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Eine weiße Porzellantasse mit ungerösteten Kaffeebohnen auf hellem Stein, daneben Kaffeeblüten.
Symbolbild. Die Aufnahme zeigt nicht das dokumentierte Lot.
Eine weiße Porzellantasse mit ungerösteten Kaffeebohnen auf hellem Stein, daneben Kaffeeblüten. Geerntete Kirschen Katalogseite 8, Café y Ciencia
[02] Exotic

Gesha

Café y CienciaSpecial Nano Lot

Gesha von der Mucucay Coffee Farm, gewaschen aufbereitet: ein feines, aromatisches Profil mit Jasmin und Zitronengras, Bergamotte und einem Hauch Kardamom.

Varietät
Gesha
Aufbereitung
Washed
Farm
Mucucay Coffee Farm
Produzent
Darveris Rivas
Region
Mérida
Höhe
2.020 m
  • Jasmin
  • Zitronengras
  • Bergamotte
  • Kardamom

Verfügbarkeit und Muster auf Anfrage

Muster oder Angebot anfragen: Gesha Dokumente

Über diesen Kaffee

Mucucay ist die zweite Farm der Kollektion. Darveris Rivas baut dort den Gesha an, nach seinen Angaben auf 2.020 Metern in Mérida, und bereitet ihn gewaschen auf. Sein Profil nennt Jasmin, Zitronengras, Bergamotte und Kardamom.

Gesha-Kaffees von Café y Ciencia aus Mucucay wurden bei AVPA Paris ausgezeichnet, 2026 mit Gourmet Or und 2024 mit Gourmet Argent. Beim World Coffee Challenge 2023 kam ein Gesha Mucucay in der Kategorie South America auf Platz drei. Die Ergebnisse gelten für die jeweils eingereichten Kaffees.

SensorikTechnische DatenHerkunftAufbereitungQualitätDokumenteMuster und Lieferung

Aromarad

Die Familien, in denen der Katalog Aromen nennt. Farbige Segmente zeigen belegte Familien, ohne Intensität.

dokumentiertnicht genannt

Belegte Aromafamilien

  • Zitrus Bergamotte
  • Blüten Jasmin
  • Gewürz und Kräuter Zitronengras, Kardamom

Geschmacksprofil

Säure
nicht angegeben
Körper
nicht angegeben
Nachgeschmack
nicht angegeben
Gesamteindruck
nicht angegeben

Beschreibende Angaben des Produzenten. Für dieses Profil liegen keine Punktwerte vor, daher keine Skala. Quelle: Katalog Café y Ciencia, Seite 8

Technische Daten

Seltene Varietäten wie Gesha, Bourbon Rosado, Wush Wush und Java sowie ein Monteclaro mit verlängerter natürlicher Fermentation.

Produkt

Produkt
Gesha
Kaffeeart
Rohkaffee
Kollektion
Café y Ciencia
Linie im Katalog
02 · Exotic
Katalognummer
04

Herkunft

Produzent
Darveris Rivas
Farm
Mucucay Coffee Farm · Special Nano Lot
Region
Mérida
Land
Venezuela
Höhe
2.020 m laut Katalog des Produzenten

Rohkaffee

Varietät
Gesha
Aufbereitung
Washed
Aromen
Jasmin, Zitronengras, Bergamotte, Kardamom
Verfügbarkeit
Verfügbarkeit und Muster auf Anfrage

Im Katalog nicht angegeben: Erntejahr, Lot, Bewertung in Punkten, Menge, Preis. Quelle: Katalog Café y Ciencia, Seite 8

Geröstete Edition ansehen: Special Nano Lot
Lage des Bundesstaats Mérida in VenezuelaMarkiert ist der Bundesstaat, nicht die Lage einer Farm.

Kartengrundlage: geoBoundaries gbOpen, Venezuela ADM1 (vereinfacht), aus Daten von OCHA Venezuela und dem Instituto Nacional de Estadística, CC BY 3.0 IGO.

Herkunft und Produzent

Darveris Rivas baut den Kaffee in Mérida an, im Westen Venezuelas in den Anden. Farm und Höhe stehen so im Katalog.

Anbauhöhe
0 m 1.000 m 2.000 m 3.000 m 2.020 m

Angabe des Produzenten im Katalog

Darveris Rivas · Mucucay Coffee Farm · Special Nano Lot

Mehr über den Produzenten

Aufbereitung

Die Bezeichnung im Katalog und was das Verfahren allgemein bedeutet.

