Izaberite jezik

Nazad na aktuelni izbor
Nepržena zrna kafe izlivaju se iz lanene vreće na svetli travertin, iza su listovi kafe i nezreli plodovi kafe.
Ilustrativna fotografija. Ne prikazuje dokumentovani lot.

Castillo „Colonia Tovar“

Zelena kafa · Berba 2025/26

Castillo iz Colonia Tovar u saveznoj državi Aragua: uravnotežen, čokoladni ukus sa jasnom, citrusnom kiselošću. Kafa sa pranom obradom čija slatkoća seže od karamele do melase.

Poeni
85,5
Sorta
Castillo
Obrada
Washed
Nadmorska visina
1.800 m, uzorak prema izveštaju o ispitivanju
Berba
2025/26
  • Čokoladno

Cene i dostupnost na upit

Zatražite uzorak: Castillo „Colonia Tovar“ Dokumenti

O ovoj kafi

Ime govori odakle ovaj lot potiče: iz Colonia Tovar u saveznoj državi Aragua. Sorta je Castillo, a obrada prana. Katalog navodi lot iz berbe 2025/26 sa 85,5 poena i opisuje ga kao uravnotežen, čokoladni i jasne kiselosti.

Izveštaj o ispitivanju uzorka daje precizniju sliku. U mirisu su cvetne i citrusne note oko slatkog jezgra karamele, a kakao daje dubinu. U ukusu se pre svega ističe mandarina, kiselost je svetla, a osećaj u ustima mekan i zaokružen. Kakao i citrusna slatkoća dugo traju. Kako se kafa ponaša u vašem prženju, pokazaće uzorak.

SenzorikaTehnički podaciPorekloKvalitetDokumentiUzorci i isporuka

Mapa arome

Castillo „Colonia Tovar“

  • dokumentovano
  • nije navedeno

Šolja u profilu.

Boja označava porodicu aroma, ne intenzitet.

Dokumentovane porodice aroma

Profil ukusa

Kiselost
Jasna kiselost
Karakter
Uravnoteženo

Opis u izveštaju

Opis iz izveštaja 001-05-2026 od 11. maj 2026. o poslatom uzorku; važi samo za taj uzorak.

Miris i aroma
Preovlađuju isparljive cvetne i citrusne note oko slatkog jezgra karamele; akcenti kakaa daju dubinu.
Ukus
Jasno definisane voćne note, predvodi mandarina; postojana slatkoća koja prelazi od karamele ka melasi.
Naknadni ukus
Čist; kakao i citrusna slatkoća dugo traju.
Kiselost
Svetla i citrusna, srednje visokog intenziteta, dobro povezana sa slatkoćom.
Osećaj u ustima
Mekan i zaokružen
Slatkoća
Karamela i melasa

Tehnički podaci

Proizvod
Castillo „Colonia Tovar“
Vrsta kafe
Zelena kafa
Sorta
Castillo
Obrada
Washed
Berba
2025/26
Poeni (Kaping skor)
85,5

Cene i dostupnost na upit

Savezna država porekla. Mapa ne prikazuje položaj farme.

Osnova mape: geoBoundaries gbOpen, Venezuela ADM1 (pojednostavljeno), na osnovu podataka OCHA Venezuela i Instituto Nacional de Estadística, CC BY 3.0 IGO.

Colonia Tovar, Venecuela

Dva lota naše aktuelne ponude potiču iz mesta Colonia Tovar u saveznoj državi Aragua.

Poreklo
Colonia Tovar
Nadmorska visina
1.800 m, uzorak prema izveštaju o ispitivanju
Pogledajte sve regione

Fizički podaci o kvalitetu

Vrednosti iz fizičke analize poslatog uzorka od 350 g. Analiza ocenjuje uzorak; ona nije dokaz porekla.

Uzorak
350 g
Vlažnost
11,4%
Sadržaj vlage u ispitanom uzorku zelene kafe.
Nasipna gustina
800 g/L
Masa zelene kafe po jedinici zapremine.
Aktivnost vode
0,63
Merna vrednost dostupne vlage u uzorku.

