Bourbon Crimson
Café y Ciencia
Pink Bourbon بمعالجة «Black Honey» مع «Thermal Shock Must»: فراولة ناضجة وكركديه وتفاح أحمر، يحلّيها العسل. الملف الأحمر في سلسلة Culturing.
- الصنف
- Pink Bourbon
- المعالجة
- Black Honey, Thermal Shock Must
- المزرعة
- DARU Farm
- المنتج
- Darveris Rivas
- المنطقة
- ميريدا
- الارتفاع
- 2,020 m
- عسل
- فراولة ناضجة
- كركديه
- تفاح أحمر
التوفر والعينات عند الطلب
عن هذه القهوة
تجمع سلسلة Culturing معالجات Honey مع عصير الصدمة الحرارية وعصير التخمير المشترك. وBourbon Crimson فيها هو الملف الوحيد في المجموعة كلها بمعالجة «Black Honey»: Pink Bourbon من DARU Farm، مع «Thermal Shock Must» الخاصة بالمنتج. والرمز في الكتالوج F03.
اللون الأحمر هنا ليس مجرد اسم. فالفراولة الناضجة والكركديه والتفاح الأحمر تحدد الملف، والعسل يمنح الحلاوة. وتنتمي إليه حموضة حيوية وقوام حريري ومذاق لاحق طويل. ونوضّح العيّنات والكميات مباشرة مع داريفيس ريفاس.
عجلة النكهات
العائلات التي يذكر فيها الكتالوج نكهات. الأجزاء الملونة تبين العائلات الموثقة، دون شدة.
موثقغير مذكور
عائلات النكهات الموثقة
- فاكهة فراولة ناضجة، تفاح أحمر
- زهور كركديه
- حلاوة عسل
ملف المذاق
- الحموضة
- مشرقة
- القوام
- حريري
- المذاق اللاحق
- ممتد
- الانطباع العام
- غير مذكور
بيانات وصفية من المنتج. لا توجد قيم بالنقاط لهذا الملف، لذلك لا يوجد مقياس. المصدر: كتالوج Café y Ciencia، صفحة 19
البيانات الفنية
معالجة Honey بعصير الصدمة الحرارية والتخمير المشترك.
المنتج
- المنتج
- Bourbon Crimson
- نوع البن
- بن أخضر
- المجموعة
- Café y Ciencia
- الخط في الكتالوج
- 04 · Culturing
- رقم الكتالوج
- 13
- الرمز في الكتالوج
- F03
المنشأ
- المنتج
- Darveris Rivas
- المزرعة
- DARU Farm
- المنطقة
- ميريدا
- البلد
- فنزويلا
- الارتفاع
- 2,020 m وفق كتالوج المنتج
بن أخضر
- الصنف
- Pink Bourbon
- المعالجة
- Black Honey, Thermal Shock Must
- النكهات
- عسل، فراولة ناضجة، كركديه، تفاح أحمر
- التوفر
- التوفر والعينات عند الطلب
غير مذكور في الكتالوج: سنة الحصاد، الدفعة، التقييم بالنقاط، الكمية، السعر. المصدر: كتالوج Café y Ciencia، صفحة 19
أساس الخريطة: geoBoundaries gbOpen، فنزويلا ADM1 (مبسّطة)، من بيانات OCHA Venezuela وInstituto Nacional de Estadística، رخصة CC BY 3.0 IGO.
المنشأ والمنتج
يزرع دارفيريس ريفاس هذا البن في ميريدا، في جبال الأنديز غرب فنزويلا. المزرعة والارتفاع كما في الكتالوج.
بيان المنتج في الكتالوج
Darveris Rivas · DARU Farm
المزيد عن المنتجالمعالجة
التسمية في الكتالوج وما تعنيه الطريقة بوجه عام.
- تسمية المنتج
- Black Honey, Thermal Shock Must
- Black Honey
- نوع من الهاني يبقى فيه جزء كبير بشكل خاص من الطبقة اللزجة على القشرة الرقيقة. Black Honey تسمية ضمن طرق Honey. يصف المنتجون اللون ونسبة الطبقة اللزجة والتجفيف بطرق مختلفة؛ ولا توجد نسبة مئوية ثابتة.