Bezeichnung des Produzenten
Washed
Washed
Fruchtfleisch und Schleimschicht werden vor der Trocknung entfernt. Die Kirschen werden entpulpt, die Schleimschicht wird entfernt, der Kaffee gewaschen und getrocknet. Die Schleimschicht kann durch Fermentation oder mechanisch entfernt werden. „Washed“ allein nennt keine Fermentationsdauer.
Alle Verfahren der Kollektion

Qualität und Labor

Für dieses Profil liegt kein Prüf- oder Laborbericht vor. Die Angaben stammen aus dem Katalog des Produzenten und sind keine Bewertung.

Auszeichnungen gleichnamiger Wettbewerbskaffees

2026 · AVPA Paris
Gourmet Or · Doux Fruité · Gesha
2024 · AVPA Paris
Gourmet Argent · Acidulé Fruité · Gesha
2023 · World Coffee Challenge
3. Platz · South America · Gesha Mucucay

Ergebnisse von Wettbewerbskaffees desselben Namens und Produzenten. Sie gelten nicht für dieses Katalogprofil.

Für dieses Profil sind keine Werte zu Zucker, Koffein, Fett oder pH dokumentiert. Sensorische Süße und °Brix ersetzen eine solche Analyse nicht.

Dokumente und Nachweise

Jedes Dokument mit Herausgeber, Datum und Reichweite: was es für dieses Produkt belegt und was nicht.

Die Beleglage auf einen Blick

Woher jede Angabe zu diesem Profil stammt. Die Dokumente selbst stehen darunter.

AngabeInhaltBeleg
KatalogquelleKatalog Café y Ciencia, Seite 8Katalog, Seite 8
VarietätGeshaKatalog, Seite 8
AufbereitungWashedKatalog, Seite 8
SensorikJasmin, Zitronengras, Bergamotte, KardamomKatalog, Seite 8
FarmMucucay Coffee FarmKatalog, Seite 8
ProduzentDarveris RivasKatalog, Seite 8
Auszeichnungen3 Ergebnisse gleichnamiger Wettbewerbskaffees; sie gelten nicht für dieses ProfilOffizielle Ergebnislisten
AnalysenKeine produktbezogene Laboranalyse veröffentlichtnicht belegt

Technische Daten

Auszeichnungen und Wettbewerbsergebnisse

Originalquellen

Unterlagen auf Anfrage

Produktdatenblätter, Kataloge und Qualitätsdokumentation stellen wir auf Anfrage individuell bereit. Die Angaben daraus stehen auf dieser Seite.

Ansicht im Browser. Das Original stellen wir auf Anfrage bereit.

Erst probieren, dann entscheiden.

Verfügbarkeit und Muster auf Anfrage

  1. Muster anfragenSie nennen Lot, Menge und Zeitraum. Muster gibt es für jedes Lot auf Anfrage.
  2. Selbst rösten und verkostenSie prüfen das Muster mit Ihrer eigenen Probenröstung und Ihrem Cupping.

Fragen von Geschäftskunden

Für wen ist das Angebot gedacht?

Für Röstereien, Importeure und Distributoren, Gastronomie und Hotellerie sowie den Handel. Rohkaffee richtet sich an Röstereien und Importeure, die beiden Röstkaffees an Gastronomie, Büro und Handel.

Wie frage ich die aktuelle Verfügbarkeit an?

Über „Zu diesem Kaffee anfragen“ auf jeder Lot- und Profilseite. Das Formular übernimmt Produkt und Produktgruppe; Sie ergänzen Menge und Zeitraum. Die Website zeigt keinen Lagerbestand. Verfügbarkeit bestätigen wir je Anfrage.

Kann ich Muster anfragen?

Ja. Von jedem Lot der aktuellen Auswahl gibt es Muster. Für Café-y-Ciencia-Profile und frühere Lots klären wir Muster mit Ihrer Anfrage.

Welche Angaben gibt es je Kaffee?

Aktuelle Lots: Cupping-Score, Herkunft, Produzent, Höhe, Aufbereitung, Ernte und physische Qualitätsdaten. Café y Ciencia: Varietät, Farm, Prozessbezeichnung und Aromen nach Angaben des Produzenten. Weitere Details erhalten Sie auf Anfrage.

Muster oder Angebot anfragen

Nennen Sie Menge und Zeitraum. Wir klären Verfügbarkeit, Muster und Konditionen direkt mit dem Produzenten.

Muster oder Angebot anfragen: Gesha Zur Kollektion