Melonia
Café y Ciencia
Pink Bourbon من DARU Farm، بمعالجة Honey مع عصير مخمّر تخميرًا مشتركًا: بطيخ وشمام على أساس من الكراميل والجوز، مع حموضة حيوية.
- الصنف
- Pink Bourbon
- المعالجة
- Honey, Co-fermented Must
- المزرعة
- DARU Farm
- المنتج
- Darveris Rivas
- المنطقة
- ميريدا
- الارتفاع
- 2,020 m
- كراميل
- جوز
- بطيخ
- شمام
التوفر والعينات عند الطلب
عن هذه القهوة
تحمل Melonia الرقم 15 وتختتم المجموعة. يُعالج Pink Bourbon من DARU Farm بطريقة Honey ويُعامل بعصير مخمّر تخميرًا مشتركًا؛ وفي تسمية المنتج يُعرف ذلك بـ«Co-fermented Must». والرمز في الكتالوج S01.
والاسم يكشف الاتجاه: بطيخ وشمام، يحملهما الكراميل والجوز. وتمنح الحموضة الحيوية والقوام الحريري والمذاق اللاحق الطويل هذا الملف الفاكهي بنيته. ولا يذكر الكتالوج سنة الحصاد ولا الكمية ولا السعر؛ ونوضّحها مع طلبكم.
عجلة النكهات
العائلات التي يذكر فيها الكتالوج نكهات. الأجزاء الملونة تبين العائلات الموثقة، دون شدة.
موثقغير مذكور
عائلات النكهات الموثقة
- فاكهة بطيخ، شمام
- حلاوة كراميل
- مكسرات جوز
ملف المذاق
- الحموضة
- مشرقة
- القوام
- حريري
- المذاق اللاحق
- ممتد
- الانطباع العام
- غير مذكور
بيانات وصفية من المنتج. لا توجد قيم بالنقاط لهذا الملف، لذلك لا يوجد مقياس. المصدر: كتالوج Café y Ciencia، صفحة 21
البيانات الفنية
معالجة Honey بعصير الصدمة الحرارية والتخمير المشترك.
المنتج
- المنتج
- Melonia
- نوع البن
- بن أخضر
- المجموعة
- Café y Ciencia
- الخط في الكتالوج
- 04 · Culturing
- رقم الكتالوج
- 15
- الرمز في الكتالوج
- S01
المنشأ
- المنتج
- Darveris Rivas
- المزرعة
- DARU Farm
- المنطقة
- ميريدا
- البلد
- فنزويلا
- الارتفاع
- 2,020 m وفق كتالوج المنتج
بن أخضر
- الصنف
- Pink Bourbon
- المعالجة
- Honey, Co-fermented Must
- النكهات
- كراميل، جوز، بطيخ، شمام
- التوفر
- التوفر والعينات عند الطلب
غير مذكور في الكتالوج: سنة الحصاد، الدفعة، التقييم بالنقاط، الكمية، السعر. المصدر: كتالوج Café y Ciencia، صفحة 21
أساس الخريطة: geoBoundaries gbOpen، فنزويلا ADM1 (مبسّطة)، من بيانات OCHA Venezuela وInstituto Nacional de Estadística، رخصة CC BY 3.0 IGO.
المنشأ والمنتج
يزرع دارفيريس ريفاس هذا البن في ميريدا، في جبال الأنديز غرب فنزويلا. المزرعة والارتفاع كما في الكتالوج.
بيان المنتج في الكتالوج
Darveris Rivas · DARU Farm
المزيد عن المنتجالمعالجة
التسمية في الكتالوج وما تعنيه الطريقة بوجه عام.
- تسمية المنتج
- Honey, Co-fermented Must
- Honey
- بعد إزالة اللب يبقى جزء من الطبقة اللزجة على القشرة الرقيقة ويجف معها. تبقى الطبقة اللزجة السكرية جزئيًا أو بمعظمها على البذرة وتجف معها. Honey اسم الطريقة ولا يعني إضافة عسل النحل.
