On the Andean foothills near Lara, coffees from traditional family farms often show chocolate and hazelnut notes.
Cocoa understory Shade-grown Hand picking
О нас
LOS ANDES – происхождение, опыт и доверие
Долгосрочное партнёрство с производителями, контроль качества у источника и структурированные поставки для Германии и Европы.
LOS ANDES – происхождение, опыт и доверие
На протяжении почти 20 лет мы поддерживаем прямые торговые отношения в Южной Америке и привносим глубокий опыт и региональные знания — особенно в области кофе.
На этом пути мы не только досконально изучили регионы выращивания, но и выстроили долгосрочные, доверительные партнёрства с производителями, фермерами и местным бизнесом. Наше сильное присутствие на местах, особенно в Венесуэле, лежит в основе качества и надёжности наших продуктов.
Мы успешно вывели этот опыт на международные рынки.
На протяжении многих лет мы работали в Турции, на Ближнем Востоке и в Персидском заливе — включая ОАЭ, Катар, Кувейт, Бахрейн, Саудовскую Аравию и тюркские республики.
Сегодня мы целенаправленно привносим эти знания в Европу.
В рамках LOS ANDES EUROPE GmbH мы поставляем на немецкий и европейский рынки тщательно отобранный зелёный кофе и обжаренную продукцию Los Andes.
Качество — контроль непосредственно у источника
Наша местная команда в Венесуэле сопровождает весь производственный процесс на месте.
Благодаря тесному сотрудничеству с фермерами и производителями и глубоким региональным знаниям мы обеспечиваем контроль и ориентацию на качество на каждом этапе — от отбора ягод до финальной обработки.
Для микро-лотов и отобранных премиальных лотов мы особо уделяем внимание:
- Отбор по участкам
- Контролируемая ферментация
- Тщательная сушка
- Точная сортировка и контроль качества
Этот подход обеспечивает не только высокое качество продукта, но и стабильность и надёжность.
От фермы до Европы — надёжно управляемый процесс
Наша цепочка поставок полностью структурирована и прозрачна.
От источника через обработку до логистики — каждый шаг планируется и отслеживается.
Поэтому наши клиенты в Европе получают стабильные, прослеживаемые и бесперебойные поставки.
Наше портфолио продуктов
LOS ANDES предлагает дифференцированный ассортимент для различных рыночных потребностей:
- Конкурсные лоты и премиальные микро-лоты
- Specialty серии
- Barista blend
- Коммерческая линейка
- Обжаренный кофе в упаковках
From the Andes
Venezuela story
Origin, nature and character
Venezuela is one of Latin America’s most distinctive natural coffee-growing regions. Around Lara and Mérida in the Andes, coffee grows between roughly 1,200 and 2,000 metres, under stable climate conditions.
High altitude, fertile soils and steady temperatures slow cherry ripening. That helps beans develop balanced structure, natural sweetness and a clear flavour profile.
Where we grow
Unique microclimates of the Andes
At higher elevations around Mérida, coffees tend toward complex aromatics and lower acidity.
High altitude Cool air Slow ripening
Growing conditions
Nature in balance
Polyculture
Coffee grows alongside cocoa, banana and other crops. The layered ecosystem protects soil and shapes aromatics.
Shade cultivation
Shade supports even cherry development and contributes to a harmonious cup profile.
Hand picking
Pickers select only ripe cherries. That selective harvest is essential for consistent quality.
Family farms
Production is centred on small family operations, each keeping its own traditional practices.
Processing methods
Tradition and technique together
Washed
After depulping, controlled fermentation yields a clean, bright profile.
Natural
Drying in the whole fruit lets sugars migrate into the seed, bringing intense fruit-forward notes.
Honey-style experiments
Fermentation with aromatic material (e.g. banana peel) can create unique, layered flavours.
Controlled fermentation
Slow, managed fermentation helps develop fruity, caramelised and complex notes.
Flavor profiles
Character by region and process
Classic
Chocolate Hazelnut Caramel
Lots from cocoa-growing areas often show clear chocolate and cocoa notes.
Fruit-forward
Banana Tropical fruit Honey
Natural-process coffees can offer intense fruit and sweetness.
Complex
Ferment Spice Floral
Special processing can yield lightly fermenty, multi-layered aromatics.
Roasting philosophy
Profiles tailored to each origin
Roasting with intent
We roast in small batches toward a target profile, developing distinct curves for each origin and use case.
We build thermal profiles for espresso bars, filter-focused cafés, office machines and capsule projects.
- Every batch documented
- Aroma-protection protocols
- Repeatable profiles
- Quality control routines
- Signature consistency
Protect and document aroma. Every cup should be as good as the last.
Партнёрство
Готовы к B2B партнёрству?
Мы слушаем: объём, цели по меню и операционная реальность.