Tropical Burst
Café y Ciencia
Wush Wush van de DARU Farm, als honey verwerkt met het ‘Ultrasonic Process’: ananas en grapefruit, honing en malabarbloem, met chocolade als grondtoon.
- Variëteit
- Wush Wush
- Verwerking
- Honey, Ultrasonic Process
- Farm
- DARU Farm
- Producent
- Darveris Rivas
- Regio
- Mérida
- Hoogte
- 2.020 m
- honing
- malabarbloem
- ananas
- grapefruit
- chocolade
Beschikbaarheid en monsters op aanvraag
Over deze koffie
Met Tropical Burst begint de lijn Reserve, waarin Darveris Rivas honey-verwerkingen combineert met eigen methoden. De variëteit Wush Wush van de DARU Farm doorloopt hier een proces dat hij ‘Ultrasonic Process’ noemt. In de catalogus draagt het profiel de code M02.
De naam past bij de kop: ananas en grapefruit, met daarbij honing, malabarbloem en chocolade. Een levendige zuurgraad, een zijdezachte body en een lange afdronk houden het fruit bij elkaar. Oogstjaar en hoeveelheden vragen wij voor u op bij de producent.
Aromawiel
De families waarin de catalogus aroma’s noemt. Gekleurde segmenten tonen gedocumenteerde families, zonder intensiteit.
gedocumenteerdniet genoemd
Gedocumenteerde aromafamilies
- Fruit ananas
- Citrus grapefruit
- Bloemig malabarbloem
- Zoetheid honing
- Cacao chocolade
Smaakprofiel
- Zuurgraad
- levendig
- Body
- zijdezacht
- Afdronk
- lang aanhoudend
- Totaalindruk
- niet vermeld
Beschrijvende gegevens van de producent. Voor dit profiel bestaan geen puntwaarden, dus geen schaal. Bron: catalogus Café y Ciencia, pagina 13
Technische gegevens
Honey-verwerkingen met de methoden ‘Ultrasonic Process’ en ‘Hops Must’.
Product
- Product
- Tropical Burst
- Soort koffie
- Groene koffie
- Collectie
- Café y Ciencia
- Lijn in de catalogus
- 03 · Reserve
- Catalogusnummer
- 08
- Code in de catalogus
- M02
Herkomst
- Producent
- Darveris Rivas
- Farm
- DARU Farm
- Regio
- Mérida
- Land
- Venezuela
- Hoogte
- 2.020 m volgens de catalogus van de producent
Groene koffie
- Variëteit
- Wush Wush
- Verwerking
- Honey, Ultrasonic Process
- Aroma’s
- honing, malabarbloem, ananas, grapefruit, chocolade
- Beschikbaarheid
- Beschikbaarheid en monsters op aanvraag
Niet vermeld in de catalogus: oogstjaar, lot, score in punten, hoeveelheid, prijs. Bron: catalogus Café y Ciencia, pagina 13
Kaartbasis: geoBoundaries gbOpen, Venezuela ADM1 (vereenvoudigd), uit gegevens van OCHA Venezuela en het Instituto Nacional de Estadística, CC BY 3.0 IGO.
Herkomst en producent
Darveris Rivas teelt deze koffie in Mérida, in de Andes van West-Venezuela. Farm en hoogte zoals in de catalogus.
Opgave van de producent in de catalogus
Darveris Rivas · DARU Farm
Meer over de producentVerwerking
De benaming in de catalogus en wat de methode in het algemeen betekent.
- benaming van de producent
- Honey, Ultrasonic Process
- Honey
- Na het pulpen blijft een deel van de slijmlaag op het perkament en droogt mee. De kleverige, suikerhoudende slijmlaag blijft deels of grotendeels aan het zaad en droogt mee. Honey is de naam van de methode en betekent geen toevoeging van bijenhoning.
- Ultrasonic Process
- Naam van de producent voor een ultrasoonbehandeling binnen de honey-verwerking. Parameters noemt de catalogus niet. Ultrasoon is een fysische behandeling, geen microbiële cultuur. Onderzoeksresultaten zijn niet zonder meer op deze lots over te dragen.
