Bourbon Rosado
Café y CienciaSpecial Nano Lot
Bourbon Rosado z Mucucay Coffee Farm, zpracovaný praným způsobem: květinový profil s růžemi a liči, který bergamot a kardamom kořenitě zakulacují.
- Odrůda
- Borbon Rosado
- Zpracování
- Washed
- Farma
- Mucucay Coffee Farm
- Producent
- Darveris Rivas
- Region
- Mérida
- Nadmořská výška
- 2 020 m
- růže
- liči
- bergamot
- kardamom
Dostupnost a vzorky na vyžádání
O této kávě
V katalogu producenta se odrůda jmenuje Borbon Rosado. Darveris Rivas ji pěstuje na Mucucay Coffee Farm v Méridě, podle vlastních údajů v nadmořské výšce 2 020 metrů, a zpracovává ji praným způsobem. Jako arómata uvádí růže, liči, bergamot a kardamom.
Žádný jiný název z kolekce se ve výsledcích soutěží neobjevuje tak často. Bourbon Rosado od Café y Ciencia získal na AVPA Paris v letech 2023 a 2024 Gourmet Or, v roce 2025 Gourmet Argent a v roce 2026 Médaille Gourmet, na World Coffee Challenge 2023 mimo jiné druhé místo v kategorii South America. Výsledky platí pro přihlášené kávy.
Kolo aromat
Skupiny, ve kterých katalog uvádí aromata. Barevné segmenty značí doložené skupiny, bez intenzity.
doloženoneuvedeno
Doložené skupiny aromat
- Ovoce liči
- Citrusy bergamot
- Květiny růže
- Koření a byliny kardamom
Chuťový profil
- Kyselost
- neuvedeno
- Tělo
- neuvedeno
- Dochuť
- neuvedeno
- Celkový dojem
- neuvedeno
Popisné údaje producenta. Pro tento profil neexistují bodové hodnoty, proto bez stupnice. Zdroj: katalog Café y Ciencia, strana 9
Technické údaje
Vzácné odrůdy jako Gesha, Bourbon Rosado, Wush Wush a Java a také Monteclaro s prodlouženou přírodní fermentací.
Produkt
- Produkt
- Bourbon Rosado
- Druh kávy
- Zelená káva
- Kolekce
- Café y Ciencia
- Řada v katalogu
- 02 · Exotic
- Číslo v katalogu
- 05
Původ
- Producent
- Darveris Rivas
- Farma
- Mucucay Coffee Farm · Special Nano Lot
- Region
- Mérida
- Země
- Venezuela
- Nadmořská výška
- 2 020 m podle katalogu producenta
Zelená káva
- Odrůda
- Borbon Rosado
- Zpracování
- Washed
- Chutě
- růže, liči, bergamot, kardamom
- Dostupnost
- Dostupnost a vzorky na vyžádání
V katalogu neuvedeno: rok sklizně, šarže, bodové hodnocení, množství, cena. Zdroj: katalog Café y Ciencia, strana 9
Podklad mapy: geoBoundaries gbOpen, Venezuela ADM1 (zjednodušeno), z dat OCHA Venezuela a Instituto Nacional de Estadística, CC BY 3.0 IGO.
Původ a producent
Darveris Rivas pěstuje tuto kávu v Méridě, v Andách západní Venezuely. Farma a výška podle katalogu.
Údaj producenta v katalogu
Darveris Rivas · Mucucay Coffee Farm · Special Nano Lot
Více o producentoviZpracování
Označení v katalogu a co metoda obecně znamená.
- označení producenta
- Washed
- Washed
- Dužina a slizová vrstva se odstraní před sušením. Plody se zbaví dužiny, odstraní se slizová vrstva a káva se promyje a usuší. Slizovou vrstvu lze odstranit fermentací nebo mechanicky. Samotné „Washed“ neuvádí dobu fermentace.
Kvalita a laboratoř
Pro tento profil neexistuje žádný zkušební ani laboratorní protokol. Údaje pocházejí z katalogu producenta a nejsou hodnocením.
Ocenění soutěžních káv stejného jména
- 2026 · AVPA Paris
- Médaille Gourmet · Puissant Fruité · Bourbon Rosado
- 2025 · AVPA Paris
- Gourmet Argent · Doux Fruité · Bourbon Rosado
- 2024 · AVPA Paris
- Gourmet Or · Hors Catégorie · Bourbon Rosado
- 2023 · AVPA Paris
- Gourmet Or · Doux Aromatique · Bourbon Rosado
- 2023 · World Coffee Challenge
- 3. místo · Arabica Washed · Borbón Rosado Mucucay
- 2023 · World Coffee Challenge
- 2. místo · South America · Borbón Rosado Mucucay
- 2023 · World Coffee Challenge
- 2. místo · Sustainable Coffee · Borbón Rosado Mucucay
- 2023 · World Coffee Challenge
- 2. místo · Estate Coffee · Borbón Rosado Mucucay
Výsledky soutěžních káv stejného jména a producenta. Neplatí pro tento profil z katalogu.
Pro tento profil nejsou doloženy hodnoty cukru, kofeinu, tuku ani pH. Senzorická sladkost a °Brix takový rozbor nenahrazují.
Dokumenty a doklady
Každý dokument s vydavatelem, datem a rozsahem: co pro tento produkt dokládá a co ne.
