Gesha
Café y CienciaSpecial Nano Lot
Gesha van de Mucucay Coffee Farm, gewassen verwerkt: een verfijnd, aromatisch profiel met jasmijn en citroengras, bergamot en een vleugje kardemom.
- Variëteit
- Gesha
- Verwerking
- Washed
- Farm
- Mucucay Coffee Farm
- Producent
- Darveris Rivas
- Regio
- Mérida
- Hoogte
- 2.020 m
- jasmijn
- citroengras
- bergamot
- kardemom
Beschikbaarheid en monsters op aanvraag
Over deze koffie
Mucucay is de tweede farm van de collectie. Darveris Rivas teelt daar de Gesha, volgens eigen opgave op 2.020 meter in Mérida, en verwerkt hem gewassen. Zijn profiel noemt jasmijn, citroengras, bergamot en kardemom.
Gesha-koffies van Café y Ciencia uit Mucucay werden bij AVPA Paris onderscheiden: in 2026 met Gourmet Or en in 2024 met Gourmet Argent. Bij de World Coffee Challenge 2023 behaalde een Gesha Mucucay in de categorie South America de derde plaats. De resultaten gelden voor de telkens ingezonden koffies.
Aromawiel
De families waarin de catalogus aroma’s noemt. Gekleurde segmenten tonen gedocumenteerde families, zonder intensiteit.
gedocumenteerdniet genoemd
Gedocumenteerde aromafamilies
- Citrus bergamot
- Bloemig jasmijn
- Kruiden en specerijen citroengras, kardemom
Smaakprofiel
- Zuurgraad
- niet vermeld
- Body
- niet vermeld
- Afdronk
- niet vermeld
- Totaalindruk
- niet vermeld
Beschrijvende gegevens van de producent. Voor dit profiel bestaan geen puntwaarden, dus geen schaal. Bron: catalogus Café y Ciencia, pagina 8
Technische gegevens
Zeldzame variëteiten zoals Gesha, Bourbon Rosado, Wush Wush en Java, plus een Monteclaro met verlengde natuurlijke fermentatie.
Product
- Product
- Gesha
- Soort koffie
- Groene koffie
- Collectie
- Café y Ciencia
- Lijn in de catalogus
- 02 · Exotic
- Catalogusnummer
- 04
Herkomst
- Producent
- Darveris Rivas
- Farm
- Mucucay Coffee Farm · Special Nano Lot
- Regio
- Mérida
- Land
- Venezuela
- Hoogte
- 2.020 m volgens de catalogus van de producent
Groene koffie
- Variëteit
- Gesha
- Verwerking
- Washed
- Aroma’s
- jasmijn, citroengras, bergamot, kardemom
- Beschikbaarheid
- Beschikbaarheid en monsters op aanvraag
Niet vermeld in de catalogus: oogstjaar, lot, score in punten, hoeveelheid, prijs. Bron: catalogus Café y Ciencia, pagina 8
Kaartbasis: geoBoundaries gbOpen, Venezuela ADM1 (vereenvoudigd), uit gegevens van OCHA Venezuela en het Instituto Nacional de Estadística, CC BY 3.0 IGO.
Herkomst en producent
Darveris Rivas teelt deze koffie in Mérida, in de Andes van West-Venezuela. Farm en hoogte zoals in de catalogus.
Opgave van de producent in de catalogus
Darveris Rivas · Mucucay Coffee Farm · Special Nano Lot
Meer over de producentVerwerking
De benaming in de catalogus en wat de methode in het algemeen betekent.
- benaming van de producent
- Washed
- Washed
- Vruchtvlees en slijmlaag worden vóór het drogen verwijderd. De bessen worden ontpulpt, de slijmlaag wordt verwijderd en de koffie wordt gewassen en gedroogd. De slijmlaag kan door fermentatie of mechanisch worden verwijderd. „Washed” alleen noemt geen fermentatieduur.
Kwaliteit en laboratorium
Voor dit profiel bestaat geen test- of laboratoriumrapport. De gegevens komen uit de catalogus van de producent en zijn geen beoordeling.
Onderscheidingen van wedstrijdkoffies met dezelfde naam
- 2026 · AVPA Paris
- Gourmet Or · Doux Fruité · Gesha
- 2024 · AVPA Paris
- Gourmet Argent · Acidulé Fruité · Gesha
- 2023 · World Coffee Challenge
- 3e plaats · South America · Gesha Mucucay
Resultaten van wedstrijdkoffies met dezelfde naam en producent. Ze gelden niet voor dit catalogusprofiel.
Voor dit profiel zijn geen waarden voor suiker, cafeïne, vet of pH gedocumenteerd. Sensorische zoetheid en °Brix vervangen zo’n analyse niet.
Documenten en bewijs
Elk document met uitgever, datum en reikwijdte: wat het voor dit product aantoont en wat niet.
