Bourbon Crimson
Café y Ciencia
“Thermal Shock Must” ile Black Honey olarak işlenmiş Pink Bourbon: olgun çilek, hibiskus ve kırmızı elma, balla tatlanmış. Culturing serisinin kırmızı profili.
- Çeşit
- Pink Bourbon
- İşleme
- Black Honey, Thermal Shock Must
- Çiftlik
- DARU Farm
- Üretici
- Darveris Rivas
- Bölge
- Mérida
- Rakım
- 2.020 m
- bal
- olgun çilek
- hibiskus
- kırmızı elma
Stok ve numune talep üzerine
Bu kahve hakkında
Culturing serisi, honey işlemeyi termal şok ve ortak fermantasyonlu şıralarla birleştirir. Bourbon Crimson bu seride, tüm koleksiyonda Black Honey işlemeli tek profildir: DARU Farm’dan Pink Bourbon, üreticinin “Thermal Shock Must” yöntemiyle birlikte. Katalogdaki kodu F03’tür.
Kırmızı burada yalnızca adda değil. Olgun çilek, hibiskus ve kırmızı elma profili belirler, bal tatlılığı verir. Canlı asidite, ipeksi gövde ve uzun süren bir bitiş de buna dahildir. Numuneleri ve miktarları doğrudan Darveris Rivas ile netleştiririz.
Aroma çarkı
Kataloğun aroma belirttiği aileler. Renkli bölümler belgelenmiş aileleri gösterir, yoğunluk olmadan.
belgelenmişbelirtilmemiş
Belgelenmiş aroma aileleri
- Meyve olgun çilek, kırmızı elma
- Çiçeksi hibiskus
- Tatlılık bal
Tat profili
- Asidite
- canlı
- Gövde
- ipeksi
- Bitiş
- uzun süren
- Genel izlenim
- belirtilmemiş
Üreticinin tanımlayıcı bilgileri. Bu profil için puan değeri yoktur, bu yüzden ölçek gösterilmez. Kaynak: Café y Ciencia kataloğu, sayfa 19
Teknik bilgiler
Termal şok ve ortak fermantasyonlu şıralarla honey işleme.
Ürün
- Ürün
- Bourbon Crimson
- Kahve türü
- Çiğ kahve
- Koleksiyon
- Café y Ciencia
- Katalogdaki seri
- 04 · Culturing
- Katalog numarası
- 13
- Katalogdaki kod
- F03
Menşe
- Üretici
- Darveris Rivas
- Çiftlik
- DARU Farm
- Bölge
- Mérida
- Ülke
- Venezuela
- Rakım
- Üreticinin kataloğuna göre 2.020 m
Çiğ kahve
- Çeşit
- Pink Bourbon
- İşleme
- Black Honey, Thermal Shock Must
- Aromalar
- bal, olgun çilek, hibiskus, kırmızı elma
- Bulunabilirlik
- Stok ve numune talep üzerine
Katalogda belirtilmemiş: hasat yılı, lot, puan, miktar, fiyat. Kaynak: Café y Ciencia kataloğu, sayfa 19
Harita altlığı: geoBoundaries gbOpen, Venezuela ADM1 (sadeleştirilmiş), OCHA Venezuela ve Instituto Nacional de Estadística verilerinden, CC BY 3.0 IGO.
Menşe ve üretici
Darveris Rivas bu kahveyi Venezuela’nın batısındaki And Dağları’nda, Mérida’da yetiştirir. Çiftlik ve rakım katalogdaki gibidir.
Üreticinin katalogdaki bilgisi
Darveris Rivas · DARU Farm
Üretici hakkında daha fazlasıİşleme
Katalogdaki adlandırma ve yöntemin genel anlamı.
- üreticinin adlandırması
- Black Honey, Thermal Shock Must
- Black Honey
- Parşömen üzerinde özellikle fazla müsilajın kaldığı honey çeşidi. Black honey, honey yöntemleri içinde bir adlandırmadır. Üreticiler rengi, müsilaj oranını ve kurutmayı farklı tanımlar; sabit bir yüzde yoktur.
- Thermal Shock Must
- Yöntemin adına göre hedefli sıcaklık değişimi uygulanan bir şıra. Sıcaklıkları katalog belirtmez. Thermal shock bir sıcaklık değişimini anlatır. Katalog yöntemi adlandırır ama sıcak ve soğuk sırasını ya da bir sıcaklık programını vermez. Bunun için tek bir uluslararası tarif yoktur.
