Grains de café vert dans un bol en bois d’olivier sur une pierre volcanique sombre, avec des feuilles de caféier à côté. — Image d’illustration. Elle ne montre pas le lot documenté.

« Brisas del Gil »

Café vert · Récolte 2025/26

Le lot de ferme de la famille Gil, dans l’État de Lara. Fruité, avec pomme verte, cacao et caramel, une acidité juteuse et une finale longue et douce.

Points: 85,0
Producteur: Famille Gil
Préparation: Lavé
Récolte: 2025/26

Fruité
Pomme verte
Cacao

Prix et disponibilité sur demande

Demander un échantillon Documents

À propos de ce café

Au catalogue, Brisas del Gil est le lot de ferme de la famille Gil, dans l’État de Lara. Le rapport d’analyse a été soumis par l’Asociación Civil Productores de Café Brisas del Gil, de Guárico. Ce lot de la récolte 2025/26 est préparé par voie lavée et figure au catalogue avec 85,0 points.

Selon le rapport, la tasse est fruitée, avec pomme verte, cacao et caramel. L’acidité est douce et juteuse, d’intensité moyenne, la texture en bouche douce et ronde, la finale longue, douce et fruitée. L’échantillon a été classé « Especial ». Aux torréfacteurs qui souhaitent proposer une origine portant un nom de famille, nous envoyons volontiers un échantillon.

Sensoriel Caractéristiques Origine Qualité Documents Échantillons et livraison

Carte aromatique

« Brisas del Gil »

documenté
non cité

La tasse en profil.

La couleur indique la famille aromatique, pas l’intensité. Notes issues de l’analyse sensorielle de l’échantillon soumis. Les résultats valent pour cet échantillon.

Familles d’arômes documentées

Profil gustatif

Acidité: Acidité juteuse
Acidité: douce et fruitée, juteuse, intensité moyenne
Texture en bouche: douce, ronde
Finale: longue, douce et fruitée
Classement selon le rapport: Especial

Caractéristiques

Produit: « Brisas del Gil »
Type de café: Café vert
Préparation: Lavé
Récolte: 2025/26
Points (Score de cupping): 85,0

Prix et disponibilité sur demande

État d’origine. La carte n’indique aucune position de ferme.

Fond de carte : geoBoundaries gbOpen, Venezuela ADM1 (simplifié), d’après des données d’OCHA Venezuela et de l’Instituto Nacional de Estadística, CC BY 3.0 IGO.

Lara, Venezuela

La famille Gil cultive le café depuis cinq générations, sur l’Hacienda Don Jesús à Guárico, Lara. La famille est liée à l’association de producteurs Brisas del Gil ; le lot actuel porte le nom « Brisas del Gil ». Selon les disponibilités, les cafés d’Alberto Gil et de l’Hacienda Don Jesús sont aussi proposés en café vert aux acheteurs professionnels.

Origine: Lara
Producteur: Famille Gil

Voir toutes les régions

Données de qualité physique

Valeurs issues de l’analyse physique d’un échantillon soumis de 350 g. L’analyse évalue l’échantillon ; elle ne prouve pas l’origine.

Association selon le rapportAsociación Civil Productores de Café Brisas del Gil

Échantillon: 350 g
Humidité: 10,0 %; Teneur en humidité de l’échantillon de café vert analysé.
Densité apparente: 691 g/L; Masse de café vert par unité de volume.
Activité de l’eau: 0,66; Mesure de l’humidité disponible dans l’échantillon.

Défauts et anomalies

Anomalies secondaires: 3
Quakers: 0

Cribles

Crible 18: 74,7 %
Crible 17: 17,1 %
Crible 16: 5,8 %

Répartition des grains de café vert par taille.

Valeurs sensorielles selon le rapport

Valeurs telles qu’imprimées dans le rapport, sur l’échelle de son formulaire. Elles valent uniquement pour l’échantillon envoyé.

