Castillo «Colonia Tovar»
Зелёный кофе · Урожай 2025/26
Castillo из Колонии-Товар в штате Арагуа: сбалансированный и шоколадный, с чистой цитрусовой кислотностью. Мытый кофе, сладость которого простирается от карамели до мелассы.
- Баллы
- 85,5
- Разновидность
- Castillo
- Обработка
- Мытая
- Высота
- 1 800 m, образец по протоколу испытаний
- Урожай
- 2025/26
- Шоколадный
Цены и наличие по запросу
Об этом кофе
Название говорит о происхождении лота: он из Колонии-Товар в штате Арагуа. Разновидность Castillo, обработка мытая. Каталог указывает для лота урожая 2025/26 оценку 85,5 балла и описывает его как сбалансированный, шоколадный, с чистой кислотностью.
Протокол испытаний пробы даёт более подробную картину. В аромате цветочные и цитрусовые ноты окружают сладкое ядро из карамели, какао добавляет глубины. Во вкусе прежде всего выделяется мандарин, кислотность яркая, ощущение во рту мягкое и округлое. Какао и цитрусовая сладость держатся долго. Как лот поведёт себя в вашей обжарке, покажет образец.
Карта вкуса
Castillo «Colonia Tovar»
- подтверждено
- не указано
Профиль чашки.
Цвет обозначает семейство ароматов, а не интенсивность.
Подтверждённые группы ароматов
Вкусовой профиль
- Кислотность
- Чистая кислотность
- Характер
- Сбалансированный
Описание в отчёте
Описание из отчёта 001-05-2026 от 11 мая 2026 г. по присланному образцу; относится только к этому образцу.
- Аромат сухой и влажный
- Преобладают летучие цветочные и цитрусовые ноты вокруг сладкого карамельного ядра; акценты какао добавляют глубины.
- Вкус
- Чёткие фруктовые ноты во главе с мандарином; стойкая сладость, переходящая от карамели к мелассе.
- Послевкусие
- Чистое; какао и цитрусовая сладость долго сохраняются.
- Кислотность
- Яркая, цитрусовая, интенсивность выше средней, хорошо сочетается со сладостью.
- Ощущение во рту
- Мягкое и округлое
- Сладость
- Карамель и меласса
Технические данные
- Продукт
- Castillo «Colonia Tovar»
- Вид кофе
- Зелёный кофе
- Разновидность
- Castillo
- Обработка
- Мытая
- Урожай
- 2025/26
- Баллы (Оценка каппинга)
- 85,5
Цены и наличие по запросу
Картографическая основа: geoBoundaries gbOpen, Венесуэла ADM1 (упрощённо), по данным OCHA Venezuela и Instituto Nacional de Estadística, CC BY 3.0 IGO.
Колония-Товар, Венесуэла
Два лота нашей актуальной подборки происходят из Colonia Tovar в штате Арагуа.
- Происхождение
- Колония-Товар
- Высота
- 1 800 m, образец по протоколу испытаний
Физические показатели качества
Значения физического анализа присланной пробы 350 г. Анализ оценивает пробу и не является подтверждением происхождения.
- Проба
- 350 g
- Влажность
- 11,4 %
- Содержание влаги в исследованной пробе зелёного кофе.
- Насыпная плотность
- 800 g/L
- Масса зелёного кофе на единицу объёма.
- Активность воды
- 0,63
- Показатель доступной влаги в пробе.
Дефекты и замечания
- Дефекты зелёного кофе всего
- 34
- Доля в пробе
- 6,5 %
- Эквиваленты дефектов категории 1
- 10
- Эквиваленты дефектов категории 2
- 24
Размеры сит
- Сито 18
- 79,1 %
- Сито 17
- 13,9 %
- Сито 16
- 6,0 %
- Сито 15
- 0,8 %
- Сито 14
- 0,1 %
Распределение зёрен зелёного кофе по размеру. Год урожая по отчёту: 2025
Сенсорные значения по отчёту
Значения так, как они напечатаны в отчёте, по шкале его формы. Действуют только для присланного образца.
- Аромат сухой
- 6
- Аромат влажный
- 6
- Вкус
- 6
- Послевкусие
- 6
- Кислотность
- 7
- Сладость
- 6
- Ощущение во рту
- 7
- Общее впечатление
- 6
Документы и подтверждения
Каждый документ с издателем, датой и охватом: что он подтверждает для этого продукта, а что нет.
Лаборатория и анализы
-
Протокол испытаний О лоте
Informe de ensayo, SCA format 001-05-2026
Действует только для испытанного образца.
Первоисточники
-
Каталог продукции Коллекция
Bestellformular / Order form · Rohkaffee / Green coffee
Относится ко всей коллекции, а не доказывает отдельный лот.
Данные производителя, независимо не проверены
Посмотреть документ: Bestellformular / Order form · Rohkaffee / Green coffee
Сначала попробовать, потом решать.
- Запросить образецВы называете лот, объём и сроки. Образец каждого лота доступен по запросу.
- Обжарить и оценить самостоятельноВы проверяете образец собственной пробной обжаркой и каппингом.
- Определить объём и поставкуМешки по 60 кг в GrainPro, EXW Венесуэла, CFR/CIF или DAP Германия.
Поставка и образцы
- Упаковка
- Мешки по 60 кг в GrainPro
- Поставка
- EXW Венесуэла, CFR/CIF или DAP Германия
- Образцы
- Образец каждого лота по запросу
- Цены
- Цены и наличие по запросу
Вопросы бизнес-клиентов
Здесь то, что мы можем подтвердить. То, что зависит от вашей задачи, мы уточняем в запросе.
Другие лоты текущего урожая
| # | Лот | Происхождение | Баллы | Запросить образец |
|---|---|---|---|---|
| Geisha «El Tirol» | Тачира 1 500 m | 87,5 | Подробнее: Geisha «El Tirol» | |
| «Brisas del Gil» | Лара | 85,0 | Подробнее: «Brisas del Gil» | |
| «Festival Colonia Tovar» | Колония-Товар | 84,25 | Подробнее: «Festival Colonia Tovar» | |
| «Grupo MVC» | Лара | 79,0 | Подробнее: «Grupo MVC» |
Запросить образец или предложение
Цены и наличие по запросу