Koyu yeşil bir serpantin taşı üzerinde kavrulmamış kahve çekirdekleri, çevresinde kahve yaprakları ve olgunlaşmamış kahve meyveleri. — Temsili görsel. Belgelenen lotu göstermez.

[02] Exotic

Monteclaro Natural

Café y Ciencia

DARU Farm’dan Monte Claro, uzatılmış fermantasyonla natural işlenmiş: pekmez, tropikal meyveler, çikolata ve olgun çilek; baharatlı ve katmanlı, ipeksi bir gövdeyle.

Çeşit: Monte Claro
İşleme: Natural Prolonged Fermentation
Çiftlik: DARU Farm
Üretici: Darveris Rivas
Bölge: Mérida
Rakım: 2.020 m

pekmez
tropikal meyveler
çikolata
baharat
olgun çilek

Stok ve numune talep üzerine

Numune veya teklif isteyin Belgeler

Bu kahve hakkında

Bu profilde, işlemenin bir kahveyi ne kadar değiştirdiği okunabilir. DARU Farm’ın Monte Claro kirazları uzatılmış bir fermantasyonla natural olarak işlenir; Darveris Rivas bu yönteme “Natural Prolonged Fermentation” adını verir.

Sonucu kendisi kompleks olarak tanımlar: pekmez ve tropikal meyveler, çikolata, baharatlı tonlar ve olgun çilek; hepsini ipeksi bir gövde ve uzun süren bir bitiş taşır. Monte Claro Washed ile yan yana denendiğinde kahve, fermantasyonun fincanda neler yaptığını gösterir.

Duyusal Teknik bilgiler Menşe İşleme Kalite Belgeler Numune ve teslimat

Aroma çarkı

Kataloğun aroma belirttiği aileler. Renkli bölümler belgelenmiş aileleri gösterir, yoğunluk olmadan.

belgelenmişbelirtilmemiş

Belgelenmiş aroma aileleri

Meyve tropikal meyveler, olgun çilek
Tatlılık pekmez
Kakao çikolata
Baharat ve otlar baharat

Tat profili

Asidite: belirtilmemiş
Gövde: ipeksi
Bitiş: uzun süren
Genel izlenim: kompleks

Üreticinin tanımlayıcı bilgileri. Bu profil için puan değeri yoktur, bu yüzden ölçek gösterilmez. Kaynak: Café y Ciencia kataloğu, sayfa 7

Teknik bilgiler

Gesha, Bourbon Rosado, Wush Wush ve Java gibi nadir çeşitler ile uzatılmış doğal fermantasyonlu bir Monteclaro.

Ürün

Ürün: Monteclaro Natural
Kahve türü: Çiğ kahve
Koleksiyon: Café y Ciencia
Katalogdaki seri: 02 · Exotic
Katalog numarası: 03

Menşe

Üretici: Darveris Rivas
Çiftlik: DARU Farm
Bölge: Mérida
Ülke: Venezuela
Rakım: Üreticinin kataloğuna göre 2.020 m

Çiğ kahve

Çeşit: Monte Claro
İşleme: Natural Prolonged Fermentation
Aromalar: pekmez, tropikal meyveler, çikolata, baharat, olgun çilek, kompleks
Bulunabilirlik: Stok ve numune talep üzerine

Katalogda belirtilmemiş: hasat yılı, lot, puan, miktar, fiyat. Kaynak: Café y Ciencia kataloğu, sayfa 7

Mérida eyaletinin Venezuela’daki konumuİşaretli alan eyalettir, bir çiftliğin konumu değildir.

Harita altlığı: geoBoundaries gbOpen, Venezuela ADM1 (sadeleştirilmiş), OCHA Venezuela ve Instituto Nacional de Estadística verilerinden, CC BY 3.0 IGO.

Menşe ve üretici

Darveris Rivas bu kahveyi Venezuela’nın batısındaki And Dağları’nda, Mérida’da yetiştirir. Çiftlik ve rakım katalogdaki gibidir.

Yetiştirme rakımı

Üreticinin katalogdaki bilgisi

Darveris Rivas · DARU Farm

Üretici hakkında daha fazlası

İşleme

Katalogdaki adlandırma ve yöntemin genel anlamı.

üreticinin adlandırması: Natural Prolonged Fermentation
Natural: Kirazın tamamı, içindeki tohumla birlikte kurur. Ayıklanmış meyveler kurur, düzenli olarak çevrilir ve ardından kabuğundan ayrılır. Kuruma sırasında da mikrobiyal süreçler gerçekleşebilir. Natural otomatik olarak anaerobik anlamına gelmez.
Natural Prolonged Fermentation: Uzatılmış fermantasyonlu natural. Süre ve koşulları katalog belirtmez. Katalog, natural işlemle birlikte uzatılmış bir fermantasyondan söz ediyor. Ne kadar uzun, hangi atmosferde ve hangi kapta olduğu anlatılmıyor.

Koleksiyonun tüm yöntemleri

Kalite ve laboratuvar

Bu profil için test ya da laboratuvar raporu yoktur. Bilgiler üreticinin kataloğundan gelir ve bir değerlendirme değildir.

Bu profil için şeker, kafein, yağ veya pH değerleri belgelenmemiştir. Duyusal tatlılık ve °Brix böyle bir analizin yerini tutmaz.

Belgeler ve kanıtlar

Her belge yayımlayan, tarih ve kapsamla: bu ürün için neyi gösterdiği ve neyi göstermediği.

