Passiona
Café y Ciencia
Pink Bourbon من DARU Farm، بمعالجة Honey و«Thermal Shock Must»: بابايا وفاكهة الباشن، مع الكراميل والجوز ونغمات زهرية وعسل.
- الصنف
- Pink Bourbon
- المعالجة
- Honey, Thermal Shock Must
- المزرعة
- DARU Farm
- المنتج
- Darveris Rivas
- المنطقة
- ميريدا
- الارتفاع
- 2,020 m
- عسل
- كراميل
- جوز
- زهري
- بابايا
- فاكهة الباشن
التوفر والعينات عند الطلب
عن هذه القهوة
يختتم Passiona سلسلة Reserve. يُعالج Pink Bourbon من DARU Farm بطريقة Honey، ويُعامل بطريقة يسمّيها داريفيس ريفاس «Thermal Shock Must». ويحمل الملف في الكتالوج الرمز MY02.
في الفنجان تلتقي الفاكهة الاستوائية بالحلاوة: بابايا وفاكهة الباشن، كراميل وجوز، مع نفحات زهرية وعسل. وتكمل الحموضة الحيوية والقوام الحريري والمذاق اللاحق الطويل الملف. ونستفسر من المنتج عن التوفر وحالة المحصول مع طلبكم.
عجلة النكهات
العائلات التي يذكر فيها الكتالوج نكهات. الأجزاء الملونة تبين العائلات الموثقة، دون شدة.
موثقغير مذكور
عائلات النكهات الموثقة
- فاكهة بابايا، فاكهة الباشن
- زهور زهري
- حلاوة عسل، كراميل
- مكسرات جوز
ملف المذاق
- الحموضة
- مشرقة
- القوام
- حريري
- المذاق اللاحق
- ممتد
- الانطباع العام
- غير مذكور
بيانات وصفية من المنتج. لا توجد قيم بالنقاط لهذا الملف، لذلك لا يوجد مقياس. المصدر: كتالوج Café y Ciencia، صفحة 17
البيانات الفنية
معالجة Honey بطريقتي «Ultrasonic Process» و«Hops Must».
المنتج
- المنتج
- Passiona
- نوع البن
- بن أخضر
- المجموعة
- Café y Ciencia
- الخط في الكتالوج
- 03 · Reserve
- رقم الكتالوج
- 12
- الرمز في الكتالوج
- MY02
المنشأ
- المنتج
- Darveris Rivas
- المزرعة
- DARU Farm
- المنطقة
- ميريدا
- البلد
- فنزويلا
- الارتفاع
- 2,020 m وفق كتالوج المنتج
بن أخضر
- الصنف
- Pink Bourbon
- المعالجة
- Honey, Thermal Shock Must
- النكهات
- عسل، كراميل، جوز، زهري، بابايا، فاكهة الباشن
- التوفر
- التوفر والعينات عند الطلب
غير مذكور في الكتالوج: سنة الحصاد، الدفعة، التقييم بالنقاط، الكمية، السعر. المصدر: كتالوج Café y Ciencia، صفحة 17
أساس الخريطة: geoBoundaries gbOpen، فنزويلا ADM1 (مبسّطة)، من بيانات OCHA Venezuela وInstituto Nacional de Estadística، رخصة CC BY 3.0 IGO.
المنشأ والمنتج
يزرع دارفيريس ريفاس هذا البن في ميريدا، في جبال الأنديز غرب فنزويلا. المزرعة والارتفاع كما في الكتالوج.
بيان المنتج في الكتالوج
Darveris Rivas · DARU Farm
المزيد عن المنتجالمعالجة
التسمية في الكتالوج وما تعنيه الطريقة بوجه عام.
- تسمية المنتج
- Honey, Thermal Shock Must
- Honey
- بعد إزالة اللب يبقى جزء من الطبقة اللزجة على القشرة الرقيقة ويجف معها. تبقى الطبقة اللزجة السكرية جزئيًا أو بمعظمها على البذرة وتجف معها. Honey اسم الطريقة ولا يعني إضافة عسل النحل.