Doklady na první pohled
Odkud pochází každý údaj o tomto profilu. Samotné dokumenty následují níže.
| Údaj | Obsah | Doklad |
|---|---|---|
| Zdroj v katalogu | Katalog Café y Ciencia, Strana 9 | Katalog, strana 9 |
| Odrůda | Borbon Rosado | Katalog, strana 9 |
| Zpracování | Washed | Katalog, strana 9 |
| Senzorika | růže, liči, bergamot, kardamom | Katalog, strana 9 |
| Farma | Mucucay Coffee Farm | Katalog, strana 9 |
| Producent | Darveris Rivas | Katalog, strana 9 |
| Ocenění | Výsledky soutěžních káv stejného jména (8); pro tento profil neplatí | Oficiální výsledkové listiny |
| Analýzy | Žádná laboratorní analýza tohoto produktu nebyla zveřejněna | nedoloženo |
Technické údaje
-
Strana katalogu K tomuto produktu
CATÁLOGO · Bourbon Rosado
Týká se přesně tohoto profilu.
Údaj producenta, nezávisle neověřeno
Zobrazit dokument: CATÁLOGO · Bourbon Rosado Vyžádat tento dokument: CATÁLOGO · Bourbon Rosado
Ocenění a výsledky soutěží
-
Oficiální výsledková listina Producent a farma
12e Concours International des Cafés torréfiés à l’origine · Puissant Fruité
Dokládá producenta nebo soutěžní kávu stejného jména, ne tento profil.
Porovnáno s oficiální listinou 11. října 2026
Otevřít zdroj: 12e Concours International des Cafés torréfiés à l’origine · Puissant Fruité
-
Oficiální výsledková listina Producent a farma
11e Concours International des Cafés torréfiés à l’origine · Doux Fruité
Dokládá producenta nebo soutěžní kávu stejného jména, ne tento profil.
Porovnáno s oficiální listinou 11. října 2026
Otevřít zdroj: 11e Concours International des Cafés torréfiés à l’origine · Doux Fruité
-
Oficiální výsledková listina Producent a farma
10e Concours International des Cafés torréfiés à l’origine · Hors Catégorie
Dokládá producenta nebo soutěžní kávu stejného jména, ne tento profil.
Porovnáno s oficiální listinou 11. října 2026
Otevřít zdroj: 10e Concours International des Cafés torréfiés à l’origine · Hors Catégorie
-
Oficiální výsledková listina Producent a farma
9e Concours International des Cafés torréfiés à l’origine · Doux Aromatique
Dokládá producenta nebo soutěžní kávu stejného jména, ne tento profil.
Porovnáno s oficiální listinou 11. října 2026
Otevřít zdroj: 9e Concours International des Cafés torréfiés à l’origine · Doux Aromatique
-
Oficiální výsledková listina Producent a farma
World Coffee Challenge 2023 · Arabica Washed
Dokládá producenta nebo soutěžní kávu stejného jména, ne tento profil.
Porovnáno s oficiální listinou 11. října 2026
-
Oficiální výsledková listina Producent a farma
World Coffee Challenge 2023 · South America
Dokládá producenta nebo soutěžní kávu stejného jména, ne tento profil.
Porovnáno s oficiální listinou 11. října 2026
-
Oficiální výsledková listina Producent a farma
World Coffee Challenge 2023 · Sustainable Coffee
Dokládá producenta nebo soutěžní kávu stejného jména, ne tento profil.
Porovnáno s oficiální listinou 11. října 2026
Otevřít zdroj: World Coffee Challenge 2023 · Sustainable Coffee
-
Oficiální výsledková listina Producent a farma
World Coffee Challenge 2023 · Estate Coffee
Dokládá producenta nebo soutěžní kávu stejného jména, ne tento profil.
Porovnáno s oficiální listinou 11. října 2026
Původní zdroje
-
Oficiální seznam Producent a farma
Instructors · Darveris Rivas Dugarte · Venezuela
Dokládá producenta nebo soutěžní kávu stejného jména, ne tento profil.
Veřejný záznam, načteno 10. října 2026
Otevřít zdroj: Instructors · Darveris Rivas Dugarte · Venezuela
-
Vědecká publikace Producent a farma
Calidad fisicoquímica y sensorial de café del estado Mérida
Dokládá producenta nebo soutěžní kávu stejného jména, ne tento profil.
Publikováno s DOI, k dispozici u vydavatele
Otevřít zdroj: Calidad fisicoquímica y sensorial de café del estado Mérida
-
Katalog produktů Kolekce
CATÁLOGO · Café y Ciencia
Platí pro celou kolekci, ne jako doklad pro jednu šarži.
Údaj producenta, nezávisle neověřeno
Zobrazit dokument: CATÁLOGO · Café y Ciencia Vyžádat tento dokument: CATÁLOGO · Café y Ciencia
-
Katalog produktů Kolekce
Bestellformular / Order form · Rohkaffee / Green coffee
Platí pro celou kolekci, ne jako doklad pro jednu šarži.
Údaj producenta, nezávisle neověřeno
Zobrazit dokument: Bestellformular / Order form · Rohkaffee / Green coffee
Dokumenty na vyžádání
Produktové listy, katalogy a dokumentaci kvality poskytujeme individuálně na vyžádání. Údaje z nich najdete na této stránce.
Nejdřív ochutnat, pak se rozhodnout.
Dostupnost a vzorky na vyžádání
- Vyžádat vzorekUvedete šarži, množství a období. Vzorek každé šarže je k dispozici na dotaz.
- Vlastní pražení a cuppingVzorek posoudíte vlastním zkušebním pražením a cuppingem.
Otázky firemních zákazníků
Poptat vzorek nebo nabídku
Uveďte množství a termín. Dostupnost, vzorky a podmínky vyjasníme přímo s producentem.