Base cartográfica: geoBoundaries gbOpen, Venezuela ADM1 (simplificado), a partir de datos de OCHA Venezuela y del Instituto Nacional de Estadística, CC BY 3.0 IGO.
Typica · Finca Mucucay
Café de referencia de los documentos
Typica de Eloina Useche, Finca Mucucay en Mérida, a 1.600 m, lavado, cosecha 2025/2026. El informe describe una taza limpia de cuerpo sedoso y acidez brillante, estructurada y balanceada.
- Finca
- Finca Mucucay
- Variedad
- Typica
- Beneficio
- lavado
- Cosecha
- 2025/2026
- azúcar de caña
- caramelo
- nuez
Referencia, disponibilidad no confirmada
Mapa aromático
Typica · Finca Mucucay
- documentado
- no mencionado
Rueda de aromas
Las familias en las que el documento nombra aromas. Los segmentos de color marcan familias documentadas, sin intensidad.
Familias de aromas documentadas
Fuente: informe de análisis del 26 de enero de 2026
Perfil de sabor
Valores del informe de análisis en formato SCA, escala hasta 10 por atributo, suma 86,00. Valen solo para la muestra enviada.
- Aroma y fragancia
- 8,25 / 10
- Sabor
- 8,00 / 10
- Sabor residual
- 7,75 / 10
- Acidez
- 8,00 / 10
- Cuerpo
- 8,00 / 10
- Balance
- 8,00 / 10
- Uniformidad
- 10,00 / 10
- Taza limpia
- 10,00 / 10
- Dulzor
- 10,00 / 10
- Puntaje del catador
- 8,00 / 10
Fuente: informe de análisis del 26 de enero de 2026
Descripción en el informe
Descripción del informe 0001 del 26 de enero de 2026 sobre la muestra enviada; vale solo para esa muestra.
- Cuerpo
- Sedoso
- Acidez
- Brillante
- Balance
- Estructurado, balanceado, consistente
Datos técnicos
Producto
- Producto
- Typica · Finca Mucucay
- Tipo de café
- Café verde
- Colección
- Café de referencia de los documentos
- Variedad
- Typica
- Beneficio
- lavado
Disponibilidad
- Lote según informe
- 0002
- Cantidad según informe
- 6000 kg
- Disponibilidad
- Referencia, disponibilidad no confirmada
Fuente: informe de análisis del 26 de enero de 2026
Origen y productor
Origen tal como lo indica el documento.
- Productor
- Eloina Useche
- Finca
- Finca Mucucay
- Región
- Mérida
- País
- Venezuela
- Cosecha
- 2025/2026
- Altitud
- 1600 m
Beneficio
- Beneficio
- lavado (Lavado)
- Beneficio
- Seleccionado a mano, lavado con agua de manantial, secado al sol en camas africanas elevadas
Calidad y laboratorio
Un informe de análisis del 26 de enero de 2026 califica la muestra enviada con 86,00 puntos en formato SCA. Vale solo para esa muestra, durante 60 días. El informe no se publica porque contiene datos de contacto.
- Humedad
- 11,7 %
- Actividad de agua
- 0,65
- Densidad
- 700 g/L
- Distribución por malla
- 15: 0,6 %, 16: 22,4 %, 17: 46,2 %, 18: 30,8 %
- Defectos, número y equivalentes
- 16 · 3
Documentos y evidencias
Cada documento con emisor, fecha y alcance: qué demuestra para este producto y qué no.
Laboratorio y análisis
-
Informe de ensayo Sobre un lote
Resultado de análisis (físico y sensorial)
Vale solo para la muestra analizada.
Fuentes originales
-
Catálogo de productos Colección
Bestellformular / Order form · Rohkaffee / Green coffee
Vale para toda la colección, no como prueba de un lote.
Indicación del productor, sin verificación independiente
Ver el documento: Bestellformular / Order form · Rohkaffee / Green coffee
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