Wybór języka

Wróć do kolekcji premium
Biała porcelanowa filiżanka z niepalonymi ziarnami kawy na jasnym kamieniu, obok kwiaty kawowca.
Zdjęcie poglądowe. Nie przedstawia udokumentowanej partii.
Biała porcelanowa filiżanka z niepalonymi ziarnami kawy na jasnym kamieniu, obok kwiaty kawowca. Zebrane owoce Strona 8 katalogu Café y Ciencia
[02] Exotic

Gesha

Café y CienciaSpecial Nano Lot

Gesha z Mucucay Coffee Farm, obróbka myta: subtelny, aromatyczny profil z jaśminem i trawą cytrynową, bergamotką i nutą kardamonu.

Odmiana
Gesha
Obróbka
Washed
Farma
Mucucay Coffee Farm
Producent
Darveris Rivas
Region
Mérida
Wysokość
2020 m
  • jaśmin
  • trawa cytrynowa
  • bergamotka
  • kardamon

Dostępność i próbki na zapytanie

Zapytaj o próbkę lub ofertę: Gesha Dokumenty

O tej kawie

Mucucay to druga farma kolekcji. Darveris Rivas uprawia tam Geshę, według jego danych na wysokości 2020 m w Méridzie, i obrabia ją metodą mytą. Jego profil wymienia jaśmin, trawę cytrynową, bergamotkę i kardamon.

Kawy Gesha od Café y Ciencia z Mucucay zostały wyróżnione na AVPA Paris: w 2026 roku nagrodą Gourmet Or, a w 2024 roku Gourmet Argent. Na World Coffee Challenge 2023 Gesha Mucucay zajęła trzecie miejsce w kategorii South America. Wyniki dotyczą kaw zgłoszonych w danym konkursie.

SensorykaDane technicznePochodzenieObróbkaJakośćDokumentyPróbki i dostawa

Koło aromatów

Rodziny, w których katalog wymienia aromaty. Kolorowe segmenty oznaczają udokumentowane rodziny, bez intensywności.

udokumentowaneniewymienione

Udokumentowane rodziny aromatów

  • Cytrusy bergamotka
  • Kwiaty jaśmin
  • Przyprawy i zioła trawa cytrynowa, kardamon

Profil smakowy

Kwasowość
nie podano
Body
nie podano
Posmak
nie podano
Wrażenie ogólne
nie podano

Opisowe dane producenta. Dla tego profilu nie ma ocen punktowych, dlatego brak skali. Źródło: katalog Café y Ciencia, strona 8

Dane techniczne

Rzadkie odmiany, takie jak Gesha, Bourbon Rosado, Wush Wush i Java, oraz Monteclaro z przedłużoną fermentacją naturalną.

Produkt

Produkt
Gesha
Rodzaj kawy
Kawa zielona
Kolekcja
Café y Ciencia
Linia w katalogu
02 · Exotic
Numer w katalogu
04

Pochodzenie

Producent
Darveris Rivas
Farma
Mucucay Coffee Farm · Special Nano Lot
Region
Mérida
Kraj
Venezuela
Wysokość
2020 m według katalogu producenta

Kawa zielona

Odmiana
Gesha
Obróbka
Washed
Aromaty
jaśmin, trawa cytrynowa, bergamotka, kardamon
Dostępność
Dostępność i próbki na zapytanie

Nie podano w katalogu: rok zbioru, partia, ocena punktowa, ilość, cena. Źródło: katalog Café y Ciencia, strona 8

Zobacz edycję paloną: Special Nano Lot
Położenie stanu Mérida w WenezueliZaznaczony jest stan, a nie położenie farmy.

Podkład mapy: geoBoundaries gbOpen, Wenezuela ADM1 (uproszczony), z danych OCHA Venezuela i Instituto Nacional de Estadística, CC BY 3.0 IGO.

Pochodzenie i producent

Darveris Rivas uprawia tę kawę w Méridzie, w Andach zachodniej Wenezueli. Farma i wysokość według katalogu.