- Co-fermented Must
- تخمير مشترك مع عصير من مكونات أخرى وفق اسم الطريقة. ولا يذكر الكتالوج المكونات. قد يعني التخمير المشترك ركائز أو مزارع مشتركة. ولا يذكر الكتالوج ما الذي يُخمَّر مع القهوة. ونكهات البطيخ والشمام لا تثبت إضافة هذه الفواكه.
الجودة والمختبر
لا يوجد تقرير اختبار أو مختبر لهذا الملف. البيانات مأخوذة من كتالوج المنتج وليست تقييما.
لم تُوثَّق لهذا الملف قيم للسكر أو الكافيين أو الدهون أو pH. والحلاوة الحسية و°Brix لا تغنيان عن مثل هذا التحليل.
المستندات والإثباتات
كل مستند مع الجهة المصدرة والتاريخ والنطاق: ما يثبته لهذا المنتج وما لا يثبته.
الأدلة في لمحة
مصدر كل معلومة عن هذا الملف. الوثائق نفسها تأتي أدناه.
| المعلومة | المحتوى | الدليل |
|---|---|---|
| مصدر الكتالوج | كتالوج Café y Ciencia, الصفحة 21 | الكتالوج، الصفحة 21 |
| الصنف | Pink Bourbon | الكتالوج، الصفحة 21 |
| المعالجة | Honey, Co-fermented Must | الكتالوج، الصفحة 21 |
| الخصائص الحسية | كراميل، جوز، بطيخ، شمام | الكتالوج، الصفحة 21 |
| المزرعة | DARU Farm | الكتالوج، الصفحة 21 |
| المنتج | Darveris Rivas | الكتالوج، الصفحة 21 |
| الجوائز | لا توجد جائزة موثقة لهذا الاسم | غير موثق |
| التحاليل | لم يُنشر تحليل مخبري خاص بهذا المنتج | غير موثق |
البيانات الفنية
-
صفحة كتالوج عن هذا المنتج
CATÁLOGO · Melonia
يخص هذا الملف تحديدا.
بيان المنتج، دون تحقق مستقل
عرض المستند: CATÁLOGO · Melonia اطلب هذا المستند: CATÁLOGO · Melonia
المصادر الأصلية
-
سجل رسمي المنتج والمزرعة
Instructors · Darveris Rivas Dugarte · Venezuela
يخص المنتج أو بن مسابقة بالاسم نفسه، لا هذا الملف.
سجل عام، تم الاطلاع عليه في 10 أكتوبر 2026
فتح المصدر: Instructors · Darveris Rivas Dugarte · Venezuela
-
منشور علمي المنتج والمزرعة
Calidad fisicoquímica y sensorial de café del estado Mérida
يخص المنتج أو بن مسابقة بالاسم نفسه، لا هذا الملف.
منشور برقم DOI، متاح لدى الناشر
فتح المصدر: Calidad fisicoquímica y sensorial de café del estado Mérida
-
كتالوج المنتجات المجموعة
CATÁLOGO · Café y Ciencia
يسري على المجموعة كلها، وليس إثباتا لدفعة واحدة.
بيان المنتج، دون تحقق مستقل
عرض المستند: CATÁLOGO · Café y Ciencia اطلب هذا المستند: CATÁLOGO · Café y Ciencia
-
كتالوج المنتجات المجموعة
Bestellformular / Order form · Rohkaffee / Green coffee
يسري على المجموعة كلها، وليس إثباتا لدفعة واحدة.
بيان المنتج، دون تحقق مستقل
عرض المستند: Bestellformular / Order form · Rohkaffee / Green coffee
المستندات عند الطلب
نوفر نشرات بيانات المنتجات والكتالوجات ووثائق الجودة بشكل فردي عند الطلب. وتجد معلوماتها في هذه الصفحة.
تذوّق أولًا، ثم قرّر.
التوفر والعينات عند الطلب
- اطلب عيّنةحدّد الدفعة والكمية والفترة الزمنية. تتوفر عيّنة من كل دفعة عند الطلب.
- حمّص وتذوّق بنفسكتقيّم العيّنة بتحميصك التجريبي وتذوّقك الخاص.
أسئلة عملاء الأعمال
اطلب عينة أو عرض سعر
اذكر الكمية والموعد. نوضح التوفر والعينات والشروط مباشرة مع المنتج.