Defekti i nalazi

Ukupno defekata zelene kafe
34
Udeo u uzorku
6,5%
Ekvivalenti defekata kategorije 1
10
Ekvivalenti defekata kategorije 2
24

Sita

Sito 18
79,1%
Sito 17
13,9%
Sito 16
6,0%
Sito 15
0,8%
Sito 14
0,1%

Raspodela veličine zrna zelene kafe. Godina berbe prema izveštaju: 2025

Senzorne vrednosti prema izveštaju

Vrednosti kako su odštampane u izveštaju, na skali njegovog obrasca. Važe samo za poslati uzorak.

Miris
6
Aroma
6
Ukus
6
Naknadni ukus
6
Kiselost
7
Slatkoća
6
Osećaj u ustima
7
Ukupni utisak
6

Dokumenti i dokazi

Svaki dokument sa izdavačem, datumom i obuhvatom: šta dokazuje za ovaj proizvod, a šta ne.

Laboratorija i analize

Originalni izvori

Prikaz u pregledaču. Original dostavljamo na upit.
Nepržena zrna kafe u zelenoj keramičkoj činiji na svetlom kamenu
Ilustrativna fotografija. Ne prikazuje dokumentovani lot.

Najpre probajte, pa odlučite.

  1. Zatražite uzorakNavedite lot, količinu i period. Uzorci su dostupni za svaki lot na upit.
  2. Sami ispržite i degustirajteUzorak proveravate sopstvenim probnim prženjem i cuppingom.
  3. Odredite količinu i način isporukeDžakovi od 60 kg u GrainPro, EXW Venecuela, CFR/CIF ili DAP Nemačka.

Isporuka i uzorci

Pakovanje
Džakovi od 60 kg u GrainPro
Isporuka
EXW Venecuela, CFR/CIF ili DAP Nemačka
Uzorci
Uzorci svakog lota na upit
Cene
Cene i dostupnost na upit

Pitanja poslovnih kupaca

Ovde je ono što možemo da dokumentujemo. Ono što zavisi od vaših potreba razjasnićemo u vašem upitu.

Kome je ponuda namenjena?

Pržionicama, uvoznicima i distributerima, ugostiteljstvu i hotelijerstvu, kao i trgovini. Zelena kafa je namenjena pržionicama i uvoznicima, a dve pržene kafe ugostiteljstvu, kancelarijama i trgovini.

Kako da proverim aktuelnu dostupnost?

Putem dugmeta „Pošaljite upit za ovu kafu“ na svakoj stranici lota i profila. Formular preuzima proizvod i grupu proizvoda; vi dopunjujete količinu i period. Sajt ne prikazuje stanje zaliha. Dostupnost potvrđujemo za svaki upit.

Mogu li da zatražim uzorke?

Da. Uzorci su dostupni za svaki lot aktuelne ponude. Za profile Café y Ciencia i ranije lotove uzorke dogovaramo u okviru vašeg upita.

Koji podaci postoje za svaku kafu?

Aktuelni lotovi: kaping skor, poreklo, proizvođač, nadmorska visina, obrada, berba i fizički podaci o kvalitetu. Café y Ciencia: sorta, farma, naziv procesa i arome prema proizvođaču. Više detalja na upit.

Aktuelna ponuda 2025/26

Drugi lotovi iz aktuelne berbe

Aktuelna ponuda 2025/26
# Lot Poreklo Poeni Zatražite uzorak
Geisha „El Tirol“ José Luis Orduz · Washed · Berba 2025/26 Táchira 1.500 m 87,5 Detalji: Geisha „El Tirol“
„Brisas del Gil“ Porodica Gil · Washed · Berba 2025/26 Lara 85,0 Detalji: „Brisas del Gil“
„Festival Colonia Tovar“ Washed · Berba 2025/26 Colonia Tovar 84,25 Detalji: „Festival Colonia Tovar“
„Grupo MVC“ Washed · Berba 2025/26 Lara 79,0 Detalji: „Grupo MVC“

Zatražite uzorak ili ponudu

Cene i dostupnost na upit

Zatražite uzorak: Castillo „Colonia Tovar“ Aktuelna ponuda 2025/26