Passiona
Café y Ciencia
DARU Farm’dan Pink Bourbon, honey işleme ve “Thermal Shock Must” ile: papaya ve çarkıfelek meyvesi, yanında karamel, ceviz, çiçeksi tonlar ve bal.
- Çeşit
- Pink Bourbon
- İşleme
- Honey, Thermal Shock Must
- Çiftlik
- DARU Farm
- Üretici
- Darveris Rivas
- Bölge
- Mérida
- Rakım
- 2.020 m
- bal
- karamel
- ceviz
- çiçeksi
- papaya
- çarkıfelek meyvesi
Stok ve numune talep üzerine
Bu kahve hakkında
Passiona, Reserve serisini kapatır. DARU Farm’ın Pink Bourbon’u honey olarak işlenir ve Darveris Rivas’ın “Thermal Shock Must” dediği bir yöntemden geçer. Katalogda profilin kodu MY02’dir.
Fincanda tropikal meyve ile tatlılık buluşur: papaya ve çarkıfelek meyvesi, karamel ve ceviz, yanında çiçeksi notalar ve bal. Canlı asidite, ipeksi gövde ve uzun süren bir bitiş profili tamamlar. Stok ve hasat durumunu talebinizle birlikte üreticiye sorarız.
Aroma çarkı
Kataloğun aroma belirttiği aileler. Renkli bölümler belgelenmiş aileleri gösterir, yoğunluk olmadan.
belgelenmişbelirtilmemiş
Belgelenmiş aroma aileleri
- Meyve papaya, çarkıfelek meyvesi
- Çiçeksi çiçeksi
- Tatlılık bal, karamel
- Kuruyemiş ceviz
Tat profili
- Asidite
- canlı
- Gövde
- ipeksi
- Bitiş
- uzun süren
- Genel izlenim
- belirtilmemiş
Üreticinin tanımlayıcı bilgileri. Bu profil için puan değeri yoktur, bu yüzden ölçek gösterilmez. Kaynak: Café y Ciencia kataloğu, sayfa 17
Teknik bilgiler
“Ultrasonic Process” ve “Hops Must” yöntemleriyle honey işleme.
Ürün
- Ürün
- Passiona
- Kahve türü
- Çiğ kahve
- Koleksiyon
- Café y Ciencia
- Katalogdaki seri
- 03 · Reserve
- Katalog numarası
- 12
- Katalogdaki kod
- MY02
Menşe
- Üretici
- Darveris Rivas
- Çiftlik
- DARU Farm
- Bölge
- Mérida
- Ülke
- Venezuela
- Rakım
- Üreticinin kataloğuna göre 2.020 m
Çiğ kahve
- Çeşit
- Pink Bourbon
- İşleme
- Honey, Thermal Shock Must
- Aromalar
- bal, karamel, ceviz, çiçeksi, papaya, çarkıfelek meyvesi
- Bulunabilirlik
- Stok ve numune talep üzerine
Katalogda belirtilmemiş: hasat yılı, lot, puan, miktar, fiyat. Kaynak: Café y Ciencia kataloğu, sayfa 17
Harita altlığı: geoBoundaries gbOpen, Venezuela ADM1 (sadeleştirilmiş), OCHA Venezuela ve Instituto Nacional de Estadística verilerinden, CC BY 3.0 IGO.
Menşe ve üretici
Darveris Rivas bu kahveyi Venezuela’nın batısındaki And Dağları’nda, Mérida’da yetiştirir. Çiftlik ve rakım katalogdaki gibidir.
Üreticinin katalogdaki bilgisi
Darveris Rivas · DARU Farm
Üretici hakkında daha fazlasıİşleme
Katalogdaki adlandırma ve yöntemin genel anlamı.
- üreticinin adlandırması
- Honey, Thermal Shock Must
- Honey
- Meyve eti alındıktan sonra müsilajın bir kısmı parşömen üzerinde kalır ve onunla birlikte kurur. Yapışkan, şekerli müsilaj tabakası kısmen ya da büyük ölçüde çekirdeğin üzerinde kalır ve onunla birlikte kurur. Honey yöntemin adıdır, bal eklendiği anlamına gelmez.