- Thermal Shock Must
- عصير مع تغيير مقصود في درجة الحرارة وفق اسم الطريقة. ولا يذكر الكتالوج درجات الحرارة. Thermal Shock يصف تغيّرًا في الحرارة. يذكر الكتالوج الطريقة لكنه لا يذكر ترتيب الساخن والبارد ولا برنامج حرارة. ولا توجد وصفة دولية موحدة لها.
الجودة والمختبر
لا يوجد تقرير اختبار أو مختبر لهذا الملف. البيانات مأخوذة من كتالوج المنتج وليست تقييما.
لم تُوثَّق لهذا الملف قيم للسكر أو الكافيين أو الدهون أو pH. والحلاوة الحسية و°Brix لا تغنيان عن مثل هذا التحليل.
المستندات والإثباتات
كل مستند مع الجهة المصدرة والتاريخ والنطاق: ما يثبته لهذا المنتج وما لا يثبته.
الأدلة في لمحة
مصدر كل معلومة عن هذا الملف. الوثائق نفسها تأتي أدناه.
| المعلومة | المحتوى | الدليل |
|---|---|---|
| مصدر الكتالوج | كتالوج Café y Ciencia, الصفحة 19 | الكتالوج، الصفحة 19 |
| الصنف | Pink Bourbon | الكتالوج، الصفحة 19 |
| المعالجة | Black Honey, Thermal Shock Must | الكتالوج، الصفحة 19 |
| الخصائص الحسية | عسل، فراولة ناضجة، كركديه، تفاح أحمر | الكتالوج، الصفحة 19 |
| المزرعة | DARU Farm | الكتالوج، الصفحة 19 |
| المنتج | Darveris Rivas | الكتالوج، الصفحة 19 |
| الجوائز | لا توجد جائزة موثقة لهذا الاسم | غير موثق |
| التحاليل | لم يُنشر تحليل مخبري خاص بهذا المنتج | غير موثق |
البيانات الفنية
-
صفحة كتالوج عن هذا المنتج
CATÁLOGO · Bourbon Crimson
يخص هذا الملف تحديدا.
بيان المنتج، دون تحقق مستقل
عرض المستند: CATÁLOGO · Bourbon Crimson اطلب هذا المستند: CATÁLOGO · Bourbon Crimson
المصادر الأصلية
-
سجل رسمي المنتج والمزرعة
Instructors · Darveris Rivas Dugarte · Venezuela
يخص المنتج أو بن مسابقة بالاسم نفسه، لا هذا الملف.
سجل عام، تم الاطلاع عليه في 10 أكتوبر 2026
فتح المصدر: Instructors · Darveris Rivas Dugarte · Venezuela
-
منشور علمي المنتج والمزرعة
Calidad fisicoquímica y sensorial de café del estado Mérida
يخص المنتج أو بن مسابقة بالاسم نفسه، لا هذا الملف.
منشور برقم DOI، متاح لدى الناشر
فتح المصدر: Calidad fisicoquímica y sensorial de café del estado Mérida
-
كتالوج المنتجات المجموعة
CATÁLOGO · Café y Ciencia
يسري على المجموعة كلها، وليس إثباتا لدفعة واحدة.
بيان المنتج، دون تحقق مستقل
عرض المستند: CATÁLOGO · Café y Ciencia اطلب هذا المستند: CATÁLOGO · Café y Ciencia
-
كتالوج المنتجات المجموعة
Bestellformular / Order form · Rohkaffee / Green coffee
يسري على المجموعة كلها، وليس إثباتا لدفعة واحدة.
بيان المنتج، دون تحقق مستقل
عرض المستند: Bestellformular / Order form · Rohkaffee / Green coffee
المستندات عند الطلب
نوفر نشرات بيانات المنتجات والكتالوجات ووثائق الجودة بشكل فردي عند الطلب. وتجد معلوماتها في هذه الصفحة.
تذوّق أولًا، ثم قرّر.
التوفر والعينات عند الطلب
- اطلب عيّنةحدّد الدفعة والكمية والفترة الزمنية. تتوفر عيّنة من كل دفعة عند الطلب.
- حمّص وتذوّق بنفسكتقيّم العيّنة بتحميصك التجريبي وتذوّقك الخاص.
أسئلة عملاء الأعمال
اطلب عينة أو عرض سعر
اذكر الكمية والموعد. نوضح التوفر والعينات والشروط مباشرة مع المنتج.