Bourbon Rosado
Café y CienciaSpecial Nano Lot
Bourbon Rosado de Mucucay Coffee Farm, procesado por vía lavada: un perfil floral con rosas y lichi, que la bergamota y el cardamomo redondean con un matiz especiado.
- Variedad
- Borbon Rosado
- Beneficio
- Washed
- Finca
- Mucucay Coffee Farm
- Productor
- Darveris Rivas
- Región
- Mérida
- Altitud
- 2020 m
- rosas
- lichi
- bergamota
- cardamomo
Disponibilidad y muestras bajo consulta
Sobre este café
En el catálogo del productor, la variedad se llama Borbon Rosado. Darveris Rivas la cultiva en Mucucay Coffee Farm, en Mérida, a 2.020 metros según sus propios datos, y la procesa por vía lavada. Como aromas indica rosas, lichi, bergamota y cardamomo.
Ningún otro nombre de la colección aparece tantas veces en resultados de concursos. El Bourbon Rosado de Café y Ciencia recibió en AVPA Paris Gourmet Or en 2023 y 2024, Gourmet Argent en 2025 y una Médaille Gourmet en 2026; en el World Coffee Challenge 2023 obtuvo, entre otros, el segundo puesto en la categoría South America. Los resultados se refieren a los cafés presentados.
Rueda de aromas
Las familias en las que el catálogo nombra aromas. Los segmentos de color marcan familias documentadas, sin intensidad.
documentadono mencionado
Familias de aromas documentadas
- Fruta lichi
- Cítricos bergamota
- Floral rosas
- Especias y hierbas cardamomo
Perfil de sabor
- Acidez
- no indicado
- Cuerpo
- no indicado
- Posgusto
- no indicado
- Impresión general
- no indicado
Indicaciones descriptivas del productor. Para este perfil no hay puntajes, por eso no hay escala. Fuente: catálogo Café y Ciencia, página 9
Datos técnicos
Variedades raras como Gesha, Bourbon Rosado, Wush Wush y Java, además de un Monteclaro con fermentación natural prolongada.
Producto
- Producto
- Bourbon Rosado
- Tipo de café
- Café verde
- Colección
- Café y Ciencia
- Línea del catálogo
- 02 · Exotic
- Número en el catálogo
- 05
Origen
- Productor
- Darveris Rivas
- Finca
- Mucucay Coffee Farm · Special Nano Lot
- Región
- Mérida
- País
- Venezuela
- Altitud
- 2020 m según el catálogo del productor
Café verde
- Variedad
- Borbon Rosado
- Beneficio
- Washed
- Notas
- rosas, lichi, bergamota, cardamomo
- Disponibilidad
- Disponibilidad y muestras bajo consulta
No indicado en el catálogo: año de cosecha, lote, puntaje, cantidad, precio. Fuente: catálogo Café y Ciencia, página 9
Base cartográfica: geoBoundaries gbOpen, Venezuela ADM1 (simplificado), a partir de datos de OCHA Venezuela y del Instituto Nacional de Estadística, CC BY 3.0 IGO.
Origen y productor
Darveris Rivas cultiva este café en Mérida, en los Andes del occidente de Venezuela. Finca y altitud según el catálogo.
Indicación del productor en el catálogo
Darveris Rivas · Mucucay Coffee Farm · Special Nano Lot
Más sobre el productorBeneficio
La denominación del catálogo y lo que significa el método en general.
- denominación del productor
- Washed
- Washed
- La pulpa y el mucílago se retiran antes del secado. Las cerezas se despulpan, se retira el mucílago y el café se lava y se seca. El mucílago puede retirarse por fermentación o de forma mecánica. «Washed» por sí solo no indica un tiempo de fermentación.
Calidad y laboratorio
Para este perfil no existe ningún informe de ensayo ni de laboratorio. Los datos provienen del catálogo del productor y no son una evaluación.
Premios de cafés de concurso con el mismo nombre
- 2026 · AVPA Paris
- Médaille Gourmet · Puissant Fruité · Bourbon Rosado
- 2025 · AVPA Paris
- Gourmet Argent · Doux Fruité · Bourbon Rosado
- 2024 · AVPA Paris
- Gourmet Or · Hors Catégorie · Bourbon Rosado
- 2023 · AVPA Paris
- Gourmet Or · Doux Aromatique · Bourbon Rosado
- 2023 · World Coffee Challenge
- 3.er puesto · Arabica Washed · Borbón Rosado Mucucay
- 2023 · World Coffee Challenge
- 2.º puesto · South America · Borbón Rosado Mucucay
- 2023 · World Coffee Challenge
- 2.º puesto · Sustainable Coffee · Borbón Rosado Mucucay
- 2023 · World Coffee Challenge
- 2.º puesto · Estate Coffee · Borbón Rosado Mucucay
Resultados de cafés de concurso con el mismo nombre y productor. No se aplican a este perfil del catálogo.
Para este perfil no hay valores documentados de azúcar, cafeína, grasa ni pH. El dulzor sensorial y el °Brix no sustituyen un análisis de este tipo.
Documentos y evidencias
Cada documento con emisor, fecha y alcance: qué demuestra para este producto y qué no.
