Wybór języka

Wróć do kolekcji premium
Widok z góry: niepalone ziarna kawy w misce z kamionki na jasnym tynku, otoczone liśćmi kawowca i białymi kwiatami.
Zdjęcie poglądowe. Nie przedstawia udokumentowanej partii.
Widok z góry: niepalone ziarna kawy w misce z kamionki na jasnym tynku, otoczone liśćmi kawowca i białymi kwiatami. Szkółka Strona 11 katalogu Café y Ciencia
[02] Exotic

Java

Café y CienciaSpecial Nano Lot

Java, obróbka natural na Mucucay Coffee Farm: miód i cytrusy, jagody i kakao, z korzennymi akcentami i likierowym rysem.

Odmiana
Java
Obróbka
Natural
Farma
Mucucay Coffee Farm
Producent
Darveris Rivas
Region
Mérida
Wysokość
2020 m
  • miód
  • cytrusowy
  • jagody
  • kakao
  • przyprawy
  • likierowy

Dostępność i próbki na zapytanie

Zapytaj o próbkę lub ofertę: Java Dokumenty

O tej kawie

Obok Geshy, Bourbon Rosado i Wush Wush Java jest czwartą odmianą, którą Café y Ciencia prezentuje z Mucucay Coffee Farm. Darveris Rivas obrabia ją metodą natural; według jego danych uprawiana jest na wysokości 2020 m.

W profilu Java łączy słodycz miodu z cytrusową świeżością, a do tego jagody, kakao, przyprawy i likierowy charakter. Na AVPA Paris Java od Café y Ciencia otrzymała w 2024 roku Gourmet Or, a w 2025 roku Médaille Gourmet, za każdym razem za zgłoszoną kawę. Próbka pokaże, jak cytrusowa strona rozwija się w Państwa paleniu.

SensorykaDane technicznePochodzenieObróbkaJakośćDokumentyPróbki i dostawa

Koło aromatów

Rodziny, w których katalog wymienia aromaty. Kolorowe segmenty oznaczają udokumentowane rodziny, bez intensywności.

udokumentowaneniewymienione

Udokumentowane rodziny aromatów

  • Owoce jagody
  • Cytrusy cytrusowy
  • Słodycz miód
  • Kakao kakao
  • Przyprawy i zioła przyprawy
  • Likier likierowy

Profil smakowy

Kwasowość
nie podano
Body
nie podano
Posmak
nie podano
Wrażenie ogólne
nie podano

Opisowe dane producenta. Dla tego profilu nie ma ocen punktowych, dlatego brak skali. Źródło: katalog Café y Ciencia, strona 11

Dane techniczne

Rzadkie odmiany, takie jak Gesha, Bourbon Rosado, Wush Wush i Java, oraz Monteclaro z przedłużoną fermentacją naturalną.

Produkt

Produkt
Java
Rodzaj kawy
Kawa zielona
Kolekcja
Café y Ciencia
Linia w katalogu
02 · Exotic
Numer w katalogu
07

Pochodzenie

Producent
Darveris Rivas
Farma
Mucucay Coffee Farm · Special Nano Lot
Region
Mérida
Kraj
Venezuela
Wysokość
2020 m według katalogu producenta

Kawa zielona

Odmiana
Java
Obróbka
Natural
Aromaty
miód, cytrusowy, jagody, kakao, przyprawy, likierowy
Dostępność
Dostępność i próbki na zapytanie

Nie podano w katalogu: rok zbioru, partia, ocena punktowa, ilość, cena. Źródło: katalog Café y Ciencia, strona 11

Zobacz edycję paloną: Special Nano Lot
Położenie stanu Mérida w WenezueliZaznaczony jest stan, a nie położenie farmy.

Podkład mapy: geoBoundaries gbOpen, Wenezuela ADM1 (uproszczony), z danych OCHA Venezuela i Instituto Nacional de Estadística, CC BY 3.0 IGO.

Pochodzenie i producent

Darveris Rivas uprawia tę kawę w Méridzie, w Andach zachodniej Wenezueli. Farma i wysokość według katalogu.

