Blend Selection

Los Andes Espresso Crema ist ein Premium-Espresso aus sorgfältig ausgewählten Arabica-Bohnen. Kräftige Crema, ausgewogene Säure und ein langer Abgang sorgen für ein hervorragendes Espresso-Erlebnis.

82–84

Cup-Score

Kakao • Karamell • Frucht

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Technische Details

Herkunft & Lot-Spezifikation

Verifizierte Lot-Parameter für Einkauf, QC und Menükommunikation.

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Herkunft & Lot-Spezifikation

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Herkunft: Venezuela – Mérida
Sorte: Colombia27 / Caturra
Verarbeitung: Washed / Natural
Fermentation: Kontrollierte Fermentation
Höhe: 1.600 m
Cupping Score: 82–84

Cup-Profil

Verkostungsmerkmale

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Dominante Noten

Honig Karamel grüner Apfel florale Aromen

Unterstützende Noten

Fruchtsäure Vanille Mandel leichte Würze

Körper & Abgang

Mittlerer Körper geschmeidige Textur süßer Abgang lebendige Säure

Charakter

Ausgewogen frisch und lebendig stabil

Espresso

Espresso-Zubereitungsleitfaden

Tipps für einen gelungenen Espresso

Rezept für den perfekten Espresso

Dosierung

7,0 g gemahlenen Kaffee in den Siebträger geben

7,0 g
Tamperdruck

Den Kaffee mit 20 kg Druck tampern

20 kg
Wassertemperatur

Optimale Brühtemperatur

90°/95°
Druck

Mit 9 bar extrahieren

9 bar
Extraktionszeit

25 Sekunden extrahieren

25 s
Espresso-Volumen

25–30 ml Espresso (0,85–1,18 oz) anstreben

25/30 ml

Positionierung

Stärkste Einsatzbereiche dieses Lots

Ideal für Premium-Positionierung und klare Differenzierung auf der Speisekarte.

Positionierung auf der Signaturkarte

Einzelhandel, Delis und Office-Kaffeeprogramme

High-End-Filter & Espresso

Großhandel mit verpackter Venezuela-Linie

Premium-Röstereien & Cafés

Verkostung ohne Rohkaffee-Einkauf

Farmstandort

Karte der Anbauregion

In Google Maps öffnen

Farm

Los Andes — Mérida

Region

Mérida, Venezuela

Farmkategorie

Retail pack

Die Koordinaten zeigen die Anbauregion des Lots näherungsweise an.

Großhandel

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