Kalite ve laboratuvar
Bu profil için test ya da laboratuvar raporu yoktur. Bilgiler üreticinin kataloğundan gelir ve bir değerlendirme değildir.
Bu profil için şeker, kafein, yağ veya pH değerleri belgelenmemiştir. Duyusal tatlılık ve °Brix böyle bir analizin yerini tutmaz.
Belgeler ve kanıtlar
Her belge yayımlayan, tarih ve kapsamla: bu ürün için neyi gösterdiği ve neyi göstermediği.
Belgeler bir bakışta
Bu profil hakkındaki her bilginin kaynağı. Belgelerin kendisi aşağıda.
| Bilgi | İçerik | Belge |
|---|---|---|
| Katalog kaynağı | Café y Ciencia kataloğu, Sayfa 19 | Katalog, sayfa 19 |
| Çeşit | Pink Bourbon | Katalog, sayfa 19 |
| İşleme | Black Honey, Thermal Shock Must | Katalog, sayfa 19 |
| Duyusal profil | bal, olgun çilek, hibiskus, kırmızı elma | Katalog, sayfa 19 |
| Çiftlik | DARU Farm | Katalog, sayfa 19 |
| Üretici | Darveris Rivas | Katalog, sayfa 19 |
| Ödüller | Bu ad için belgelenmiş ödül yok | belgelenmemiş |
| Analizler | Ürüne özgü laboratuvar analizi yayımlanmadı | belgelenmemiş |
Teknik veriler
-
Katalog sayfası Bu ürünle ilgili
CATÁLOGO · Bourbon Crimson
Tam olarak bu profile aittir.
Üreticinin beyanı, bağımsız olarak doğrulanmadı
Belgeyi görüntüle: CATÁLOGO · Bourbon Crimson Bu belgeyi talep edin: CATÁLOGO · Bourbon Crimson
Orijinal kaynaklar
-
Resmî dizin Üretici ve çiftlik
Instructors · Darveris Rivas Dugarte · Venezuela
Üreticiyi ya da aynı adlı bir yarışma kahvesini gösterir, bu profili değil.
Herkese açık kayıt, 10 Ekim 2026 tarihinde alındı
Kaynağı aç: Instructors · Darveris Rivas Dugarte · Venezuela
-
Bilimsel yayın Üretici ve çiftlik
Calidad fisicoquímica y sensorial de café del estado Mérida
Üreticiyi ya da aynı adlı bir yarışma kahvesini gösterir, bu profili değil.
DOI ile yayımlandı, yayımcıda erişilebilir
Kaynağı aç: Calidad fisicoquímica y sensorial de café del estado Mérida
-
Ürün kataloğu Koleksiyon
CATÁLOGO · Café y Ciencia
Tüm koleksiyon için geçerlidir, tek bir lot için kanıt değildir.
Üreticinin beyanı, bağımsız olarak doğrulanmadı
Belgeyi görüntüle: CATÁLOGO · Café y Ciencia Bu belgeyi talep edin: CATÁLOGO · Café y Ciencia
-
Ürün kataloğu Koleksiyon
Bestellformular / Order form · Rohkaffee / Green coffee
Tüm koleksiyon için geçerlidir, tek bir lot için kanıt değildir.
Üreticinin beyanı, bağımsız olarak doğrulanmadı
Belgeyi görüntüle: Bestellformular / Order form · Rohkaffee / Green coffee
Talep üzerine belgeler
Ürün bilgi formlarını, katalogları ve kalite belgelerini talep üzerine bireysel olarak sağlıyoruz. Bu belgelerdeki bilgiler bu sayfada yer alır.
Önce tadın, sonra karar verin.
Stok ve numune talep üzerine
- Numune isteyinLotu, miktarı ve zaman aralığını belirtin. Her lottan numune talep üzerine verilir.
- Kendiniz kavurun ve tadınNumuneyi kendi deneme kavurmanız ve cupping’inizle değerlendirirsiniz.
Kurumsal müşterilerden sorular
Numune veya teklif isteyin
Miktarı ve zamanı belirtin. Bulunabilirliği, numuneleri ve koşulları doğrudan üreticiyle netleştiririz.