Castillo „Colonia Tovar“
Rohkaffee · Ernte 2025/26
Castillo aus Colonia Tovar im Bundesstaat Aragua: ausgewogen und schokoladig, mit klarer, zitrischer Säure. Ein gewaschener Kaffee, dessen Süße von Karamell bis Melasse reicht.
- Punkte
- 85,5
- Sorte
- Castillo
- Aufbereitung
- Washed
- Höhe
- 1.800 m, Probe laut Prüfbericht
- Ernte
- 2025/26
- Schokoladig
Preise und Verfügbarkeit auf Anfrage
Über diesen Kaffee
Der Name sagt, woher dieses Lot kommt: aus Colonia Tovar im Bundesstaat Aragua. Die Varietät ist Castillo, aufbereitet wird gewaschen. Der Katalog führt das Lot der Ernte 2025/26 mit 85,5 Punkten und beschreibt es als ausgewogen, schokoladig und klar in der Säure.
Der Prüfbericht zur Probe zeichnet das Bild genauer. Im Duft liegen florale und zitrische Noten um einen süßen Kern aus Karamell, Kakao gibt Tiefe. Im Geschmack tritt vor allem Mandarine hervor, die Säure ist hell, das Mundgefühl weich und rund. Kakao und eine zitrische Süße bleiben lange. Wie es sich in Ihrer Röstung verhält, zeigt ein Muster.
Aromakarte
Castillo „Colonia Tovar“
- dokumentiert
- nicht genannt
Die Tasse im Profil.
Die Farbe kennzeichnet die Aromafamilie, nicht die Intensität.
Belegte Aromafamilien
Geschmacksprofil
- Säure
- Klare Säure
- Charakter
- Ausgewogen
Beschreibung im Prüfbericht
Beschreibende Angaben des Berichts 001-05-2026 vom 11. Mai 2026 zur eingesandten Probe; sie gelten nur für diese Probe.
- Duft und Aroma
- Vorherrschend flüchtige florale und zitrische Noten um einen süßen Karamellkern; Kakaoakzente geben Tiefe.
- Geschmack
- Klar definierte fruchtige Noten, allen voran Mandarine; anhaltende Süße, die sich von Karamell zu Melasse entwickelt.
- Nachgeschmack
- Sauber; Kakao und zitrische Süße bleiben lange.
- Säure
- Hell und zitrisch, Intensität mittel bis hoch, gut mit der Süße verbunden.
- Mundgefühl
- Weich und rund
- Süße
- Karamell und Melasse
Technische Daten
- Produkt
- Castillo „Colonia Tovar“
- Kaffeeart
- Rohkaffee
- Sorte
- Castillo
- Aufbereitung
- Washed
- Ernte
- 2025/26
- Punkte (Cupping-Score)
- 85,5
Preise und Verfügbarkeit auf Anfrage
Kartengrundlage: geoBoundaries gbOpen, Venezuela ADM1 (vereinfacht), aus Daten von OCHA Venezuela und dem Instituto Nacional de Estadística, CC BY 3.0 IGO.
Colonia Tovar, Venezuela
Zwei Lots unserer aktuellen Auswahl stammen aus Colonia Tovar im Bundesstaat Aragua.
- Herkunft
- Colonia Tovar
- Höhe
- 1.800 m, Probe laut Prüfbericht
Physische Qualitätsdaten
Werte aus der physischen Analyse einer eingesandten Probe von 350 g. Die Analyse bewertet die Probe; sie ist kein Herkunftsnachweis.
- Probe
- 350 g
- Feuchte
- 11,4 %
- Feuchtegehalt der untersuchten Rohkaffeeprobe.
- Schüttdichte
- 800 g/L
- Masse des Rohkaffees pro Volumeneinheit.
- Wasseraktivität
- 0,63
- Messwert zur verfügbaren Feuchtigkeit in der Probe.
Defekte und Auffälligkeiten
- Rohkaffee-Defekte gesamt
- 34
- Anteil an der Probe
- 6,5 %
- Defekt-Äquivalente Kategorie 1
- 10
- Defekt-Äquivalente Kategorie 2
- 24
Siebgrößen
- Siebgröße 18
- 79,1 %
- Siebgröße 17
- 13,9 %
- Siebgröße 16
- 6,0 %
- Siebgröße 15
- 0,8 %
- Siebgröße 14
- 0,1 %
Größenverteilung der Rohkaffeebohnen. Erntejahr laut Analyse: 2025
Sensorische Werte laut Bericht
Werte wie im Bericht gedruckt, auf der Skala des jeweiligen Formulars. Sie gelten nur für die eingesandte Probe.
- Duft
- 6
- Aroma
- 6
- Geschmack
- 6
- Nachgeschmack
- 6
- Säure
- 7
- Süße
- 6
- Mundgefühl
- 7
- Gesamteindruck
- 6
Dokumente und Nachweise
Jedes Dokument mit Herausgeber, Datum und Reichweite: was es für dieses Produkt belegt und was nicht.
Labor und Analysen
-
Prüfbericht Zu einem Lot
Informe de ensayo, SCA format 001-05-2026
Gilt nur für die geprüfte Probe.
Originalquellen
-
Produktkatalog Kollektion
Bestellformular / Order form · Rohkaffee / Green coffee
Gilt für die ganze Kollektion, nicht als Nachweis für ein einzelnes Lot.
Angabe des Produzenten, nicht unabhängig geprüft
Dokument ansehen: Bestellformular / Order form · Rohkaffee / Green coffee
Erst probieren, dann entscheiden.
- Muster anfragenSie nennen Lot, Menge und Zeitraum. Muster gibt es für jedes Lot auf Anfrage.
- Selbst rösten und verkostenSie prüfen das Muster mit Ihrer eigenen Probenröstung und Ihrem Cupping.
- Menge und Lieferform festlegen60-kg-Säcke in GrainPro, EXW Venezuela, CFR/CIF oder DAP Deutschland.
Lieferung und Muster
- Verpackung
- 60-kg-Säcke in GrainPro
- Lieferung
- EXW Venezuela, CFR/CIF oder DAP Deutschland
- Muster
- Muster jedes Lots auf Anfrage
- Preise
- Preise und Verfügbarkeit auf Anfrage
Fragen von Geschäftskunden
Was wir belegen können, steht hier. Was von Ihrem Bedarf abhängt, klären wir in Ihrer Anfrage.
Weitere Lots der aktuellen Ernte
| # | Lot | Herkunft | Punkte | Muster anfragen |
|---|---|---|---|---|
| Geisha „El Tirol“ | Táchira 1.500 m | 87,5 | Details: Geisha „El Tirol“ | |
| „Brisas del Gil“ | Lara | 85,0 | Details: „Brisas del Gil“ | |
| „Festival Colonia Tovar“ | Colonia Tovar | 84,25 | Details: „Festival Colonia Tovar“ | |
| „Grupo MVC“ | Lara | 79,0 | Details: „Grupo MVC“ |
Muster oder Angebot anfragen
Preise und Verfügbarkeit auf Anfrage