Geisha « El Tirol »
Café vert · Récolte 2025/26
Un Geisha lavé de José Luis Orduz, cultivé à 1 500 mètres dans le Táchira. En tasse, il révèle jasmin, citronnelle et fruit de la passion, portés par une douceur de miel et une acidité vive.
- Points
- 87,5
- Producteur
- José Luis Orduz
- Variété
- Geisha
- Préparation
- Lavé
- Altitude
- 1 500 m
- Récolte
- 2025/26
- Floral
- Fruité
Prix et disponibilité sur demande
À propos de ce café
El Tirol, c’est le nom de la ferme de José Luis Orduz dans l’État de Táchira. C’est là, à environ 1 500 mètres, que pousse la variété Geisha dont provient ce lot limité de la récolte 2025/26. Préparé par voie lavée, il figure au catalogue avec 87,5 points.
Le rapport de qualité sur l’échantillon soumis décrit un parfum floral et citronné, aux notes de fruits tropicaux. En bouche suivent caramel, fruit de la passion et orange, puis thé noir, jasmin et citronnelle ; la douceur évoque le miel, la texture en bouche est soyeuse et juteuse. Selon le rapport, ce café convient particulièrement aux cafés et à la préparation filtre. Nous vous envoyons volontiers un échantillon.
Carte aromatique
Geisha « El Tirol »
- documenté
- non cité
La tasse en profil.
La couleur indique la famille aromatique, pas l’intensité.
Familles d’arômes documentées
Convient particulièrement àÉditions exclusives de torréfacteurs. Échantillons sur demande.
Description dans le rapport
Indications descriptives du rapport du 3 juin 2026 sur l’échantillon envoyé ; elles ne valent que pour cet échantillon.
- Fragrance et arôme
- Floral, fruité agrume, fruits tropicaux, herbacé, sucré
- Saveur
- Caramel, fruit de la passion, orange, thé noir, citronnelle, jasmin, chocolat au lait, miel
- Acidité
- Moyenne à élevée, agrume et fruitée, vive, orange, fruit de la passion
- Douceur
- Moyenne à élevée, miel
- Sensation en bouche
- Soyeuse, juteuse
- Arrière-goût
- Longue, structurée, thé noir, chocolat au lait, orange
Appréciation du rapportSelon le rapport, idéal pour les cafés, la filtration et les expériences de café de spécialité ; douceur et acidité sont ses meilleurs attributs.
Caractéristiques
- Produit
- Geisha « El Tirol »
- Type de café
- Café vert
- Variété
- Geisha
- Préparation
- Lavé
- Récolte
- 2025/26
- Points (Score de cupping)
- 87,5
- Classement
- Segment premium, micro-parcelle limitée
Prix et disponibilité sur demande
Fond de carte : geoBoundaries gbOpen, Venezuela ADM1 (simplifié), d’après des données d’OCHA Venezuela et de l’Instituto Nacional de Estadística, CC BY 3.0 IGO.
Táchira, Venezuela
Le lot le mieux noté de la récolte actuelle : un Geisha issu d’une micro-parcelle limitée, à 1 500 m.
- Origine
- Táchira
- Producteur
- José Luis Orduz
- Altitude
- 1 500 m
Données de qualité physique
Valeurs issues de l’analyse physique d’un échantillon soumis de 350 g. L’analyse évalue l’échantillon ; elle ne prouve pas l’origine.
- Code de l’échantillon
- VTC002
- Échantillon
- 350 g
- Humidité
- 11,0 %
- Teneur en humidité de l’échantillon de café vert analysé.
- Densité apparente
- 800 g/L
- Masse de café vert par unité de volume.
- Activité de l’eau
- 0,60
- Mesure de l’humidité disponible dans l’échantillon.
Défauts et anomalies
- Défauts primaires
- 0
- Défauts secondaires
- 0
Cribles
- Crible 18
- 80,0 %
- Crible 17
- 8,6 %
- Crible 16
- 11,4 %
Répartition des grains de café vert par taille.
Valeurs sensorielles selon le rapport
Valeurs telles qu’imprimées dans le rapport, sur l’échelle de son formulaire. Elles valent uniquement pour l’échantillon envoyé.
- Fragrance
- 6
- Arôme
- 7
- Saveur
- 6
- Arrière-goût
- 7
- Acidité
- 7
- Sensation en bouche
- 7
- Douceur
- 6
- Impression générale
- 7
- Classement selon le rapport
- Specialty
Documents et preuves
Chaque document avec émetteur, date et portée : ce qu’il montre pour ce produit et ce qu’il ne montre pas.
Laboratoire et analyses
-
Rapport d’essai Un lot
Quality report, physical and sensory analysis
Valable uniquement pour l’échantillon analysé.
Sources originales
-
Catalogue de produits Collection
Bestellformular / Order form · Rohkaffee / Green coffee
Vaut pour toute la collection, pas comme preuve pour un lot.
Indication du producteur, non vérifiée de façon indépendante
Voir le document: Bestellformular / Order form · Rohkaffee / Green coffee
D’abord goûter, ensuite décider.
- Demander un échantillonIndiquez le lot, la quantité et la période. Des échantillons de chaque lot sont disponibles sur demande.
- Torréfier et déguster vous-mêmeVous évaluez l’échantillon avec votre propre torréfaction d’essai et votre cupping.
- Fixer la quantité et la livraisonSacs de 60 kg en GrainPro, EXW Venezuela, CFR/CIF ou DAP Allemagne.
Livraison et échantillons
- Emballage
- Sacs de 60 kg en GrainPro
- Livraison
- EXW Venezuela, CFR/CIF ou DAP Allemagne
- Échantillons
- Échantillon de chaque lot sur demande
- Prix
- Prix et disponibilité sur demande
Questions des clients professionnels
Ce que nous pouvons documenter figure ici. Ce qui dépend de votre besoin, nous le clarifions dans votre demande.
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