Volba jazyka

Zpět na aktuální výběr
Nepražená kávová zrna v misce z olivového dřeva na tmavém vulkanickém kameni, vedle kávové listy.
Ilustrační foto. Nezobrazuje doloženou šarži.

„Brisas del Gil“

Zelená káva · Sklizeň 2025/26

Šarže z farmy rodiny Gilových ze státu Lara. Ovocná káva se zeleným jablkem, kakaem a karamelem, se šťavnatou kyselostí a dlouhou, sladkou dochutí.

Body
85,0
Producent
Rodina Gilových
Zpracování
Praná
Sklizeň
2025/26
  • Ovocná
  • Zelené jablko
  • Kakao

Ceny a dostupnost na dotaz

Vyžádat vzorek: „Brisas del Gil“ Dokumenty

O této kávě

V katalogu je Brisas del Gil šarží z farmy rodiny Gilových ze státu Lara. Analytickou zprávu předložilo sdružení Asociación Civil Productores de Café Brisas del Gil z Guárica. Šarže ze sklizně 2025/26 se zpracovává praným způsobem a v katalogu má hodnocení 85,0 bodu.

Podle zprávy je šálek ovocný, se zeleným jablkem, kakaem a karamelem. Kyselost působí sladce a šťavnatě při střední intenzitě, pocit v ústech je jemný a kulatý, dochuť dlouhá a sladce ovocná. Vzorek byl zařazen jako „Especial“. Pražírnám, které chtějí nabízet původ s rodinným jménem, rádi pošleme vzorek.

SenzorikaTechnické údajePůvodKvalitaDokumentyVzorky a dodání

Mapa chuti

„Brisas del Gil“

  • doloženo
  • neuvedeno

Šálek v kostce.

Barva označuje aromatickou rodinu, ne intenzitu. Tóny ze senzorické analýzy zaslaného vzorku. Výsledky platí pro tento vzorek.

Doložené skupiny aromat

Chuťový profil

Kyselost
Šťavnatá kyselost
Kyselost
sladce ovocná, šťavnatá, střední intenzita
Pocit v ústech
jemný, kulatý
Dochuť
dlouhá, sladce ovocná
Zařazení podle zprávy
Especial

Technické údaje

Produkt
„Brisas del Gil“
Druh kávy
Zelená káva
Zpracování
Praná
Sklizeň
2025/26
Body (Cuppingové skóre)
85,0

Ceny a dostupnost na dotaz

Stát původu. Mapa neukazuje polohu farmy.

Podklad mapy: geoBoundaries gbOpen, Venezuela ADM1 (zjednodušeno), z dat OCHA Venezuela a Instituto Nacional de Estadística, CC BY 3.0 IGO.

Lara, Venezuela

Rodina Gilových pěstuje kávu už pět generací, na Hacienda Don Jesús v Guáricu, Lara. Rodina je spojena se sdružením producentů Brisas del Gil; aktuální lot nese název „Brisas del Gil“. Kávy od Alberta Gila a z Hacienda Don Jesús jsou podle dostupnosti k dispozici také jako zelená káva pro profesionální odběratele.

Původ
Lara
Producent
Rodina Gilových
Zobrazit všechny regiony

Fyzikální údaje o kvalitě

Hodnoty z fyzikální analýzy zaslaného vzorku 350 g. Analýza hodnotí vzorek; není dokladem původu.

Sdružení podle zprávyAsociación Civil Productores de Café Brisas del Gil

Vzorek
350 g
Vlhkost
10,0 %
Obsah vlhkosti ve zkoumaném vzorku zelené kávy.
Sypná hustota
691 g/L
Hmotnost zelené kávy na jednotku objemu.
Aktivita vody
0,66
Měřená hodnota dostupné vlhkosti ve vzorku.

Vady a nálezy

Sekundární nálezy
3
Quakers
0

Síta

Síto 18
74,7 %
Síto 17
17,1 %
Síto 16
5,8 %

Rozložení velikosti zrn zelené kávy.

Senzorické hodnoty podle protokolu

Hodnoty tak, jak jsou vytištěny v protokolu, na stupnici jeho formuláře. Platí jen pro zaslaný vzorek.

Vůně
6
Aroma
6
Chuť
6
Dochuť
6
Kyselost
7
Sladkost
6
Pocit v ústech
6
Celkový dojem
6
Zařazení podle protokolu
Specialty

Dokumenty a doklady

Každý dokument s vydavatelem, datem a rozsahem: co pro tento produkt dokládá a co ne.

Laboratoř a analýzy

Původní zdroje

Zobrazení v prohlížeči. Originál poskytujeme na vyžádání.
Nepražená kávová zrna v zelené keramické misce na světlém kameni
Ilustrační foto. Nezobrazuje doloženou šarži.

Nejdřív ochutnat, pak se rozhodnout.

  1. Vyžádat vzorekUvedete šarži, množství a období. Vzorek každé šarže je k dispozici na dotaz.
  2. Vlastní pražení a cuppingVzorek posoudíte vlastním zkušebním pražením a cuppingem.
  3. Stanovit množství a dodání60kg pytle v GrainPro, EXW Venezuela, CFR/CIF nebo DAP Německo.

Dodání a vzorky

Balení
60kg pytle v GrainPro
Dodání
EXW Venezuela, CFR/CIF nebo DAP Německo
Vzorky
Vzorek každé šarže na dotaz
Ceny
Ceny a dostupnost na dotaz

Otázky firemních zákazníků

Co můžeme doložit, je zde. Co závisí na vaší potřebě, vyjasníme ve vaší poptávce.

Pro koho je nabídka určena?

Pro pražírny, dovozce a distributory, gastronomii a hotely a obchod. Zelená káva je určena pražírnám a dovozcům, dvě pražené kávy gastronomii, kancelářím a obchodu.

Jak poptám aktuální dostupnost?

Přes „Poptat tuto kávu“ na každé stránce šarže a profilu. Formulář převezme produkt a skupinu produktů; vy doplníte množství a termín. Web neukazuje skladové zásoby. Dostupnost potvrzujeme u každé poptávky.

Mohu si vyžádat vzorky?

Ano. Vzorky jsou k dispozici u každé šarže aktuálního výběru. Vzorky profilů Café y Ciencia a dřívějších šarží domluvíme s vaší poptávkou.

Jaké údaje jsou ke každé kávě?

Aktuální šarže: cuppingové skóre, původ, producent, nadmořská výška, zpracování, sklizeň a fyzikální údaje o kvalitě. Café y Ciencia: odrůda, farma, název procesu a arómata podle producenta. Další podrobnosti na vyžádání.

Aktuální výběr 2025/26

Další šarže z aktuální sklizně

Aktuální výběr 2025/26
# Šarže Původ Body Vyžádat vzorek
Geisha „El Tirol“ José Luis Orduz · Praná · Sklizeň 2025/26 Táchira 1 500 m 87,5 Detaily: Geisha „El Tirol“
Castillo „Colonia Tovar“ Praná · Sklizeň 2025/26 Colonia Tovar 85,5 Detaily: Castillo „Colonia Tovar“
„Festival Colonia Tovar“ Praná · Sklizeň 2025/26 Colonia Tovar 84,25 Detaily: „Festival Colonia Tovar“
„Grupo MVC“ Praná · Sklizeň 2025/26 Lara 79,0 Detaily: „Grupo MVC“

Poptat vzorek nebo nabídku

Ceny a dostupnost na dotaz

Vyžádat vzorek: „Brisas del Gil“ Aktuální výběr 2025/26