Base cartografica: geoBoundaries gbOpen, Venezuela ADM1 (semplificato), da dati di OCHA Venezuela e dell’Instituto Nacional de Estadística, CC BY 3.0 IGO.
Typica · Finca Mucucay
Caffè di riferimento dai documenti
Typica di Eloina Useche, Finca Mucucay a Mérida, a 1.600 m, lavato, raccolto 2025/2026. Il rapporto descrive una tazza pulita dal corpo setoso e acidità vivace, strutturata ed equilibrata.
- Azienda agricola
- Finca Mucucay
- Varietà
- Typica
- Lavorazione
- lavato
- Raccolto
- 2025/2026
- zucchero di canna
- caramello
- noce
Riferimento, disponibilità non confermata
Mappa aromatica
Typica · Finca Mucucay
- documentato
- non indicato
Ruota degli aromi
Le famiglie in cui il documento indica aromi. I segmenti colorati segnano le famiglie documentate, senza intensità.
Famiglie di aromi documentate
Fonte: rapporto di analisi del 26 gennaio 2026
Profilo gustativo
Valori del rapporto di analisi in formato SCA, scala fino a 10 per attributo, totale 86,00. Valgono solo per il campione inviato.
- Fragranza e aroma
- 8,25 / 10
- Sapore
- 8,00 / 10
- Retrogusto
- 7,75 / 10
- Acidità
- 8,00 / 10
- Corpo
- 8,00 / 10
- Equilibrio
- 8,00 / 10
- Uniformità
- 10,00 / 10
- Tazza pulita
- 10,00 / 10
- Dolcezza
- 10,00 / 10
- Giudizio del degustatore
- 8,00 / 10
Fonte: rapporto di analisi del 26 gennaio 2026
Descrizione nel rapporto
Descrizione del rapporto 0001 del 26 gennaio 2026 sul campione inviato; vale solo per quel campione.
- Corpo
- Setoso
- Acidità
- Brillante
- Equilibrio
- Strutturato, bilanciato, costante
Dati tecnici
Prodotto
- Prodotto
- Typica · Finca Mucucay
- Tipo di caffè
- Caffè verde
- Collezione
- Caffè di riferimento dai documenti
- Varietà
- Typica
- Lavorazione
- lavato
Disponibilità
- Lotto secondo il rapporto
- 0002
- Quantità secondo il rapporto
- 6000 kg
- Disponibilità
- Riferimento, disponibilità non confermata
Fonte: rapporto di analisi del 26 gennaio 2026
Origine e produttore
Origine come indicata dal documento.
- Produttore
- Eloina Useche
- Azienda agricola
- Finca Mucucay
- Regione
- Mérida
- Paese
- Venezuela
- Raccolto
- 2025/2026
- Altitudine
- 1600 m
Lavorazione
- Lavorazione
- lavato (Lavado)
- Lavorazione
- Selezionato a mano, lavato con acqua di sorgente, essiccato al sole su letti africani rialzati
Qualità e laboratorio
Un rapporto di analisi del 26 gennaio 2026 assegna 86,00 punti al campione inviato, in formato SCA. Vale solo per quel campione, per 60 giorni. Il rapporto non è pubblicato perché contiene dati di contatto.
- Umidità
- 11,7 %
- Attività dell’acqua
- 0,65
- Densità
- 700 g/L
- Distribuzione per crivello
- 15: 0,6 %, 16: 22,4 %, 17: 46,2 %, 18: 30,8 %
- Difetti, numero ed equivalenti
- 16 · 3
Documenti e prove
Ogni documento con emittente, data e portata: che cosa dimostra per questo prodotto e che cosa no.
Laboratorio e analisi
-
Rapporto di prova Su un lotto
Resultado de análisis (físico y sensorial)
Vale solo per il campione analizzato.
Fonti originali
-
Catalogo prodotti Collezione
Bestellformular / Order form · Rohkaffee / Green coffee
Vale per l’intera collezione, non come prova per un lotto.
Indicazione del produttore, non verificata in modo indipendente
Visualizza il documento: Bestellformular / Order form · Rohkaffee / Green coffee
Richiedere campione o offerta
Indicateci quantità e periodo. Chiariamo disponibilità, campioni e condizioni direttamente con il produttore.