Malus IPA
Café y Ciencia
Bourbon من DARU Farm، بمعالجة Honey مع «Hops Must»: جريب فروت وتفاح، نغمات زهرية وعسل، تحملها حموضة حيوية وقوام حريري.
- الصنف
- Bourbon
- المعالجة
- Honey, Hops Must
- المزرعة
- DARU Farm
- المنتج
- Darveris Rivas
- المنطقة
- ميريدا
- الارتفاع
- 2,020 m
- عسل
- جريب فروت
- تفاح
- زهري
التوفر والعينات عند الطلب
عن هذه القهوة
يعتمد Malus IPA الطريقة نفسها التي يعتمدها Valle Cru، لكنه يقوم على صنف آخر: Bourbon بدلًا من Pink Bourbon، ومن DARU Farm في ميريدا أيضًا. ويرد الملف في الكتالوج تحت الرمز MZ01.
قائمة النكهات أقصر منها في Valle Cru: جريب فروت وتفاح ونفحات زهرية وعسل. وتضاف إليها الحموضة الحيوية والقوام الحريري والمذاق اللاحق الطويل، التي يذكرها داريفيس ريفاس لملفات سلسلة Reserve. ومن يرغب في تذوّق القهوتين جنبًا إلى جنب، فالأفضل أن يطلب العيّنتين معًا.
عجلة النكهات
العائلات التي يذكر فيها الكتالوج نكهات. الأجزاء الملونة تبين العائلات الموثقة، دون شدة.
موثقغير مذكور
عائلات النكهات الموثقة
- فاكهة تفاح
- حمضيات جريب فروت
- زهور زهري
- حلاوة عسل
ملف المذاق
- الحموضة
- مشرقة
- القوام
- حريري
- المذاق اللاحق
- ممتد
- الانطباع العام
- غير مذكور
بيانات وصفية من المنتج. لا توجد قيم بالنقاط لهذا الملف، لذلك لا يوجد مقياس. المصدر: كتالوج Café y Ciencia، صفحة 16
البيانات الفنية
معالجة Honey بطريقتي «Ultrasonic Process» و«Hops Must».
المنتج
- المنتج
- Malus IPA
- نوع البن
- بن أخضر
- المجموعة
- Café y Ciencia
- الخط في الكتالوج
- 03 · Reserve
- رقم الكتالوج
- 11
- الرمز في الكتالوج
- MZ01
المنشأ
- المنتج
- Darveris Rivas
- المزرعة
- DARU Farm
- المنطقة
- ميريدا
- البلد
- فنزويلا
- الارتفاع
- 2,020 m وفق كتالوج المنتج
بن أخضر
- الصنف
- Bourbon
- المعالجة
- Honey, Hops Must
- النكهات
- عسل، جريب فروت، تفاح، زهري
- التوفر
- التوفر والعينات عند الطلب
غير مذكور في الكتالوج: سنة الحصاد، الدفعة، التقييم بالنقاط، الكمية، السعر. المصدر: كتالوج Café y Ciencia، صفحة 16
أساس الخريطة: geoBoundaries gbOpen، فنزويلا ADM1 (مبسّطة)، من بيانات OCHA Venezuela وInstituto Nacional de Estadística، رخصة CC BY 3.0 IGO.
المنشأ والمنتج
يزرع دارفيريس ريفاس هذا البن في ميريدا، في جبال الأنديز غرب فنزويلا. المزرعة والارتفاع كما في الكتالوج.
بيان المنتج في الكتالوج
Darveris Rivas · DARU Farm
المزيد عن المنتجالمعالجة
التسمية في الكتالوج وما تعنيه الطريقة بوجه عام.
- تسمية المنتج
- Honey, Hops Must
- Honey
- بعد إزالة اللب يبقى جزء من الطبقة اللزجة على القشرة الرقيقة ويجف معها. تبقى الطبقة اللزجة السكرية جزئيًا أو بمعظمها على البذرة وتجف معها. Honey اسم الطريقة ولا يعني إضافة عسل النحل.
