Am Andenfuß bei Lara bringen traditionelle Familienbetriebe Kaffee mit Schokoladen- und Haselnussnoten hervor.
Kakao-Unterbaum Schattenanbau Handpflückung
Über uns
LOS ANDES – Ursprung, Erfahrung und Vertrauen
Langfristige Partnerschaften mit Produzenten, Qualitätskontrolle an der Quelle und strukturierte Belieferung für Deutschland und Europa.
LOS ANDES – Ursprung, Erfahrung und Vertrauen
Seit nahezu 20 Jahren pflegen wir direkte Handelsbeziehungen in Südamerika und verfügen über fundierte Erfahrung sowie tiefgehendes regionales Know-how – insbesondere im Kaffeesektor.
In dieser Zeit haben wir nicht nur die Anbauregionen intensiv kennengelernt, sondern auch langfristige und vertrauensvolle Partnerschaften mit Produzenten, Farmern und lokalen Betrieben aufgebaut. Unsere starke Präsenz vor Ort, insbesondere in Venezuela, bildet die Grundlage für die Qualität und Zuverlässigkeit unserer Produkte.
Diese Erfahrung haben wir erfolgreich in internationale Märkte übertragen.
Über viele Jahre hinweg waren wir in der Türkei, im Nahen Osten sowie in den Golfstaaten aktiv – darunter die Vereinigten Arabischen Emirate, Katar, Kuwait, Bahrain, Saudi-Arabien sowie in den türkischen Republiken.
Heute bringen wir dieses Know-how gezielt nach Europa.
Unter dem Dach der LOS ANDES EUROPE GmbH beliefern wir den deutschen und europäischen Markt mit sorgfältig ausgewählten grünen Kaffeebohnen sowie gerösteten Los Andes Kaffee Produkten.
Qualität – Direkt an der Quelle kontrolliert
Unser lokales Team in Venezuela begleitet den gesamten Produktionsprozess direkt vor Ort.
Durch unsere enge Zusammenarbeit mit Farmern und Produzenten sowie unsere tiefgehende Kenntnis der Regionen stellen wir sicher, dass jede Phase – von der Auswahl der Kaffeekirschen bis zur finalen Aufbereitung – kontrolliert und qualitätsorientiert erfolgt.
Insbesondere bei Micro Lots und selektierten Premium-Lots legen wir besonderen Wert auf:
- Parzellenbasierte Selektion
- Kontrollierte Fermentation
- Sorgfältige Trocknungsprozesse
- Präzise Sortierung und Qualitätskontrolle
Dieser Ansatz gewährleistet nicht nur eine hohe Produktqualität, sondern auch Konsistenz und Verlässlichkeit.
Von der Farm bis nach Europa – zuverlässig gesteuert
Unsere Lieferkette ist vollständig strukturiert und transparent organisiert.
Vom Ursprung über die Verarbeitung bis hin zur Logistik wird jeder Schritt geplant und überwacht.
So stellen wir sicher, dass unsere Kunden in Europa eine stabile, nachvollziehbare und reibungslose Versorgung erhalten.
Unser Produktportfolio
LOS ANDES bietet ein differenziertes Sortiment für verschiedene Marktanforderungen:
- Competition & Premium Lots (90+ Punkte)
- Selektierte Micro Lots (85–89 Punkte)
- Kontinuierlich verfügbare Specialty Coffees
- Barista Blends für Gastronomie und Röstereien
- Wirtschaftliche Lösungen für volumenbasierte Anwendungen
- Geröstete und verpackte Kaffeeprodukte
Unser Anspruch
LOS ANDES verbindet regionale Stärke und langjährige Erfahrung in Südamerika mit einer klar strukturierten europäischen Marktpräsenz.
Unser Anspruch ist es, hochwertigen, rückverfolgbaren und nachhaltig produzierten Kaffee zuverlässig und partnerschaftlich an unsere Kunden zu liefern.
Aus den Anden
Venezuela – die Geschichte
Herkunft, Natur und Charakter
Venezuela zählt zu den besonderen natürlichen Kaffeeanbauregionen Lateinamerikas. Rund um Lara und Mérida in den Anden wächst Kaffee in etwa 1.200 bis 2.000 m Höhe unter stabilen klimatischen Bedingungen.
Hohe Lage, fruchtbare Böden und gleichmäßige Temperaturen verlangsamen die Reifung. So entstehen ausgewogene Struktur, natürliche Süße und ein klares Geschmacksprofil.
Unsere Anbauregionen
Einzigartige Mikroklimen der Anden
In den höheren Lagen um Mérida zeichnen sich die Kaffees durch komplexe Aromatik und geringere Säure aus.
Große Höhe Kühle Luft Langsame Reifung
Anbaubedingungen
Das Gleichgewicht der Natur
Mischkultur
Kaffee wächst mit Kakao, Banane und anderen Kulturen. Das mehrschichtige Ökosystem schützt den Boden und prägt die Aromatik.
Schattenanbau
Schatten fördert eine gleichmäßige Kirschenreifung und ein harmonisches Tassenprofil.
Handpflückung
Nur reife Kirschen werden geerntet – entscheidend für gleichbleibende Qualität.
Familienbetriebe
Der Schwerpunkt liegt auf kleinen Familienbetrieben mit eigenen traditionellen Methoden.
Aufbereitungsmethoden
Tradition und Technik im Einklang
Washed
Nach dem Entschleimen sorgt kontrollierte Fermentation für ein klares, lebendiges Profil.
Natural
Trocknung in der ganzen Frucht lässt Fruchtzucker in die Bohne wandern – intensive fruchtige Noten.
Experimentelle Fermentation
Fermentation mit aromatischen Materialien (z. B. Bananenschale) kann einzigartige, vielschichtige Profile ergeben.
Kontrollierte Fermentation
Langsame, gesteuerte Fermentation unterstützt fruchtige, karamellisierte und komplexe Noten.
Geschmacksprofile
Charakter nach Region und Verfahren
Klassisch
Schokolade Haselnuss Karamell
Lots aus Kakaoanbaugebieten zeigen oft deutliche Schokoladen- und Kakaonoten.
Fruchtig
Banane Tropische Früchte Honig
Natural-Kaffees können intensive Frucht und Süße bieten.
Komplex
Ferment Gewürz Blumig
Spezielle Aufbereitung kann leicht fermentige, mehrschichtige Aromen ergeben.
Röstphilosophie
Profile passend zu jeder Herkunft
Rösten mit Zielbild
Wir rösten in kleinen Chargen auf ein Zielprofil hin und entwickeln für jede Herkunft und Anwendung eigene Kurven.
Wir erstellen thermische Profile für Espressobars, Filter-Cafés, Büromaschinen und Kapselprojekte.
- Jede Charge dokumentiert
- Protokolle zum Aromaschutz
- Wiederholbare Profile
- Qualitätskontrollen
- Konstanz der Signatur
Aroma schützen und dokumentieren. Jede Tasse soll so gut sein wie die vorherige.
Partnerschaft
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