Wysokość uprawy
0 m 1000 m 2000 m 3000 m 2020 m

Dane producenta w katalogu

Darveris Rivas · Mucucay Coffee Farm · Special Nano Lot

Więcej o producencie

Obróbka

Nazwa w katalogu i ogólne znaczenie metody.

nazwa producenta
Natural
Natural
Cały owoc schnie z ziarnem w środku. Posortowane owoce schną, są regularnie przewracane, a potem łuskane. Także podczas suszenia mogą zachodzić procesy mikrobiologiczne. Natural nie oznacza automatycznie procesu beztlenowego.
Wszystkie metody kolekcji

Jakość i laboratorium

Dla tego profilu nie ma raportu z badań ani laboratorium. Dane pochodzą z katalogu producenta i nie są oceną.

Nagrody kaw konkursowych o tej samej nazwie

2025 · AVPA Paris
Médaille Gourmet · Acidulé Floral · Java
2024 · AVPA Paris
Gourmet Or · Puissant Fruité · Java

Wyniki kaw konkursowych o tej samej nazwie i od tego samego producenta. Nie dotyczą tego profilu z katalogu.

Dla tego profilu nie udokumentowano wartości cukru, kofeiny, tłuszczu ani pH. Słodycz sensoryczna i °Brix nie zastępują takiej analizy.

Dokumenty i dowody

Każdy dokument z wydawcą, datą i zakresem: co pokazuje dla tego produktu, a czego nie.

Dowody w skrócie

Skąd pochodzi każda informacja o tym profilu. Same dokumenty znajdują się poniżej.

InformacjaTreśćDowód
Źródło katalogoweKatalog Café y Ciencia, Strona 11Katalog, strona 11
OdmianaJavaKatalog, strona 11
ObróbkaNaturalKatalog, strona 11
Sensorykamiód, cytrusowy, jagody, kakao, przyprawy, likierowyKatalog, strona 11
FarmaMucucay Coffee FarmKatalog, strona 11
ProducentDarveris RivasKatalog, strona 11
Wyróżnienia2 wyników kaw konkursowych o tej samej nazwie; nie dotyczą tego profiluOficjalne listy wyników
AnalizyNie opublikowano analizy laboratoryjnej dotyczącej produktubrak dokumentu

Dane techniczne

Wyróżnienia i wyniki konkursów

Źródła oryginalne

Dokumenty na zapytanie

Karty produktów, katalogi i dokumentację jakości udostępniamy indywidualnie na zapytanie. Zawarte w nich informacje znajdują się na tej stronie.

Podgląd w przeglądarce. Oryginał udostępniamy na zapytanie.

Najpierw spróbuj, potem zdecyduj.

Dostępność i próbki na zapytanie

  1. Poproś o próbkęPodajesz partię, ilość i termin. Próbka każdej partii jest dostępna na zapytanie.
  2. Własne palenie i cuppingOceniasz próbkę na podstawie własnego palenia próbnego i cuppingu.

Pytania klientów biznesowych

Dla kogo jest oferta?

Dla palarni, importerów i dystrybutorów, gastronomii i hoteli oraz handlu. Kawa zielona jest dla palarni i importerów, dwie kawy palone dla gastronomii, biur i handlu.

Jak zapytać o aktualną dostępność?

Przez „Zapytaj o tę kawę” na każdej stronie partii i profilu. Formularz przejmuje produkt i grupę produktów; Ty dodajesz ilość i termin. Strona nie pokazuje stanów magazynowych. Dostępność potwierdzamy przy każdym zapytaniu.

Czy mogę poprosić o próbki?

Tak. Próbki są dostępne dla każdej partii z aktualnego wyboru. Próbki profili Café y Ciencia i wcześniejszych partii ustalamy w ramach zapytania.

Jakie informacje są dostępne dla każdej kawy?

Aktualne partie: wynik cuppingu, pochodzenie, producent, wysokość, obróbka, zbiór i dane jakości fizycznej. Café y Ciencia: odmiana, farma, nazwa procesu i aromaty według producenta. Więcej szczegółów na zapytanie.

Zapytaj o próbkę lub ofertę

Podaj ilość i termin. Dostępność, próbki i warunki wyjaśniamy bezpośrednio z producentem.

Zapytaj o próbkę lub ofertę: Java Wróć do kolekcji