La evidencia de un vistazo
De dónde procede cada dato de este perfil. Los documentos siguen a continuación.
| Dato | Contenido | Evidencia |
|---|---|---|
| Fuente del catálogo | Catálogo Café y Ciencia, Página 9 | Catálogo, página 9 |
| Variedad | Borbon Rosado | Catálogo, página 9 |
| Proceso | Washed | Catálogo, página 9 |
| Perfil sensorial | rosas, lichi, bergamota, cardamomo | Catálogo, página 9 |
| Finca | Mucucay Coffee Farm | Catálogo, página 9 |
| Productor | Darveris Rivas | Catálogo, página 9 |
| Premios | 8 resultados de cafés de concurso del mismo nombre; no se aplican a este perfil | Listas oficiales de resultados |
| Análisis | No se ha publicado ningún análisis de laboratorio propio del producto | no documentado |
Datos técnicos
-
Página de catálogo Sobre este producto
CATÁLOGO · Bourbon Rosado
Se refiere exactamente a este perfil.
Indicación del productor, sin verificación independiente
Ver el documento: CATÁLOGO · Bourbon Rosado Solicitar este documento: CATÁLOGO · Bourbon Rosado
Distinciones y resultados de concursos
-
Lista oficial de resultados Productor y finca
12e Concours International des Cafés torréfiés à l’origine · Puissant Fruité
Muestra al productor o un café de concurso del mismo nombre, no este perfil.
Cotejado con la lista oficial el 11 de octubre de 2026
Abrir fuente: 12e Concours International des Cafés torréfiés à l’origine · Puissant Fruité
-
Lista oficial de resultados Productor y finca
11e Concours International des Cafés torréfiés à l’origine · Doux Fruité
Muestra al productor o un café de concurso del mismo nombre, no este perfil.
Cotejado con la lista oficial el 11 de octubre de 2026
Abrir fuente: 11e Concours International des Cafés torréfiés à l’origine · Doux Fruité
-
Lista oficial de resultados Productor y finca
10e Concours International des Cafés torréfiés à l’origine · Hors Catégorie
Muestra al productor o un café de concurso del mismo nombre, no este perfil.
Cotejado con la lista oficial el 11 de octubre de 2026
Abrir fuente: 10e Concours International des Cafés torréfiés à l’origine · Hors Catégorie
-
Lista oficial de resultados Productor y finca
9e Concours International des Cafés torréfiés à l’origine · Doux Aromatique
Muestra al productor o un café de concurso del mismo nombre, no este perfil.
Cotejado con la lista oficial el 11 de octubre de 2026
Abrir fuente: 9e Concours International des Cafés torréfiés à l’origine · Doux Aromatique
-
Lista oficial de resultados Productor y finca
World Coffee Challenge 2023 · Arabica Washed
Muestra al productor o un café de concurso del mismo nombre, no este perfil.
Cotejado con la lista oficial el 11 de octubre de 2026
-
Lista oficial de resultados Productor y finca
World Coffee Challenge 2023 · South America
Muestra al productor o un café de concurso del mismo nombre, no este perfil.
Cotejado con la lista oficial el 11 de octubre de 2026
-
Lista oficial de resultados Productor y finca
World Coffee Challenge 2023 · Sustainable Coffee
Muestra al productor o un café de concurso del mismo nombre, no este perfil.
Cotejado con la lista oficial el 11 de octubre de 2026
Abrir fuente: World Coffee Challenge 2023 · Sustainable Coffee
-
Lista oficial de resultados Productor y finca
World Coffee Challenge 2023 · Estate Coffee
Muestra al productor o un café de concurso del mismo nombre, no este perfil.
Cotejado con la lista oficial el 11 de octubre de 2026
Fuentes originales
-
Directorio oficial Productor y finca
Instructors · Darveris Rivas Dugarte · Venezuela
Muestra al productor o un café de concurso del mismo nombre, no este perfil.
Registro público, consultado el 10 de octubre de 2026
Abrir fuente: Instructors · Darveris Rivas Dugarte · Venezuela
-
Publicación científica Productor y finca
Calidad fisicoquímica y sensorial de café del estado Mérida
Muestra al productor o un café de concurso del mismo nombre, no este perfil.
Publicado con DOI, disponible en la editorial
Abrir fuente: Calidad fisicoquímica y sensorial de café del estado Mérida
-
Catálogo de productos Colección
CATÁLOGO · Café y Ciencia
Vale para toda la colección, no como prueba de un lote.
Indicación del productor, sin verificación independiente
Ver el documento: CATÁLOGO · Café y Ciencia Solicitar este documento: CATÁLOGO · Café y Ciencia
-
Catálogo de productos Colección
Bestellformular / Order form · Rohkaffee / Green coffee
Vale para toda la colección, no como prueba de un lote.
Indicación del productor, sin verificación independiente
Ver el documento: Bestellformular / Order form · Rohkaffee / Green coffee
Documentos bajo petición
Facilitamos fichas de producto, catálogos y documentación de calidad de forma individual bajo petición. Sus datos figuran en esta página.
Primero probar, después decidir.
Disponibilidad y muestras bajo consulta
- Solicitar muestraIndíquenos el lote, la cantidad y el plazo. Hay muestras de cada lote bajo consulta.
- Tostar y catar usted mismoUsted evalúa la muestra con su propio tueste de muestra y su catación.
Preguntas de clientes profesionales
Solicitar muestra u oferta
Indíquenos cantidad y plazo. Aclaramos disponibilidad, muestras y condiciones directamente con el productor.