De bewijsvoering in één oogopslag
Waar elke vermelding over dit profiel vandaan komt. De documenten zelf volgen hieronder.
| Vermelding | Inhoud | Bewijs |
|---|---|---|
| Catalogusbron | Catalogus Café y Ciencia, Pagina 8 | Catalogus, pagina 8 |
| Variëteit | Gesha | Catalogus, pagina 8 |
| Verwerking | Washed | Catalogus, pagina 8 |
| Sensoriek | jasmijn, citroengras, bergamot, kardemom | Catalogus, pagina 8 |
| Farm | Mucucay Coffee Farm | Catalogus, pagina 8 |
| Producent | Darveris Rivas | Catalogus, pagina 8 |
| Onderscheidingen | 3 resultaten van wedstrijdkoffies met dezelfde naam; ze gelden niet voor dit profiel | Officiële uitslagen |
| Analyses | Geen productspecifieke laboratoriumanalyse gepubliceerd | niet gedocumenteerd |
Technische gegevens
-
Cataloguspagina Over dit product
CATÁLOGO · Gesha
Gaat precies over dit profiel.
Opgave van de producent, niet onafhankelijk gecontroleerd
Document bekijken: CATÁLOGO · Gesha Dit document aanvragen: CATÁLOGO · Gesha
Onderscheidingen en wedstrijdresultaten
-
Officiële uitslag Producent en farm
12e Concours International des Cafés torréfiés à l’origine · Doux Fruité
Toont de producent of een wedstrijdkoffie met dezelfde naam, niet dit profiel.
Op 11 oktober 2026 vergeleken met de officiële uitslag
Bron openen: 12e Concours International des Cafés torréfiés à l’origine · Doux Fruité
-
Wedstrijdoorkonde Producent en farm
AVPA 2024 · Gourmet Argent · Gesha
Toont de producent of een wedstrijdkoffie met dezelfde naam, niet dit profiel.
Op 11 oktober 2026 vergeleken met de officiële uitslag
Document bekijken: AVPA 2024 · Gourmet Argent · Gesha Dit document aanvragen: AVPA 2024 · Gourmet Argent · Gesha
-
Officiële uitslag Producent en farm
10e Concours International des Cafés torréfiés à l’origine · Acidulé Fruité
Toont de producent of een wedstrijdkoffie met dezelfde naam, niet dit profiel.
Op 11 oktober 2026 vergeleken met de officiële uitslag
Bron openen: 10e Concours International des Cafés torréfiés à l’origine · Acidulé Fruité
-
Officiële uitslag Producent en farm
World Coffee Challenge 2023 · South America
Toont de producent of een wedstrijdkoffie met dezelfde naam, niet dit profiel.
Op 11 oktober 2026 vergeleken met de officiële uitslag
Originele bronnen
-
Officieel register Producent en farm
Instructors · Darveris Rivas Dugarte · Venezuela
Toont de producent of een wedstrijdkoffie met dezelfde naam, niet dit profiel.
Openbare vermelding, opgehaald op 10 oktober 2026
Bron openen: Instructors · Darveris Rivas Dugarte · Venezuela
-
Wetenschappelijke publicatie Producent en farm
Calidad fisicoquímica y sensorial de café del estado Mérida
Toont de producent of een wedstrijdkoffie met dezelfde naam, niet dit profiel.
Gepubliceerd met DOI, in te zien bij de uitgever
Bron openen: Calidad fisicoquímica y sensorial de café del estado Mérida
-
Productcatalogus Collectie
CATÁLOGO · Café y Ciencia
Geldt voor de hele collectie, niet als bewijs voor één lot.
Opgave van de producent, niet onafhankelijk gecontroleerd
Document bekijken: CATÁLOGO · Café y Ciencia Dit document aanvragen: CATÁLOGO · Café y Ciencia
-
Productcatalogus Collectie
Bestellformular / Order form · Rohkaffee / Green coffee
Geldt voor de hele collectie, niet als bewijs voor één lot.
Opgave van de producent, niet onafhankelijk gecontroleerd
Document bekijken: Bestellformular / Order form · Rohkaffee / Green coffee
Documenten op aanvraag
Productbladen, catalogi en kwaliteitsdocumentatie stellen we op aanvraag individueel beschikbaar. De gegevens daaruit staan op deze pagina.
Eerst proeven, dan beslissen.
Beschikbaarheid en monsters op aanvraag
- Monster aanvragenU noemt lot, hoeveelheid en periode. Van elk lot is een monster op aanvraag beschikbaar.
- Zelf branden en cuppenU beoordeelt het monster met uw eigen proefbranding en cupping.
Vragen van zakelijke klanten
Monster of offerte aanvragen
Noem hoeveelheid en periode. Wij stemmen beschikbaarheid, monsters en voorwaarden direct af met de producent.