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Una taza de porcelana blanca con granos de café sin tostar sobre piedra clara, junto a flores de cafeto.
Imagen ilustrativa. No muestra el lote documentado.
Una taza de porcelana blanca con granos de café sin tostar sobre piedra clara, junto a flores de cafeto. Cerezas cosechadas Página 8 del catálogo Café y Ciencia
[02] Exotic

Gesha

Café y CienciaSpecial Nano Lot

Gesha de Mucucay Coffee Farm, procesado por vía lavada: un perfil fino y aromático con jazmín y hierba limón, bergamota y un toque de cardamomo.

Variedad
Gesha
Beneficio
Washed
Finca
Mucucay Coffee Farm
Productor
Darveris Rivas
Región
Mérida
Altitud
2020 m
  • jazmín
  • hierba limón
  • bergamota
  • cardamomo

Disponibilidad y muestras bajo consulta

Solicitar muestra u oferta: Gesha Documentos

Sobre este café

Mucucay es la segunda finca de la colección. Darveris Rivas cultiva allí el Gesha, a 2.020 metros en Mérida según sus datos, y lo procesa por vía lavada. Su perfil cita jazmín, hierba limón, bergamota y cardamomo.

Cafés Gesha de Café y Ciencia procedentes de Mucucay fueron premiados en AVPA Paris: en 2026 con Gourmet Or y en 2024 con Gourmet Argent. En el World Coffee Challenge 2023, un Gesha Mucucay obtuvo el tercer puesto en la categoría South America. Los resultados se refieren a los cafés presentados en cada caso.

SensorialDatos técnicosOrigenBeneficioCalidadDocumentosMuestras y entrega

Rueda de aromas

Las familias en las que el catálogo nombra aromas. Los segmentos de color marcan familias documentadas, sin intensidad.

documentadono mencionado

Familias de aromas documentadas

  • Cítricos bergamota
  • Floral jazmín
  • Especias y hierbas hierba limón, cardamomo

Perfil de sabor

Acidez
no indicado
Cuerpo
no indicado
Posgusto
no indicado
Impresión general
no indicado

Indicaciones descriptivas del productor. Para este perfil no hay puntajes, por eso no hay escala. Fuente: catálogo Café y Ciencia, página 8

Datos técnicos

Variedades raras como Gesha, Bourbon Rosado, Wush Wush y Java, además de un Monteclaro con fermentación natural prolongada.

Producto

Producto
Gesha
Tipo de café
Café verde
Colección
Café y Ciencia
Línea del catálogo
02 · Exotic
Número en el catálogo
04

Origen

Productor
Darveris Rivas
Finca
Mucucay Coffee Farm · Special Nano Lot
Región
Mérida
País
Venezuela
Altitud
2020 m según el catálogo del productor

Café verde

Variedad
Gesha
Beneficio
Washed
Notas
jazmín, hierba limón, bergamota, cardamomo
Disponibilidad
Disponibilidad y muestras bajo consulta

No indicado en el catálogo: año de cosecha, lote, puntaje, cantidad, precio. Fuente: catálogo Café y Ciencia, página 8

Ver edición tostada: Special Nano Lot
Ubicación del estado Mérida en VenezuelaLa zona marcada es el estado, no la ubicación de una finca.

Base cartográfica: geoBoundaries gbOpen, Venezuela ADM1 (simplificado), a partir de datos de OCHA Venezuela y del Instituto Nacional de Estadística, CC BY 3.0 IGO.

Origen y productor

Darveris Rivas cultiva este café en Mérida, en los Andes del occidente de Venezuela. Finca y altitud según el catálogo.

Altitud de cultivo
0 m 1000 m 2000 m 3000 m 2020 m

Indicación del productor en el catálogo

Darveris Rivas · Mucucay Coffee Farm · Special Nano Lot

Más sobre el productor

Beneficio

La denominación del catálogo y lo que significa el método en general.

denominación del productor
Washed
Washed
La pulpa y el mucílago se retiran antes del secado. Las cerezas se despulpan, se retira el mucílago y el café se lava y se seca. El mucílago puede retirarse por fermentación o de forma mecánica. «Washed» por sí solo no indica un tiempo de fermentación.
Todos los métodos de la colección

Calidad y laboratorio

Para este perfil no existe ningún informe de ensayo ni de laboratorio. Los datos provienen del catálogo del productor y no son una evaluación.

Premios de cafés de concurso con el mismo nombre

2026 · AVPA Paris
Gourmet Or · Doux Fruité · Gesha
2024 · AVPA Paris
Gourmet Argent · Acidulé Fruité · Gesha
2023 · World Coffee Challenge
3.er puesto · South America · Gesha Mucucay

Resultados de cafés de concurso con el mismo nombre y productor. No se aplican a este perfil del catálogo.

Para este perfil no hay valores documentados de azúcar, cafeína, grasa ni pH. El dulzor sensorial y el °Brix no sustituyen un análisis de este tipo.

Documentos y evidencias

Cada documento con emisor, fecha y alcance: qué demuestra para este producto y qué no.

La evidencia de un vistazo

De dónde procede cada dato de este perfil. Los documentos siguen a continuación.

DatoContenidoEvidencia
Fuente del catálogoCatálogo Café y Ciencia, Página 8Catálogo, página 8
VariedadGeshaCatálogo, página 8
ProcesoWashedCatálogo, página 8
Perfil sensorialjazmín, hierba limón, bergamota, cardamomoCatálogo, página 8
FincaMucucay Coffee FarmCatálogo, página 8
ProductorDarveris RivasCatálogo, página 8
Premios3 resultados de cafés de concurso del mismo nombre; no se aplican a este perfilListas oficiales de resultados
AnálisisNo se ha publicado ningún análisis de laboratorio propio del productono documentado

Datos técnicos

Distinciones y resultados de concursos

Fuentes originales

Documentos bajo petición

Facilitamos fichas de producto, catálogos y documentación de calidad de forma individual bajo petición. Sus datos figuran en esta página.

Vista en el navegador. Facilitamos el original bajo petición.

Primero probar, después decidir.

Disponibilidad y muestras bajo consulta

  1. Solicitar muestraIndíquenos el lote, la cantidad y el plazo. Hay muestras de cada lote bajo consulta.
  2. Tostar y catar usted mismoUsted evalúa la muestra con su propio tueste de muestra y su catación.

Preguntas de clientes profesionales

¿A quién se dirige la oferta?

A tostadores, importadores y distribuidores, hostelería y hoteles, y comercio. El café verde se dirige a tostadores e importadores; los dos cafés tostados, a hostelería, oficinas y comercio.

¿Cómo consulto la disponibilidad actual?

Con «Consultar por este café» en cada página de lote y perfil. El formulario recoge producto y grupo de productos; usted añade volumen y plazo. La web no muestra existencias: confirmamos la disponibilidad en cada consulta.

¿Puedo solicitar muestras?

Sí. Hay muestras de cada lote de la selección actual. Para los perfiles de Café y Ciencia y los lotes anteriores acordamos las muestras con su consulta.

¿Qué información hay de cada café?

Lotes actuales: puntuación de catación, origen, productor, altitud, beneficio, cosecha y datos de calidad física. Café y Ciencia: variedad, finca, nombre del proceso y aromas según el productor. Más detalles bajo consulta.

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