Kwaliteit en laboratorium
Voor dit profiel bestaat geen test- of laboratoriumrapport. De gegevens komen uit de catalogus van de producent en zijn geen beoordeling.
Voor dit profiel zijn geen waarden voor suiker, cafeïne, vet of pH gedocumenteerd. Sensorische zoetheid en °Brix vervangen zo’n analyse niet.
Documenten en bewijs
Elk document met uitgever, datum en reikwijdte: wat het voor dit product aantoont en wat niet.
De bewijsvoering in één oogopslag
Waar elke vermelding over dit profiel vandaan komt. De documenten zelf volgen hieronder.
| Vermelding | Inhoud | Bewijs |
|---|---|---|
| Catalogusbron | Catalogus Café y Ciencia, Pagina 13 | Catalogus, pagina 13 |
| Variëteit | Wush Wush | Catalogus, pagina 13 |
| Verwerking | Honey, Ultrasonic Process | Catalogus, pagina 13 |
| Sensoriek | honing, malabarbloem, ananas, grapefruit, chocolade | Catalogus, pagina 13 |
| Farm | DARU Farm | Catalogus, pagina 13 |
| Producent | Darveris Rivas | Catalogus, pagina 13 |
| Onderscheidingen | Voor deze naam is geen onderscheiding gedocumenteerd | niet gedocumenteerd |
| Analyses | Geen productspecifieke laboratoriumanalyse gepubliceerd | niet gedocumenteerd |
Technische gegevens
-
Cataloguspagina Over dit product
CATÁLOGO · Tropical Burst
Gaat precies over dit profiel.
Opgave van de producent, niet onafhankelijk gecontroleerd
Document bekijken: CATÁLOGO · Tropical Burst Dit document aanvragen: CATÁLOGO · Tropical Burst
Originele bronnen
-
Officieel register Producent en farm
Instructors · Darveris Rivas Dugarte · Venezuela
Toont de producent of een wedstrijdkoffie met dezelfde naam, niet dit profiel.
Openbare vermelding, opgehaald op 10 oktober 2026
Bron openen: Instructors · Darveris Rivas Dugarte · Venezuela
-
Wetenschappelijke publicatie Producent en farm
Calidad fisicoquímica y sensorial de café del estado Mérida
Toont de producent of een wedstrijdkoffie met dezelfde naam, niet dit profiel.
Gepubliceerd met DOI, in te zien bij de uitgever
Bron openen: Calidad fisicoquímica y sensorial de café del estado Mérida
-
Productcatalogus Collectie
CATÁLOGO · Café y Ciencia
Geldt voor de hele collectie, niet als bewijs voor één lot.
Opgave van de producent, niet onafhankelijk gecontroleerd
Document bekijken: CATÁLOGO · Café y Ciencia Dit document aanvragen: CATÁLOGO · Café y Ciencia
-
Productcatalogus Collectie
Bestellformular / Order form · Rohkaffee / Green coffee
Geldt voor de hele collectie, niet als bewijs voor één lot.
Opgave van de producent, niet onafhankelijk gecontroleerd
Document bekijken: Bestellformular / Order form · Rohkaffee / Green coffee
Documenten op aanvraag
Productbladen, catalogi en kwaliteitsdocumentatie stellen we op aanvraag individueel beschikbaar. De gegevens daaruit staan op deze pagina.
Eerst proeven, dan beslissen.
Beschikbaarheid en monsters op aanvraag
- Monster aanvragenU noemt lot, hoeveelheid en periode. Van elk lot is een monster op aanvraag beschikbaar.
- Zelf branden en cuppenU beoordeelt het monster met uw eigen proefbranding en cupping.
Vragen van zakelijke klanten
Monster of offerte aanvragen
Noem hoeveelheid en periode. Wij stemmen beschikbaarheid, monsters en voorwaarden direct af met de producent.