Referencja, nie oferta
Konkurs jako odniesienie
Zgłoszenia do wenezuelskiego konkursu jakości EICEV 2025 jako odniesienie, nie oferta.
Zobacz zgłoszeniaKawa z wenezuelskich wyżyn. Dla palarni w Europie.
Kawa zielona ze zbiorów 2025/26, kolekcja premium Café y Ciencia z Méridy i dwie kawy palone, pozyskiwane i obsługiwane umownie z Berlina.
Wenezuela · Kawa zielona, kolekcja, kawa palona
- Zbiory 2025/26
- 5 partii
- Kolekcja premium Café y Ciencia
- 15 profili
- Partner umowny w Niemczech
- Berlin
Od zbocza do zapytania.
Cztery etapy, każdy z naszymi udokumentowanymi danymi.
-
Krajobraz i wysokość
W Wenezueli kawa rośnie na wyżynach Andów i Kordyliery Nadbrzeżnej. Wysokość decyduje, jak powoli dojrzewają owoce.
Wysokość: 1500 m (Geisha „El Tirol”, Táchira) · 2020 m (Café y Ciencia, Mérida)
-
Uprawa i zbiór
Zbiera się ręcznie i selektywnie. Na farmie owoce są mierzone i wybierane, zanim trafią do obróbki.
-
Obróbka i selekcja
Pięć aktualnych partii jest obrabianych na mokro: odmiąższanie, mycie, kontrolowane suszenie. Café y Ciencia stosuje też metody natural, honey i własne fermentacje.
-
Profil, próbki i zapytanie
Każda partia opisana jest wynikiem cuppingu; próbki są dostępne na zapytanie. Dostawa w workach 60 kg w GrainPro.
EXW Wenezuela · CFR/CIF · DAP Niemcy
Trzy wejścia do naszej oferty.
-
Kawa zielona
Aktualne zbiory i dalsze profile z Wenezueli dla palarni i importerów.
- Producent partnerski Alberto Gil, Hacienda Don Jesús, Lara
- Naturalna lub myta, zależnie od partii
- Worki 60 kg w GrainPro
- Próbka każdej partii na zapytanie
-
Kawa palona
Espresso Crema i Kawa do przelewu, pakowane dla gastronomii, biur i handlu.
- Kawa do przelewu 500 g · mielona
- Espresso Crema 1000 g · ziarnista
-
Café y Ciencia
Piętnaście profili kawy Darverisa Rivasa z Méridy w czterech liniach: od klasyków mytych po eksperymentalne fermentacje.
- 15 profili
- Dwie farmy, jeden producent
- Mérida, Venezuela
Dwie kawy palone. Gotowe i zapakowane.
Espresso Crema i Kawa do przelewu, pakowane dla gastronomii, biur i handlu.
Zobacz kawę paloną
Zdjęcie reklamowe z zaaranżowaną scenerią. Oryginalny produkt LOS ANDES.
Pięć partii. Jedne zbiory.
Nasz aktualny wybór, wszystkie myte. Wybierz partię.
Pięć partii ze zbiorów 2025/26
Partia 1 z 5
Geisha „El Tirol”
87,5 Wynik cuppingu
- Pochodzenie
- Táchira
- Producent
- José Luis Orduz
- Wysokość
- 1500 m
- Odmiana
- Geisha
- Obróbka
- Mokra
- Zbiory
- 2025/26
Profil
Kwiatowe i owocowe nuty z ograniczonej mikrodziałki.
Partia 2 z 5
Castillo „Colonia Tovar”
85,5 Wynik cuppingu
- Pochodzenie
- Colonia Tovar
- Producent
- na zapytanie
- Odmiana
- Castillo
- Obróbka
- Mokra
- Zbiory
- 2025/26
Profil
Zrównoważona, czekoladowa, z czystą kwasowością.
Partia 3 z 5
„Brisas del Gil”
85,0 Wynik cuppingu
- Pochodzenie
- Lara
- Producent
- Rodzina Gil
- Odmiana
- na zapytanie
- Obróbka
- Mokra
- Zbiory
- 2025/26
Profil
Partia z farmy rodziny Gil.
Partia 4 z 5
„Festival Colonia Tovar”
84,25 Wynik cuppingu
- Pochodzenie
- Colonia Tovar
- Producent
- na zapytanie
- Odmiana
- na zapytanie
- Obróbka
- Mokra
- Zbiory
- 2025/26
Profil
Partia ze zbiorów 2025/26.
Partia 5 z 5
„Grupo MVC”
79,0 Wynik cuppingu
- Pochodzenie
- Lara
- Producent
- na zapytanie
- Odmiana
- na zapytanie
- Obróbka
- Mokra
- Zbiory
- 2025/26
Profil
Niezawodna baza dla powtarzalnych mieszanek.
Zrozumieć, skąd pochodzi kawa.
W centrum uwagi
Natural, washed i honey: zrozumiale wyjaśnione
Obróbka współdecyduje o smaku kawy, często silniej niż odmiana. Trzy metody podstawowe, jedna różnica: ile miąższu zostaje na ziarnie podczas suszenia.
Przeczytaj artykułWashed
Miąższ usuwa się mechanicznie, pozostały śluz schodzi w kontrolowanej fermentacji albo mechanicznie, potem ziarno schnie. Wynik jest z reguły czyściej zarysowany, z wyraźną kwasowością.
Honey
Droga pośrednia: pulpowanie jest mechaniczne, ale śluz zostaje na ziarnie w trakcie suszenia. Metoda łączy słodycz i ciało naturala z większą czytelnością.
Natural
Cały owoc schnie wokół ziarna. Cukry i związki aromatyczne wędrują do środka, co daje intensywniejsze, owocowe profile i stawia wyższe wymagania suszeniu.
Fermentacja eksperymentalna
Fermentacje sterowane lub przedłużone tworzą już osobną grupę. Nasz katalog oznacza je jako „eksperymentalne”; dokładny proces podajemy dla każdej partii na zapytanie.
Atlas regionów Regiony uprawy Wenezueli i partie z naszego portfolio na jednej mapie. Wyszukiwarka kawy Kilka pytań do właściwego profilu. Centrum wiedzy Obróbka, odmiany, ocena i zakup, wyjaśnione dla kupujących.
Podkład mapy: geoBoundaries gbOpen, Wenezuela ADM1 (uproszczony), z danych OCHA Venezuela i Instituto Nacional de Estadística, CC BY 3.0 IGO.
Od profilu do partii z jednym rozmówcą w Berlinie.
Rozmawiasz bezpośrednio z LOS ANDES EUROPE GmbH, stroną umowy dla kawy zielonej i palonej.
-
Wybierz profil
Aktualną partię, profil Café y Ciencia lub profil, którego szukasz.
-
Ustal próbki i dostępność
Sprawdzamy dostępność i uzgadniamy z Tobą próbki.
-
Porozmawiajmy
Ilość, termin, model dostawy i warunki dla Twojej potrzeby.