Wysokość uprawy
0 m 1000 m 2000 m 3000 m 2020 m

Dane producenta w katalogu

Darveris Rivas · Mucucay Coffee Farm · Special Nano Lot

Więcej o producencie

Obróbka

Nazwa w katalogu i ogólne znaczenie metody.

nazwa producenta
Washed
Washed
Miąższ i warstwa śluzu są usuwane przed suszeniem. Owoce są odmiąższane, warstwa śluzu zostaje usunięta, a kawa jest myta i suszona. Śluz można usunąć przez fermentację lub mechanicznie. Samo „Washed” nie określa czasu fermentacji.
Wszystkie metody kolekcji

Jakość i laboratorium

Dla tego profilu nie ma raportu z badań ani laboratorium. Dane pochodzą z katalogu producenta i nie są oceną.

Nagrody kaw konkursowych o tej samej nazwie

2026 · AVPA Paris
Gourmet Or · Doux Fruité · Gesha
2024 · AVPA Paris
Gourmet Argent · Acidulé Fruité · Gesha
2023 · World Coffee Challenge
3. miejsce · South America · Gesha Mucucay

Wyniki kaw konkursowych o tej samej nazwie i od tego samego producenta. Nie dotyczą tego profilu z katalogu.

Dla tego profilu nie udokumentowano wartości cukru, kofeiny, tłuszczu ani pH. Słodycz sensoryczna i °Brix nie zastępują takiej analizy.

Dokumenty i dowody

Każdy dokument z wydawcą, datą i zakresem: co pokazuje dla tego produktu, a czego nie.

Dowody w skrócie

Skąd pochodzi każda informacja o tym profilu. Same dokumenty znajdują się poniżej.

InformacjaTreśćDowód
Źródło katalogoweKatalog Café y Ciencia, Strona 8Katalog, strona 8
OdmianaGeshaKatalog, strona 8
ObróbkaWashedKatalog, strona 8
Sensorykajaśmin, trawa cytrynowa, bergamotka, kardamonKatalog, strona 8
FarmaMucucay Coffee FarmKatalog, strona 8
ProducentDarveris RivasKatalog, strona 8
Wyróżnienia3 wyników kaw konkursowych o tej samej nazwie; nie dotyczą tego profiluOficjalne listy wyników
AnalizyNie opublikowano analizy laboratoryjnej dotyczącej produktubrak dokumentu

Dane techniczne

Wyróżnienia i wyniki konkursów

Źródła oryginalne

Dokumenty na zapytanie

Karty produktów, katalogi i dokumentację jakości udostępniamy indywidualnie na zapytanie. Zawarte w nich informacje znajdują się na tej stronie.

Podgląd w przeglądarce. Oryginał udostępniamy na zapytanie.

Najpierw spróbuj, potem zdecyduj.

Dostępność i próbki na zapytanie

  1. Poproś o próbkęPodajesz partię, ilość i termin. Próbka każdej partii jest dostępna na zapytanie.
  2. Własne palenie i cuppingOceniasz próbkę na podstawie własnego palenia próbnego i cuppingu.

Pytania klientów biznesowych

Dla kogo jest oferta?

Dla palarni, importerów i dystrybutorów, gastronomii i hoteli oraz handlu. Kawa zielona jest dla palarni i importerów, dwie kawy palone dla gastronomii, biur i handlu.

Jak zapytać o aktualną dostępność?

Przez „Zapytaj o tę kawę” na każdej stronie partii i profilu. Formularz przejmuje produkt i grupę produktów; Ty dodajesz ilość i termin. Strona nie pokazuje stanów magazynowych. Dostępność potwierdzamy przy każdym zapytaniu.

Czy mogę poprosić o próbki?

Tak. Próbki są dostępne dla każdej partii z aktualnego wyboru. Próbki profili Café y Ciencia i wcześniejszych partii ustalamy w ramach zapytania.

Jakie informacje są dostępne dla każdej kawy?

Aktualne partie: wynik cuppingu, pochodzenie, producent, wysokość, obróbka, zbiór i dane jakości fizycznej. Café y Ciencia: odmiana, farma, nazwa procesu i aromaty według producenta. Więcej szczegółów na zapytanie.

Zapytaj o próbkę lub ofertę

Podaj ilość i termin. Dostępność, próbki i warunki wyjaśniamy bezpośrednio z producentem.

Zapytaj o próbkę lub ofertę: Gesha Wróć do kolekcji