Bourbon Rosado
Café y CienciaSpecial Nano Lot
Bourbon Rosado с Mucucay Coffee Farm, мытая обработка: цветочный профиль с розами и личи, который бергамот и кардамон завершают пряной нотой.
- Сорт
- Borbon Rosado
- Обработка
- Washed
- Ферма
- Mucucay Coffee Farm
- Производитель
- Darveris Rivas
- Регион
- Мерида
- Высота
- 2 020 m
- розы
- личи
- бергамот
- кардамон
Наличие и образцы по запросу
Об этом кофе
В каталоге производителя разновидность называется Borbon Rosado. Дарверис Ривас выращивает её на Mucucay Coffee Farm в штате Мерида, по собственным данным на высоте 2020 метров, и обрабатывает мытым способом. В ароматах он называет розы, личи, бергамот и кардамон.
Ни одно другое название коллекции не встречается в результатах конкурсов так часто. Bourbon Rosado от Café y Ciencia получил на AVPA Paris Gourmet Or в 2023 и 2024 годах, Gourmet Argent в 2025 году и Médaille Gourmet в 2026 году, а на World Coffee Challenge 2023, среди прочего, второе место в категории South America. Результаты относятся к кофе, поданному на конкурс.
Колесо ароматов
Группы, в которых каталог называет ароматы. Цветные сегменты отмечают подтверждённые группы, без интенсивности.
подтвержденоне указано
Подтверждённые группы ароматов
- Фрукты личи
- Цитрусы бергамот
- Цветы розы
- Специи и травы кардамон
Вкусовой профиль
- Кислотность
- не указано
- Тело
- не указано
- Послевкусие
- не указано
- Общее впечатление
- не указано
Описательные данные производителя. Для этого профиля нет балльных оценок, поэтому шкалы нет. Источник: каталог Café y Ciencia, страница 9
Технические данные
Редкие сорта, такие как Gesha, Bourbon Rosado, Wush Wush и Java, а также Monteclaro с продлённой натуральной ферментацией.
Продукт
- Продукт
- Bourbon Rosado
- Вид кофе
- Зелёный кофе
- Коллекция
- Café y Ciencia
- Линия в каталоге
- 02 · Exotic
- Номер в каталоге
- 05
Происхождение
- Производитель
- Darveris Rivas
- Ферма
- Mucucay Coffee Farm · Special Nano Lot
- Регион
- Мерида
- Страна
- Венесуэла
- Высота
- 2 020 m по каталогу производителя
Зелёный кофе
- Сорт
- Borbon Rosado
- Обработка
- Washed
- Ноты
- розы, личи, бергамот, кардамон
- Наличие
- Наличие и образцы по запросу
В каталоге не указано: год урожая, лот, оценка в баллах, количество, цена. Источник: каталог Café y Ciencia, страница 9
Картографическая основа: geoBoundaries gbOpen, Венесуэла ADM1 (упрощённо), по данным OCHA Venezuela и Instituto Nacional de Estadística, CC BY 3.0 IGO.
Происхождение и производитель
Дарверис Ривас выращивает этот кофе в Мериде, в Андах на западе Венесуэлы. Ферма и высота указаны по каталогу.
Данные производителя в каталоге
Darveris Rivas · Mucucay Coffee Farm · Special Nano Lot
Подробнее о производителеОбработка
Обозначение в каталоге и общее значение метода.
- название производителя
- Washed
- Washed
- Мякоть и слизистый слой удаляют до сушки. С ягод снимают мякоть, удаляют слизистый слой, затем кофе промывают и сушат. Слизь можно удалить ферментацией или механически. Само слово «Washed» не указывает время ферментации.
Качество и лаборатория
Для этого профиля нет протокола испытаний или лабораторного отчёта. Данные взяты из каталога производителя и не являются оценкой.
Награды конкурсных кофе с тем же названием
- 2026 · AVPA Paris
- Médaille Gourmet · Puissant Fruité · Bourbon Rosado
- 2025 · AVPA Paris
- Gourmet Argent · Doux Fruité · Bourbon Rosado
- 2024 · AVPA Paris
- Gourmet Or · Hors Catégorie · Bourbon Rosado
- 2023 · AVPA Paris
- Gourmet Or · Doux Aromatique · Bourbon Rosado
- 2023 · World Coffee Challenge
- 3-е место · Arabica Washed · Borbón Rosado Mucucay
- 2023 · World Coffee Challenge
- 2-е место · South America · Borbón Rosado Mucucay
- 2023 · World Coffee Challenge
- 2-е место · Sustainable Coffee · Borbón Rosado Mucucay
- 2023 · World Coffee Challenge
- 2-е место · Estate Coffee · Borbón Rosado Mucucay
Результаты конкурсных кофе с тем же названием и от того же производителя. К этому профилю каталога они не относятся.
Для этого профиля значения сахара, кофеина, жира или pH не задокументированы. Сенсорная сладость и °Brix не заменяют такого анализа.
Документы и подтверждения
Каждый документ с издателем, датой и охватом: что он подтверждает для этого продукта, а что нет.
