Bilgi merkezi
Venezuela’da kahvenin tarihi
Kahve 1730’larda Orinoco’ya ulaştı, 19. yüzyılda ihraç ürünü oldu ve 21. yüzyılda üretimi çöktü. Bugün Venezuela kahvesi almak, kesintiye uğramış bir gelenekten almak demektir.
Başlangıç: bir misyon ekimi
Cizvit José Gumilla, „El Orinoco ilustrado“ (Madrid 1741) adlı kitabında kahveyi Orinoco misyonlarında kendi elleriyle ektiğini ve yetiştirdiğini yazar. Bu, Venezuela toprağındaki kahveye dair günümüze ulaşan en eski kayıttır ve birinci eldendir.
Bahçeden haciendaya
İlk düzenli plantasyon 1783’te Chacao bahçelerinde, La Floresta ve Blandín çiftliklerinde kuruldu. Bu başlangıçtan 19. yüzyılda ülkeyi biçimlendiren bir ihracat ekonomisi doğdu.
Kopuş
USDA 1998/99 için 1,25 milyon çuval üretim kaydeder. 2014/15 içinse aynı kurum, başlıca kahve pası salgınından kaynaklanan, en az on beş yılın en sert düşüşünü bildirir.
Bugün bundan ne çıkar
Avrupa pazarında Venezuela kahvesi sabit bir büyüklük değil, bir boşluktur ve tam bu yüzden bir menüde ayırt edici bir unsurdur. Bulunduranın bilmesi gereken: burada miktar ve hasat yılları yerleşik menşelere göre daha az öngörülebilirdir.
Kısaca
- En eski kayıt: 1730’lar, Orinoco misyonları (Gumilla, 1741).
- İlk düzenli plantasyon: 1783, Chacao.
- 2014/15’te en az 15 yılın en sert üretim düşüşü (USDA, GAIN VE1508).
Kaynaklar
Bu yazının söylediği her şey aşağıdaki kaynaklara dayanır. Kaynak kendi kataloğumuz olduğunda bu açıkça yazılıdır. Bu sayıları ürün sayfalarında sayabilirsiniz.
- José Gumilla: El Orinoco ilustrado, y defendido, historia natural, civil y geographica de este gran río, Madrid (1741)
- Fundación Empresas Polar: Diccionario de Historia de Venezuela: entry “Café”, BiblioFEP (2024) bibliofep.fundacionempresaspolar.org
- USDA Foreign Agricultural Service: Coffee Annual: Venezuela, GAIN report, Caracas (2000) apps.fas.usda.gov
- USDA Foreign Agricultural Service: Coffee Annual: Venezuela, GAIN report, Caracas (2015) fas.usda.gov
- International Coffee Organization: World Coffee Statistics Database (2026) ico.org