- Thermal Shock Must
- Yöntemin adına göre hedefli sıcaklık değişimi uygulanan bir şıra. Sıcaklıkları katalog belirtmez. Thermal shock bir sıcaklık değişimini anlatır. Katalog yöntemi adlandırır ama sıcak ve soğuk sırasını ya da bir sıcaklık programını vermez. Bunun için tek bir uluslararası tarif yoktur.
Kalite ve laboratuvar
Bu profil için test ya da laboratuvar raporu yoktur. Bilgiler üreticinin kataloğundan gelir ve bir değerlendirme değildir.
Bu profil için şeker, kafein, yağ veya pH değerleri belgelenmemiştir. Duyusal tatlılık ve °Brix böyle bir analizin yerini tutmaz.
Belgeler ve kanıtlar
Her belge yayımlayan, tarih ve kapsamla: bu ürün için neyi gösterdiği ve neyi göstermediği.
Belgeler bir bakışta
Bu profil hakkındaki her bilginin kaynağı. Belgelerin kendisi aşağıda.
| Bilgi | İçerik | Belge |
|---|---|---|
| Katalog kaynağı | Café y Ciencia kataloğu, Sayfa 17 | Katalog, sayfa 17 |
| Çeşit | Pink Bourbon | Katalog, sayfa 17 |
| İşleme | Honey, Thermal Shock Must | Katalog, sayfa 17 |
| Duyusal profil | bal, karamel, ceviz, çiçeksi, papaya, çarkıfelek meyvesi | Katalog, sayfa 17 |
| Çiftlik | DARU Farm | Katalog, sayfa 17 |
| Üretici | Darveris Rivas | Katalog, sayfa 17 |
| Ödüller | Bu ad için belgelenmiş ödül yok | belgelenmemiş |
| Analizler | Ürüne özgü laboratuvar analizi yayımlanmadı | belgelenmemiş |
Teknik veriler
-
Katalog sayfası Bu ürünle ilgili
CATÁLOGO · Passiona
Tam olarak bu profile aittir.
Üreticinin beyanı, bağımsız olarak doğrulanmadı
Belgeyi görüntüle: CATÁLOGO · Passiona Bu belgeyi talep edin: CATÁLOGO · Passiona
Orijinal kaynaklar
-
Resmî dizin Üretici ve çiftlik
Instructors · Darveris Rivas Dugarte · Venezuela
Üreticiyi ya da aynı adlı bir yarışma kahvesini gösterir, bu profili değil.
Herkese açık kayıt, 10 Ekim 2026 tarihinde alındı
Kaynağı aç: Instructors · Darveris Rivas Dugarte · Venezuela
-
Bilimsel yayın Üretici ve çiftlik
Calidad fisicoquímica y sensorial de café del estado Mérida
Üreticiyi ya da aynı adlı bir yarışma kahvesini gösterir, bu profili değil.
DOI ile yayımlandı, yayımcıda erişilebilir
Kaynağı aç: Calidad fisicoquímica y sensorial de café del estado Mérida
-
Ürün kataloğu Koleksiyon
CATÁLOGO · Café y Ciencia
Tüm koleksiyon için geçerlidir, tek bir lot için kanıt değildir.
Üreticinin beyanı, bağımsız olarak doğrulanmadı
Belgeyi görüntüle: CATÁLOGO · Café y Ciencia Bu belgeyi talep edin: CATÁLOGO · Café y Ciencia
-
Ürün kataloğu Koleksiyon
Bestellformular / Order form · Rohkaffee / Green coffee
Tüm koleksiyon için geçerlidir, tek bir lot için kanıt değildir.
Üreticinin beyanı, bağımsız olarak doğrulanmadı
Belgeyi görüntüle: Bestellformular / Order form · Rohkaffee / Green coffee
Talep üzerine belgeler
Ürün bilgi formlarını, katalogları ve kalite belgelerini talep üzerine bireysel olarak sağlıyoruz. Bu belgelerdeki bilgiler bu sayfada yer alır.
Önce tadın, sonra karar verin.
Stok ve numune talep üzerine
- Numune isteyinLotu, miktarı ve zaman aralığını belirtin. Her lottan numune talep üzerine verilir.
- Kendiniz kavurun ve tadınNumuneyi kendi deneme kavurmanız ve cupping’inizle değerlendirirsiniz.
Kurumsal müşterilerden sorular
Numune veya teklif isteyin
Miktarı ve zamanı belirtin. Bulunabilirliği, numuneleri ve koşulları doğrudan üreticiyle netleştiririz.