Belgeler bir bakışta

Bu profil hakkındaki her bilginin kaynağı. Belgelerin kendisi aşağıda.

Bilgi	İçerik	Belge
Katalog kaynağı	Café y Ciencia kataloğu, Sayfa 7	Katalog, sayfa 7
Çeşit	Monte Claro	Katalog, sayfa 7
İşleme	Natural Prolonged Fermentation	Katalog, sayfa 7
Duyusal profil	pekmez, tropikal meyveler, çikolata, baharat, olgun çilek, kompleks	Katalog, sayfa 7
Çiftlik	DARU Farm	Katalog, sayfa 7
Üretici	Darveris Rivas	Katalog, sayfa 7
Ödüller	Bu ad için belgelenmiş ödül yok	belgelenmemiş
Analizler	Ürüne özgü laboratuvar analizi yayımlanmadı	belgelenmemiş

Teknik veriler

Katalog sayfası Bu ürünle ilgili

CATÁLOGO · Monteclaro Natural

Café y Ciencia (Darveris Rivas)Monteclaro Natural

Tam olarak bu profile aittir.

Üreticinin beyanı, bağımsız olarak doğrulanmadı

Belgeyi görüntüle: CATÁLOGO · Monteclaro Natural Bu belgeyi talep edin: CATÁLOGO · Monteclaro Natural

Orijinal kaynaklar

Resmî dizin Bu ürünle ilgili

Varieties Catalog · Monte Claro

World Coffee ResearchMonte Claro

Tam olarak bu profile aittir.

Herkese açık kayıt, 11 Ekim 2026 tarihinde alındı

Kaynağı aç: Varieties Catalog · Monte Claro
Resmî dizin Üretici ve çiftlik

Instructors · Darveris Rivas Dugarte · Venezuela

Coffee Quality Institute

Üreticiyi ya da aynı adlı bir yarışma kahvesini gösterir, bu profili değil.

Herkese açık kayıt, 10 Ekim 2026 tarihinde alındı

Kaynağı aç: Instructors · Darveris Rivas Dugarte · Venezuela
Bilimsel yayın Üretici ve çiftlik

Calidad fisicoquímica y sensorial de café del estado Mérida

Ciencia e Ingeniería, Vol. 46, Núm. 2 (2025)2025

Üreticiyi ya da aynı adlı bir yarışma kahvesini gösterir, bu profili değil.

DOI ile yayımlandı, yayımcıda erişilebilir

Kaynağı aç: Calidad fisicoquímica y sensorial de café del estado Mérida
Ürün kataloğu Koleksiyon

CATÁLOGO · Café y Ciencia

Café y Ciencia (Darveris Rivas)

Tüm koleksiyon için geçerlidir, tek bir lot için kanıt değildir.

Üreticinin beyanı, bağımsız olarak doğrulanmadı

Belgeyi görüntüle: CATÁLOGO · Café y Ciencia Bu belgeyi talep edin: CATÁLOGO · Café y Ciencia
Ürün kataloğu Koleksiyon

Bestellformular / Order form · Rohkaffee / Green coffee

LOS ANDES EUROPE GmbH2026Monteclaro Natural

Tüm koleksiyon için geçerlidir, tek bir lot için kanıt değildir.

Üreticinin beyanı, bağımsız olarak doğrulanmadı

Belgeyi görüntüle: Bestellformular / Order form · Rohkaffee / Green coffee

Talep üzerine belgeler

Ürün bilgi formlarını, katalogları ve kalite belgelerini talep üzerine bireysel olarak sağlıyoruz. Bu belgelerdeki bilgiler bu sayfada yer alır.

Teknik belgeleri talep edin CATÁLOGO · Monteclaro Natural · CATÁLOGO · Café y Ciencia

Önce tadın, sonra karar verin.

Stok ve numune talep üzerine

Numune isteyinLotu, miktarı ve zaman aralığını belirtin. Her lottan numune talep üzerine verilir.
Kendiniz kavurun ve tadınNumuneyi kendi deneme kavurmanız ve cupping’inizle değerlendirirsiniz.

Kurumsal müşterilerden sorular

Teklif kimler için?

Kavurucular, ithalatçılar ve distribütörler, gastronomi ve oteller ile ticaret için. Yeşil kahve kavurucu ve ithalatçılara, iki kavrulmuş kahve gastronomi, ofis ve ticarete yöneliktir.

Güncel stok durumunu nasıl sorarım?

Her lot ve profil sayfasındaki “Bu kahve için talep gönder” ile. Form ürünü ve ürün grubunu alır; siz miktar ve zamanlamayı eklersiniz. Web sitesi stok göstermez. Stok durumunu her talepte teyit ederiz.

Numune isteyebilir miyim?

Evet. Güncel seçkideki her lotun numunesi mevcuttur. Café y Ciencia profilleri ve önceki lotlar için numuneleri talebinizle birlikte netleştiririz.

Her kahve için hangi bilgiler var?

Güncel lotlar: cupping puanı, köken, üretici, rakım, işleme, hasat ve fiziksel kalite verileri. Café y Ciencia: üreticinin bildirdiği çeşit, çiftlik, işlem adı ve aromalar. Diğer ayrıntılar talep üzerine.

Numune veya teklif isteyin

Miktarı ve zamanı belirtin. Bulunabilirliği, numuneleri ve koşulları doğrudan üreticiyle netleştiririz.

Numune veya teklif isteyin Koleksiyona dön