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Granos de café sin tostar en un cuenco de madera de olivo sobre piedra volcánica oscura, con hojas de cafeto al lado.
Imagen ilustrativa. No muestra el lote documentado.

«Brisas del Gil»

Café verde · Cosecha 2025/26

El lote de finca de la familia Gil, de Lara. Frutal, con manzana verde, cacao y caramelo, una acidez jugosa y un final largo y dulce.

Puntos
85,0
Productor
Familia Gil
Beneficio
Lavado
Cosecha
2025/26
  • Frutal
  • Manzana verde
  • Cacao

Precios y disponibilidad bajo consulta

Solicitar muestra: «Brisas del Gil» Documentos

Sobre este café

En el catálogo, Brisas del Gil es el lote de finca de la familia Gil, del estado Lara. El informe de análisis lo presentó la Asociación Civil Productores de Café Brisas del Gil, de Guárico. El lote de la cosecha 2025/26 se procesa por vía lavada y figura en el catálogo con 85,0 puntos.

Según el informe, la taza es frutal, con manzana verde, cacao y caramelo. La acidez resulta dulce y jugosa, de intensidad media; la sensación en boca es suave y redonda, y el final, largo, dulce y frutal. La muestra se clasificó como «Especial». Si como tostador quiere ofrecer un origen con apellido de familia, le enviamos con gusto una muestra.

SensorialDatos técnicosOrigenCalidadDocumentosMuestras y entrega

Mapa aromático

«Brisas del Gil»

  • documentado
  • no mencionado

La taza en perfil.

El color indica la familia aromática, no la intensidad. Notas del análisis sensorial de la muestra enviada. Los resultados se refieren a esta muestra.

Familias de aromas documentadas

Perfil de sabor

Acidez
Acidez jugosa
Acidez
dulce y frutal, jugosa, intensidad media
Sensación en boca
suave, redonda
Final
largo, dulce y frutal
Clasificación según el informe
Especial

Datos técnicos

Producto
«Brisas del Gil»
Tipo de café
Café verde
Beneficio
Lavado
Cosecha
2025/26
Puntos (Puntuación de catación)
85,0

Precios y disponibilidad bajo consulta

Estado de origen. El mapa no muestra la ubicación de ninguna finca.

Base cartográfica: geoBoundaries gbOpen, Venezuela ADM1 (simplificado), a partir de datos de OCHA Venezuela y del Instituto Nacional de Estadística, CC BY 3.0 IGO.

Lara, Venezuela

La familia Gil cultiva café desde hace cinco generaciones, en la Hacienda Don Jesús en Guárico, Lara. La familia está vinculada a la asociación de productores Brisas del Gil; el lote actual lleva el nombre «Brisas del Gil». Según disponibilidad, los cafés de Alberto Gil y de la Hacienda Don Jesús también se ofrecen como café verde para compradores profesionales.

Origen
Lara
Productor
Familia Gil
Ver todas las regiones

Datos de calidad física

Valores del análisis físico de una muestra enviada de 350 g. El análisis evalúa la muestra; no es una prueba de origen.

Asociación según el informeAsociación Civil Productores de Café Brisas del Gil

Muestra
350 g
Humedad
10,0 %
Contenido de humedad de la muestra de café verde analizada.
Densidad aparente
691 g/L
Masa de café verde por unidad de volumen.
Actividad de agua
0,66
Medida de la humedad disponible en la muestra.

Defectos y hallazgos

Hallazgos secundarios
3
Quakers
0

Mallas

Malla 18
74,7 %
Malla 17
17,1 %
Malla 16
5,8 %

Distribución por tamaño de los granos de café verde.

Valores sensoriales según el informe

Valores tal como los imprime el informe, en la escala de su formulario. Valen solo para la muestra enviada.

Fragancia
6
Aroma
6
Sabor
6
Sabor residual
6
Acidez
7
Dulzor
6
Sensación en boca
6
Impresión global
6
Clasificación según el informe
Especial

Documentos y evidencias

Cada documento con emisor, fecha y alcance: qué demuestra para este producto y qué no.

Laboratorio y análisis

Fuentes originales

Vista en el navegador. Facilitamos el original bajo petición.
Granos de café sin tostar en un cuenco de cerámica verde sobre piedra clara
Imagen ilustrativa. No muestra el lote documentado.

Primero probar, después decidir.

  1. Solicitar muestraIndíquenos el lote, la cantidad y el plazo. Hay muestras de cada lote bajo consulta.
  2. Tostar y catar usted mismoUsted evalúa la muestra con su propio tueste de muestra y su catación.
  3. Definir cantidad y entregaSacos de 60 kg en GrainPro, EXW Venezuela, CFR/CIF o DAP Alemania.

Entrega y muestras

Embalaje
Sacos de 60 kg en GrainPro
Entrega
EXW Venezuela, CFR/CIF o DAP Alemania
Muestras
Muestra de cada lote bajo consulta
Precios
Precios y disponibilidad bajo consulta

Preguntas de clientes profesionales

Lo que podemos documentar está aquí. Lo que depende de su necesidad lo aclaramos en su consulta.

¿A quién se dirige la oferta?

A tostadores, importadores y distribuidores, hostelería y hoteles, y comercio. El café verde se dirige a tostadores e importadores; los dos cafés tostados, a hostelería, oficinas y comercio.

¿Cómo consulto la disponibilidad actual?

Con «Consultar por este café» en cada página de lote y perfil. El formulario recoge producto y grupo de productos; usted añade volumen y plazo. La web no muestra existencias: confirmamos la disponibilidad en cada consulta.

¿Puedo solicitar muestras?

Sí. Hay muestras de cada lote de la selección actual. Para los perfiles de Café y Ciencia y los lotes anteriores acordamos las muestras con su consulta.

¿Qué información hay de cada café?

Lotes actuales: puntuación de catación, origen, productor, altitud, beneficio, cosecha y datos de calidad física. Café y Ciencia: variedad, finca, nombre del proceso y aromas según el productor. Más detalles bajo consulta.

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