«Festival Colonia Tovar»
Café verde · Cosecha 2025/26
Un café discreto y muy limpio de Colonia Tovar: notas florales y flores blancas, con caramelo y melaza, una acidez más bien suave y una sensación en boca suave, similar al té.
- Puntos
- 84,25
- Variedad
- Festival, muestra según el informe de ensayo
- Beneficio
- Lavado
- Altitud
- 1800 m, muestra según el informe de ensayo
- Cosecha
- 2025/26
- Floral
- Flores blancas
- Caramelo
Precios y disponibilidad bajo consulta
Sobre este café
Como el Castillo, este lote procede de Colonia Tovar, en el estado Aragua, y se procesa por vía lavada. El informe de ensayo de la muestra enviada indica la variedad Festival y una altitud de 1.800 metros. En el catálogo, el lote de la cosecha 2025/26 figura con 84,25 puntos.
En lo sensorial, el informe describe un café contenido: intensidad moderada, acidez media a baja, una sensación en boca suave, similar al té, y un final corto y muy limpio. En primer plano están los tonos florales y las flores blancas, con caramelo y melaza por debajo. Quien busque un café claro y sin estridencias puede comprobarlo con una muestra en su propio tueste.
Mapa aromático
«Festival Colonia Tovar»
- documentado
- no mencionado
La taza en perfil.
El color indica la familia aromática, no la intensidad. Notas del análisis sensorial de la muestra enviada. Los resultados se refieren a esta muestra.
Familias de aromas documentadas
Perfil de sabor
- Intensidad
- moderada
- Acidez
- media a baja
- Sensación en boca
- suave, similar al té
- Final
- corto, muy limpio
Datos técnicos
- Producto
- «Festival Colonia Tovar»
- Tipo de café
- Café verde
- Variedad
- Festival, muestra según el informe de ensayo
- Beneficio
- Lavado
- Cosecha
- 2025/26
- Puntos (Puntuación de catación)
- 84,25
Precios y disponibilidad bajo consulta
Base cartográfica: geoBoundaries gbOpen, Venezuela ADM1 (simplificado), a partir de datos de OCHA Venezuela y del Instituto Nacional de Estadística, CC BY 3.0 IGO.
Colonia Tovar, Venezuela
Dos lotes de nuestra selección actual proceden de Colonia Tovar, en el estado Aragua.
- Origen
- Colonia Tovar
- Altitud
- 1800 m, muestra según el informe de ensayo
Datos de calidad física
Valores del análisis físico de una muestra enviada de 350 g. El análisis evalúa la muestra; no es una prueba de origen.
- Muestra
- 350 g
- Humedad
- 11,8 %
- Contenido de humedad de la muestra de café verde analizada.
- Densidad aparente
- 800 g/L
- Masa de café verde por unidad de volumen.
- Actividad de agua
- 0,66 (23,7 °C)
- Medida de la humedad disponible en la muestra.
Defectos y hallazgos
- Defectos totales del café verde
- 37
- Proporción de la muestra
- 6,6 %
Mallas
- Malla 18
- 28,7 %
- Malla 17
- 38,7 %
- Malla 16
- 21,9 %
- Malla 15
- 6,5 %
- Malla 14
- 2,6 %
- Malla 13
- 1,2 %
- Malla 12
- 0,3 %
Distribución por tamaño de los granos de café verde. Año de cosecha según el informe: 2025
Valores sensoriales según el informe
Valores tal como los imprime el informe, en la escala de su formulario. Valen solo para la muestra enviada.
- Fragancia
- 6
- Aroma
- 6
- Sabor
- 6
- Sabor residual
- 6
- Acidez
- 6
- Dulzor
- 6
- Sensación en boca
- 6
- Impresión global
- 6
Documentos y evidencias
Cada documento con emisor, fecha y alcance: qué demuestra para este producto y qué no.
Laboratorio y análisis
-
Informe de ensayo Sobre un lote
Informe de ensayo, SCA format 002-05-2026
Vale solo para la muestra analizada.
Fuentes originales
-
Catálogo de productos Colección
Bestellformular / Order form · Rohkaffee / Green coffee
Vale para toda la colección, no como prueba de un lote.
Indicación del productor, sin verificación independiente
Ver el documento: Bestellformular / Order form · Rohkaffee / Green coffee
Primero probar, después decidir.
- Solicitar muestraIndíquenos el lote, la cantidad y el plazo. Hay muestras de cada lote bajo consulta.
- Tostar y catar usted mismoUsted evalúa la muestra con su propio tueste de muestra y su catación.
- Definir cantidad y entregaSacos de 60 kg en GrainPro, EXW Venezuela, CFR/CIF o DAP Alemania.
Entrega y muestras
- Embalaje
- Sacos de 60 kg en GrainPro
- Entrega
- EXW Venezuela, CFR/CIF o DAP Alemania
- Muestras
- Muestra de cada lote bajo consulta
- Precios
- Precios y disponibilidad bajo consulta
Preguntas de clientes profesionales
Lo que podemos documentar está aquí. Lo que depende de su necesidad lo aclaramos en su consulta.
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