«Brisas del Gil»
Caffè verde · Raccolto 2025/26
Il lotto aziendale della famiglia Gil, dallo stato di Lara. Fruttato, con mela verde, cacao e caramello, un’acidità succosa e un finale lungo e dolce.
- Punti
- 85,0
- Produttore
- Famiglia Gil
- Lavorazione
- Lavato
- Raccolto
- 2025/26
- Fruttato
- Mela verde
- Cacao
Prezzi e disponibilità su richiesta
Su questo caffè
Nel catalogo, Brisas del Gil è il lotto aziendale della famiglia Gil, nello stato di Lara. Il rapporto di analisi è stato inviato dalla Asociación Civil Productores de Café Brisas del Gil di Guárico. Il lotto del raccolto 2025/26 ha una lavorazione lavata e figura in catalogo con 85,0 punti.
Secondo il rapporto, la tazza è fruttata, con mela verde, cacao e caramello. L’acidità è dolce e succosa, di intensità media, la sensazione in bocca morbida e rotonda, il finale lungo, dolce e fruttato. Il campione è stato classificato «Especial». Alle torrefazioni che desiderano proporre un’origine con un nome di famiglia inviamo volentieri un campione.
Mappa aromatica
«Brisas del Gil»
- documentato
- non indicato
La tazza in sintesi.
Il colore indica la famiglia aromatica, non l’intensità. Note dall’analisi sensoriale del campione inviato. I risultati valgono per questo campione.
Famiglie di aromi documentate
Profilo gustativo
- Acidità
- Acidità succosa
- Acidità
- dolce e fruttata, succosa, intensità media
- Sensazione in bocca
- morbida, rotonda
- Finale
- lungo, dolce e fruttato
- Classificazione secondo il rapporto
- Especial
Dati tecnici
- Prodotto
- «Brisas del Gil»
- Tipo di caffè
- Caffè verde
- Lavorazione
- Lavato
- Raccolto
- 2025/26
- Punti (Punteggio di cupping)
- 85,0
Prezzi e disponibilità su richiesta
Base cartografica: geoBoundaries gbOpen, Venezuela ADM1 (semplificato), da dati di OCHA Venezuela e dell’Instituto Nacional de Estadística, CC BY 3.0 IGO.
Lara, Venezuela
La famiglia Gil coltiva caffè da cinque generazioni, nella Hacienda Don Jesús a Guárico, Lara. La famiglia è legata all’associazione di produttori Brisas del Gil; il lotto attuale porta il nome «Brisas del Gil». In base alla disponibilità, i caffè di Alberto Gil e della Hacienda Don Jesús sono disponibili anche come caffè verde per acquirenti professionali.
- Origine
- Lara
- Produttore
- Famiglia Gil
Dati di qualità fisica
Valori dall’analisi fisica di un campione inviato di 350 g. L’analisi valuta il campione; non è una prova di origine.
Associazione secondo il rapportoAsociación Civil Productores de Café Brisas del Gil
- Campione
- 350 g
- Umidità
- 10,0%
- Contenuto di umidità del campione di caffè verde analizzato.
- Densità apparente
- 691 g/L
- Massa di caffè verde per unità di volume.
- Attività dell’acqua
- 0,66
- Misura dell’umidità disponibile nel campione.
Difetti e anomalie
- Anomalie secondarie
- 3
- Quakers
- 0
Crivelli
- Crivello 18
- 74,7%
- Crivello 17
- 17,1%
- Crivello 16
- 5,8%
Distribuzione delle dimensioni dei chicchi di caffè verde.
Valori sensoriali secondo il rapporto
Valori come stampati nel rapporto, sulla scala del suo modulo. Valgono solo per il campione inviato.
- Fragranza
- 6
- Aroma
- 6
- Sapore
- 6
- Retrogusto
- 6
- Acidità
- 7
- Dolcezza
- 6
- Sensazione in bocca
- 6
- Impressione generale
- 6
- Classificazione secondo il rapporto
- Specialty
Documenti e prove
Ogni documento con emittente, data e portata: che cosa dimostra per questo prodotto e che cosa no.
Laboratorio e analisi
-
Rapporto di prova Su un lotto
Informe de ensayo, SCA format 001-12-Fecvelab-2025
Vale solo per il campione analizzato.
Fonti originali
-
Catalogo prodotti Collezione
Bestellformular / Order form · Rohkaffee / Green coffee
Vale per l’intera collezione, non come prova per un lotto.
Indicazione del produttore, non verificata in modo indipendente
Visualizza il documento: Bestellformular / Order form · Rohkaffee / Green coffee
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- Definire quantità e consegnaSacchi da 60 kg in GrainPro, EXW Venezuela, CFR/CIF o DAP Germania.
Consegna e campioni
- Imballaggio
- Sacchi da 60 kg in GrainPro
- Consegna
- EXW Venezuela, CFR/CIF o DAP Germania
- Campioni
- Campione di ogni lotto su richiesta
- Prezzi
- Prezzi e disponibilità su richiesta
Domande dei clienti professionali
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