- Hops Must
- تخمير مع عصير يضاف إليه حشيشة الدينار وفق اسم الطريقة. ولا يذكر الكتالوج الوصفة. Hops تعني حشيشة الدينار، وMust تعني العصير المخمّر. يربط الاسم الطريقة بسائل معالجة لكنه لا يذكر وصفة. واسم المنتج Malus IPA لا يثبت إضافة الجعة.
الجودة والمختبر
لا يوجد تقرير اختبار أو مختبر لهذا الملف. البيانات مأخوذة من كتالوج المنتج وليست تقييما.
لم تُوثَّق لهذا الملف قيم للسكر أو الكافيين أو الدهون أو pH. والحلاوة الحسية و°Brix لا تغنيان عن مثل هذا التحليل.
المستندات والإثباتات
كل مستند مع الجهة المصدرة والتاريخ والنطاق: ما يثبته لهذا المنتج وما لا يثبته.
الأدلة في لمحة
مصدر كل معلومة عن هذا الملف. الوثائق نفسها تأتي أدناه.
| المعلومة | المحتوى | الدليل |
|---|---|---|
| مصدر الكتالوج | كتالوج Café y Ciencia, الصفحة 16 | الكتالوج، الصفحة 16 |
| الصنف | Bourbon | الكتالوج، الصفحة 16 |
| المعالجة | Honey, Hops Must | الكتالوج، الصفحة 16 |
| الخصائص الحسية | عسل، جريب فروت، تفاح، زهري | الكتالوج، الصفحة 16 |
| المزرعة | DARU Farm | الكتالوج، الصفحة 16 |
| المنتج | Darveris Rivas | الكتالوج، الصفحة 16 |
| الجوائز | لا توجد جائزة موثقة لهذا الاسم | غير موثق |
| التحاليل | لم يُنشر تحليل مخبري خاص بهذا المنتج | غير موثق |
البيانات الفنية
-
صفحة كتالوج عن هذا المنتج
CATÁLOGO · Malus IPA
يخص هذا الملف تحديدا.
بيان المنتج، دون تحقق مستقل
عرض المستند: CATÁLOGO · Malus IPA اطلب هذا المستند: CATÁLOGO · Malus IPA
المصادر الأصلية
-
سجل رسمي المنتج والمزرعة
Instructors · Darveris Rivas Dugarte · Venezuela
يخص المنتج أو بن مسابقة بالاسم نفسه، لا هذا الملف.
سجل عام، تم الاطلاع عليه في 10 أكتوبر 2026
فتح المصدر: Instructors · Darveris Rivas Dugarte · Venezuela
-
منشور علمي المنتج والمزرعة
Calidad fisicoquímica y sensorial de café del estado Mérida
يخص المنتج أو بن مسابقة بالاسم نفسه، لا هذا الملف.
منشور برقم DOI، متاح لدى الناشر
فتح المصدر: Calidad fisicoquímica y sensorial de café del estado Mérida
-
كتالوج المنتجات المجموعة
CATÁLOGO · Café y Ciencia
يسري على المجموعة كلها، وليس إثباتا لدفعة واحدة.
بيان المنتج، دون تحقق مستقل
عرض المستند: CATÁLOGO · Café y Ciencia اطلب هذا المستند: CATÁLOGO · Café y Ciencia
-
كتالوج المنتجات المجموعة
Bestellformular / Order form · Rohkaffee / Green coffee
يسري على المجموعة كلها، وليس إثباتا لدفعة واحدة.
بيان المنتج، دون تحقق مستقل
عرض المستند: Bestellformular / Order form · Rohkaffee / Green coffee
المستندات عند الطلب
نوفر نشرات بيانات المنتجات والكتالوجات ووثائق الجودة بشكل فردي عند الطلب. وتجد معلوماتها في هذه الصفحة.
تذوّق أولًا، ثم قرّر.
التوفر والعينات عند الطلب
- اطلب عيّنةحدّد الدفعة والكمية والفترة الزمنية. تتوفر عيّنة من كل دفعة عند الطلب.
- حمّص وتذوّق بنفسكتقيّم العيّنة بتحميصك التجريبي وتذوّقك الخاص.
أسئلة عملاء الأعمال
اطلب عينة أو عرض سعر
اذكر الكمية والموعد. نوضح التوفر والعينات والشروط مباشرة مع المنتج.