Подтверждения коротко
Откуда взято каждое сведение об этом профиле. Сами документы приведены ниже.
| Сведение | Содержание | Подтверждение |
|---|---|---|
| Источник в каталоге | Каталог Café y Ciencia, Страница 9 | Каталог, страница 9 |
| Разновидность | Borbon Rosado | Каталог, страница 9 |
| Обработка | Washed | Каталог, страница 9 |
| Сенсорика | розы, личи, бергамот, кардамон | Каталог, страница 9 |
| Ферма | Mucucay Coffee Farm | Каталог, страница 9 |
| Производитель | Darveris Rivas | Каталог, страница 9 |
| Награды | 8 результатов конкурсных кофе с тем же названием; к этому профилю они не относятся | Официальные списки результатов |
| Анализы | Лабораторный анализ именно этого продукта не опубликован | не подтверждено |
Технические данные
-
Страница каталога Об этом продукте
CATÁLOGO · Bourbon Rosado
Относится именно к этому профилю.
Данные производителя, независимо не проверены
Посмотреть документ: CATÁLOGO · Bourbon Rosado Запросить этот документ: CATÁLOGO · Bourbon Rosado
Награды и результаты конкурсов
-
Официальный список результатов Производитель и ферма
12e Concours International des Cafés torréfiés à l’origine · Puissant Fruité
Подтверждает производителя или конкурсный кофе с тем же названием, не этот профиль.
Сверено с официальным списком 11 октября 2026 г.
Открыть источник: 12e Concours International des Cafés torréfiés à l’origine · Puissant Fruité
-
Официальный список результатов Производитель и ферма
11e Concours International des Cafés torréfiés à l’origine · Doux Fruité
Подтверждает производителя или конкурсный кофе с тем же названием, не этот профиль.
Сверено с официальным списком 11 октября 2026 г.
Открыть источник: 11e Concours International des Cafés torréfiés à l’origine · Doux Fruité
-
Официальный список результатов Производитель и ферма
10e Concours International des Cafés torréfiés à l’origine · Hors Catégorie
Подтверждает производителя или конкурсный кофе с тем же названием, не этот профиль.
Сверено с официальным списком 11 октября 2026 г.
Открыть источник: 10e Concours International des Cafés torréfiés à l’origine · Hors Catégorie
-
Официальный список результатов Производитель и ферма
9e Concours International des Cafés torréfiés à l’origine · Doux Aromatique
Подтверждает производителя или конкурсный кофе с тем же названием, не этот профиль.
Сверено с официальным списком 11 октября 2026 г.
Открыть источник: 9e Concours International des Cafés torréfiés à l’origine · Doux Aromatique
-
Официальный список результатов Производитель и ферма
World Coffee Challenge 2023 · Arabica Washed
Подтверждает производителя или конкурсный кофе с тем же названием, не этот профиль.
Сверено с официальным списком 11 октября 2026 г.
Открыть источник: World Coffee Challenge 2023 · Arabica Washed
-
Официальный список результатов Производитель и ферма
World Coffee Challenge 2023 · South America
Подтверждает производителя или конкурсный кофе с тем же названием, не этот профиль.
Сверено с официальным списком 11 октября 2026 г.
Открыть источник: World Coffee Challenge 2023 · South America
-
Официальный список результатов Производитель и ферма
World Coffee Challenge 2023 · Sustainable Coffee
Подтверждает производителя или конкурсный кофе с тем же названием, не этот профиль.
Сверено с официальным списком 11 октября 2026 г.
Открыть источник: World Coffee Challenge 2023 · Sustainable Coffee
-
Официальный список результатов Производитель и ферма
World Coffee Challenge 2023 · Estate Coffee
Подтверждает производителя или конкурсный кофе с тем же названием, не этот профиль.
Сверено с официальным списком 11 октября 2026 г.
Открыть источник: World Coffee Challenge 2023 · Estate Coffee
Первоисточники
-
Официальный реестр Производитель и ферма
Instructors · Darveris Rivas Dugarte · Venezuela
Подтверждает производителя или конкурсный кофе с тем же названием, не этот профиль.
Публичная запись, получено 10 октября 2026 г.
Открыть источник: Instructors · Darveris Rivas Dugarte · Venezuela
-
Научная публикация Производитель и ферма
Calidad fisicoquímica y sensorial de café del estado Mérida
Подтверждает производителя или конкурсный кофе с тем же названием, не этот профиль.
Опубликовано с DOI, доступно у издателя
Открыть источник: Calidad fisicoquímica y sensorial de café del estado Mérida
-
Каталог продукции Коллекция
CATÁLOGO · Café y Ciencia
Относится ко всей коллекции, а не доказывает отдельный лот.
Данные производителя, независимо не проверены
Посмотреть документ: CATÁLOGO · Café y Ciencia Запросить этот документ: CATÁLOGO · Café y Ciencia
-
Каталог продукции Коллекция
Bestellformular / Order form · Rohkaffee / Green coffee
Относится ко всей коллекции, а не доказывает отдельный лот.
Данные производителя, независимо не проверены
Посмотреть документ: Bestellformular / Order form · Rohkaffee / Green coffee
Документы по запросу
Паспорта продуктов, каталоги и документацию о качестве мы предоставляем индивидуально по запросу. Сведения из них приведены на этой странице.
Сначала попробовать, потом решать.
Наличие и образцы по запросу
- Запросить образецВы называете лот, объём и сроки. Образец каждого лота доступен по запросу.
- Обжарить и оценить самостоятельноВы проверяете образец собственной пробной обжаркой и каппингом.
Вопросы бизнес-клиентов
Запросить образец или предложение
Укажите количество и сроки. Наличие, образцы и условия мы уточняем напрямую у производителя.