cafés torréfiés à l’origine · Doux Fruité
Zvanična lista rezultata Proizvođač i farma

10e Concours International des Cafés torréfiés à l’origine · Hors Catégorie

AVPA Paris2024Bourbon Rosado (Café Y Ciencia · Mucucay Coffee Farm)

Dokazuje proizvođača ili takmičarsku kafu istog imena, ne ovaj profil.

Upoređeno sa zvaničnom listom 11. oktobar 2026.

Otvori izvor: 10e Concours International des Cafés torréfiés à l’origine · Hors Catégorie
Zvanična lista rezultata Proizvođač i farma

9e Concours International des Cafés torréfiés à l’origine · Doux Aromatique

AVPA Paris2023Bourbon Rosado (Café y Ciencia · Darveris Rivas · Mérida)

Dokazuje proizvođača ili takmičarsku kafu istog imena, ne ovaj profil.

Upoređeno sa zvaničnom listom 11. oktobar 2026.

Otvori izvor: 9e Concours International des Cafés torréfiés à l’origine · Doux Aromatique
Zvanična lista rezultata Proizvođač i farma

World Coffee Challenge 2023 · Arabica Washed

World Coffee Challenge2023Borbón Rosado Mucucay (Café y Ciencia)

Dokazuje proizvođača ili takmičarsku kafu istog imena, ne ovaj profil.

Upoređeno sa zvaničnom listom 11. oktobar 2026.

Otvori izvor: World Coffee Challenge 2023 · Arabica Washed
Zvanična lista rezultata Proizvođač i farma

World Coffee Challenge 2023 · South America

World Coffee Challenge2023Borbón Rosado Mucucay (Café y Ciencia)

Dokazuje proizvođača ili takmičarsku kafu istog imena, ne ovaj profil.

Upoređeno sa zvaničnom listom 11. oktobar 2026.

Otvori izvor: World Coffee Challenge 2023 · South America
Zvanična lista rezultata Proizvođač i farma

World Coffee Challenge 2023 · Sustainable Coffee

World Coffee Challenge2023Borbón Rosado Mucucay (Café y Ciencia)

Dokazuje proizvođača ili takmičarsku kafu istog imena, ne ovaj profil.

Upoređeno sa zvaničnom listom 11. oktobar 2026.

Otvori izvor: World Coffee Challenge 2023 · Sustainable Coffee
Zvanična lista rezultata Proizvođač i farma

World Coffee Challenge 2023 · Estate Coffee

World Coffee Challenge2023Borbón Rosado Mucucay (Café y Ciencia · Mucucay Coffee Farm)

Dokazuje proizvođača ili takmičarsku kafu istog imena, ne ovaj profil.

Upoređeno sa zvaničnom listom 11. oktobar 2026.

Otvori izvor: World Coffee Challenge 2023 · Estate Coffee

Originalni izvori

Zvanični registar Proizvođač i farma

Instructors · Darveris Rivas Dugarte · Venezuela

Coffee Quality Institute

Dokazuje proizvođača ili takmičarsku kafu istog imena, ne ovaj profil.

Javni zapis, preuzeto 10. oktobar 2026.

Otvori izvor: Instructors · Darveris Rivas Dugarte · Venezuela
Naučna publikacija Proizvođač i farma

Calidad fisicoquímica y sensorial de café del estado Mérida

Ciencia e Ingeniería, Vol. 46, Núm. 2 (2025)2025

Dokazuje proizvođača ili takmičarsku kafu istog imena, ne ovaj profil.

Objavljeno sa DOI oznakom, dostupno kod izdavača

Otvori izvor: Calidad fisicoquímica y sensorial de café del estado Mérida
Katalog proizvoda Kolekcija

CATÁLOGO · Café y Ciencia

Café y Ciencia (Darveris Rivas)

Važi za celu kolekciju, ne kao dokaz za jedan lot.

Podatak proizvođača, nije nezavisno proveren

Pogledajte dokument: CATÁLOGO · Café y Ciencia Zatražite ovaj dokument: CATÁLOGO · Café y Ciencia
Katalog proizvoda Kolekcija

Bestellformular / Order form · Rohkaffee / Green coffee

LOS ANDES EUROPE GmbH2026Bourbon Rosado

Važi za celu kolekciju, ne kao dokaz za jedan lot.

Podatak proizvođača, nije nezavisno proveren

Pogledajte dokument: Bestellformular / Order form · Rohkaffee / Green coffee

Dokumenti na upit

Listove proizvoda, kataloge i dokumentaciju o kvalitetu dostavljamo pojedinačno na upit. Podaci iz njih nalaze se na ovoj stranici.

Zatražite tehničku dokumentaciju CATÁLOGO · Bourbon Rosado · CATÁLOGO · Café y Ciencia

Najpre probajte, pa odlučite.

Dostupnost i uzorci na upit

Zatražite uzorakNavedite lot, količinu i period. Uzorci su dostupni za svaki lot na upit.
Sami ispržite i degustirajteUzorak proveravate sopstvenim probnim prženjem i cuppingom.

Pitanja poslovnih kupaca

Kome je ponuda namenjena?

Pržionicama, uvoznicima i distributerima, ugostiteljstvu i hotelijerstvu, kao i trgovini. Zelena kafa je namenjena pržionicama i uvoznicima, a dve pržene kafe ugostiteljstvu, kancelarijama i trgovini.

Kako da proverim aktuelnu dostupnost?

Putem dugmeta „Pošaljite upit za ovu kafu“ na svakoj stranici lota i profila. Formular preuzima proizvod i grupu proizvoda; vi dopunjujete količinu i period. Sajt ne prikazuje stanje zaliha. Dostupnost potvrđujemo za svaki upit.

Mogu li da zatražim uzorke?

Da. Uzorci su dostupni za svaki lot aktuelne ponude. Za profile Café y Ciencia i ranije lotove uzorke dogovaramo u okviru vašeg upita.

Koji podaci postoje za svaku kafu?

Aktuelni lotovi: kaping skor, poreklo, proizvođač, nadmorska visina, obrada, berba i fizički podaci o kvalitetu. Café y Ciencia: sorta, farma, naziv procesa i arome prema proizvođaču. Više detalja na upit.

Zatražite uzorak ili ponudu

Navedite količinu i rok. Dostupnost, uzorke i uslove dogovaramo direktno sa proizvođačem.

Zatražite uzorak ili ponudu Nazad na kolekciju