Fragrance: 6
Arôme: 6
Saveur: 6
Arrière-goût: 6
Acidité: 7
Douceur: 6
Sensation en bouche: 6
Impression générale: 6
Classement selon le rapport: Specialty

Documents et preuves

Chaque document avec émetteur, date et portée : ce qu’il montre pour ce produit et ce qu’il ne montre pas.

Laboratoire et analyses

Rapport d’essai Un lot

Informe de ensayo, SCA format 001-12-Fecvelab-2025

Mirla Segovia12 décembre 2025Brisas del Gil

Valable uniquement pour l’échantillon analysé.

Voir: Informe de ensayo, SCA format 001-12-Fecvelab-2025

Sources originales

Catalogue de produits Collection

Bestellformular / Order form · Rohkaffee / Green coffee

LOS ANDES EUROPE GmbH2026« Brisas del Gil »

Vaut pour toute la collection, pas comme preuve pour un lot.

Indication du producteur, non vérifiée de façon indépendante

Voir le document: Bestellformular / Order form · Rohkaffee / Green coffee

Grains de café vert dans un bol en céramique verte sur une pierre claire — Image d’illustration. Elle ne montre pas le lot documenté.

D’abord goûter, ensuite décider.

Demander un échantillonIndiquez le lot, la quantité et la période. Des échantillons de chaque lot sont disponibles sur demande.
Torréfier et déguster vous-mêmeVous évaluez l’échantillon avec votre propre torréfaction d’essai et votre cupping.
Fixer la quantité et la livraisonSacs de 60 kg en GrainPro, EXW Venezuela, CFR/CIF ou DAP Allemagne.

Livraison et échantillons

Emballage: Sacs de 60 kg en GrainPro
Livraison: EXW Venezuela, CFR/CIF ou DAP Allemagne
Échantillons: Échantillon de chaque lot sur demande
Prix: Prix et disponibilité sur demande

Questions des clients professionnels

Ce que nous pouvons documenter figure ici. Ce qui dépend de votre besoin, nous le clarifions dans votre demande.

À qui s’adresse l’offre ?

Aux torréfacteurs, importateurs et distributeurs, à la restauration et à l’hôtellerie ainsi qu’au commerce. Le café vert s’adresse aux torréfacteurs et importateurs, les deux cafés torréfiés à la restauration, aux bureaux et au commerce.

Comment demander la disponibilité actuelle ?

Via « Demander ce café » sur chaque page de lot et de profil. Le formulaire reprend produit et groupe de produits ; vous ajoutez volume et calendrier. Le site n’affiche aucun stock : nous confirmons la disponibilité à chaque demande.

Puis-je demander des échantillons ?

Oui. Des échantillons sont disponibles pour chaque lot de la sélection actuelle. Pour les profils Café y Ciencia et les lots antérieurs, nous convenons des échantillons avec votre demande.

Quelles informations par café ?

Lots actuels : score de cupping, origine, producteur, altitude, traitement, récolte et données de qualité physique. Café y Ciencia : variété, ferme, nom du procédé et arômes selon le producteur. Plus de détails sur demande.

Sélection actuelle 2025/26

Autres lots de la récolte actuelle

Sélection actuelle 2025/26
#	Lot	Origine	Points	Demander un échantillon
01	Geisha « El Tirol » José Luis Orduz · Lavé · Récolte 2025/26	Táchira 1 500 m	87,5	Détails: Geisha « El Tirol »
02	Castillo « Colonia Tovar » Lavé · Récolte 2025/26	Colonia Tovar	85,5	Détails: Castillo « Colonia Tovar »
03	« Festival Colonia Tovar » Lavé · Récolte 2025/26	Colonia Tovar	84,25	Détails: « Festival Colonia Tovar »
04	« Grupo MVC » Lavé · Récolte 2025/26	Lara	79,0	Détails: « Grupo MVC »

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