- Thermal Shock Must
- عصير مع تغيير مقصود في درجة الحرارة وفق اسم الطريقة. ولا يذكر الكتالوج درجات الحرارة. Thermal Shock يصف تغيّرًا في الحرارة. يذكر الكتالوج الطريقة لكنه لا يذكر ترتيب الساخن والبارد ولا برنامج حرارة. ولا توجد وصفة دولية موحدة لها.
الجودة والمختبر
لا يوجد تقرير اختبار أو مختبر لهذا الملف. البيانات مأخوذة من كتالوج المنتج وليست تقييما.
لم تُوثَّق لهذا الملف قيم للسكر أو الكافيين أو الدهون أو pH. والحلاوة الحسية و°Brix لا تغنيان عن مثل هذا التحليل.
المستندات والإثباتات
كل مستند مع الجهة المصدرة والتاريخ والنطاق: ما يثبته لهذا المنتج وما لا يثبته.
الأدلة في لمحة
مصدر كل معلومة عن هذا الملف. الوثائق نفسها تأتي أدناه.
| المعلومة | المحتوى | الدليل |
|---|---|---|
| مصدر الكتالوج | كتالوج Café y Ciencia, الصفحة 17 | الكتالوج، الصفحة 17 |
| الصنف | Pink Bourbon | الكتالوج، الصفحة 17 |
| المعالجة | Honey, Thermal Shock Must | الكتالوج، الصفحة 17 |
| الخصائص الحسية | عسل، كراميل، جوز، زهري، بابايا، فاكهة الباشن | الكتالوج، الصفحة 17 |
| المزرعة | DARU Farm | الكتالوج، الصفحة 17 |
| المنتج | Darveris Rivas | الكتالوج، الصفحة 17 |
| الجوائز | لا توجد جائزة موثقة لهذا الاسم | غير موثق |
| التحاليل | لم يُنشر تحليل مخبري خاص بهذا المنتج | غير موثق |
البيانات الفنية
-
صفحة كتالوج عن هذا المنتج
CATÁLOGO · Passiona
يخص هذا الملف تحديدا.
بيان المنتج، دون تحقق مستقل
عرض المستند: CATÁLOGO · Passiona اطلب هذا المستند: CATÁLOGO · Passiona
المصادر الأصلية
-
سجل رسمي المنتج والمزرعة
Instructors · Darveris Rivas Dugarte · Venezuela
يخص المنتج أو بن مسابقة بالاسم نفسه، لا هذا الملف.
سجل عام، تم الاطلاع عليه في 10 أكتوبر 2026
فتح المصدر: Instructors · Darveris Rivas Dugarte · Venezuela
-
منشور علمي المنتج والمزرعة
Calidad fisicoquímica y sensorial de café del estado Mérida
يخص المنتج أو بن مسابقة بالاسم نفسه، لا هذا الملف.
منشور برقم DOI، متاح لدى الناشر
فتح المصدر: Calidad fisicoquímica y sensorial de café del estado Mérida
-
كتالوج المنتجات المجموعة
CATÁLOGO · Café y Ciencia
يسري على المجموعة كلها، وليس إثباتا لدفعة واحدة.
بيان المنتج، دون تحقق مستقل
عرض المستند: CATÁLOGO · Café y Ciencia اطلب هذا المستند: CATÁLOGO · Café y Ciencia
-
كتالوج المنتجات المجموعة
Bestellformular / Order form · Rohkaffee / Green coffee
يسري على المجموعة كلها، وليس إثباتا لدفعة واحدة.
بيان المنتج، دون تحقق مستقل
عرض المستند: Bestellformular / Order form · Rohkaffee / Green coffee
المستندات عند الطلب
نوفر نشرات بيانات المنتجات والكتالوجات ووثائق الجودة بشكل فردي عند الطلب. وتجد معلوماتها في هذه الصفحة.
تذوّق أولًا، ثم قرّر.
التوفر والعينات عند الطلب
- اطلب عيّنةحدّد الدفعة والكمية والفترة الزمنية. تتوفر عيّنة من كل دفعة عند الطلب.
- حمّص وتذوّق بنفسكتقيّم العيّنة بتحميصك التجريبي وتذوّقك الخاص.
أسئلة عملاء الأعمال
اطلب عينة أو عرض سعر
اذكر الكمية والموعد. نوضح التوفر والعينات والشروط مباشرة مع المنتج.