On the Andean foothills near Lara, coffees from traditional family farms often show chocolate and hazelnut notes.
Cocoa understory Shade-grown Hand picking
O nás
LOS ANDES – původ, zkušenost a důvěra
Dlouhodobá partnerství s producenty, kontrola kvality u zdroje a strukturované zásobování pro Německo a Evropu.
LOS ANDES – původ, zkušenost a důvěra
Téměř 20 let udržujeme přímé obchodní vztahy v Jižní Americe a přinášíme hluboké zkušenosti a regionální know-how — zejména v kávě.
Poznali jsme pěstitelské oblasti do hloubky a budovali dlouhodobá důvěryhodná partnerství s producenty, farmáři a místními subjekty. Naše silná přítomnost v terénu, zejména ve Venezuele, podporuje kvalitu a spolehlivost našich produktů.
Tyto zkušenosti jsme úspěšně přenesli na mezinárodní trhy.
Po mnoho let jsme působili v Turecku, na Středním východě a v Perském zálivu — UAE, Katar, Kuvajt, Bahrajn, Saúdská Arábie a turkojazyčné republiky.
Dnes přinášíme tyto znalosti do Evropy.
Pod LOS ANDES EUROPE GmbH zásobujeme německý a evropský trh pečlivě vybranou zelenou kávou a praženými produkty Los Andes.
Kvalita — kontrolovaná přímo u zdroje
Náš místní tým ve Venezuele sleduje celý výrobní proces v terénu.
Díky úzké spolupráci s farmáři a producenty je každá fáze — od třešně po finální zpracování — kontrolována a zaměřena na kvalitu.
U mikrolotů a vybraných prémiových lotů se zaměřujeme zejména na:
- Výběr podle parcel
- Kontrolovanou fermentaci
- Pečlivé sušení
- Přesný třídění a kontrolu kvality
Tento přístup zajišťuje vysokou kvalitu produktu, konzistenci a spolehlivost.
Od farmy do Evropy — spolehlivě řízený řetězec
Náš dodavatelský řetězec je plně strukturovaný a transparentní.
Od původu přes zpracování až po logistiku je každý krok plánován a monitorován.
Naši zákazníci v Evropě tak dostávají stabilní, sledovatelný a plynulý zásobování.
Naše portfolio produktů
LOS ANDES nabízí diferencovanou škálu pro různé potřeby trhu:
- Soutěžní a prémiové loty (90+ bodů)
- Vybrané mikroloty (85–89 bodů)
- Nepřetržitě dostupná specialty káva
- Barista blendy pro gastronomii a pražírny
- Ekonomická řešení pro velké objemy
- Pražené a balené produkty
Náš závazek
LOS ANDES spojuje regionální sílu a dlouhou zkušenost v Jižní Americe s jasně strukturovanou evropskou přítomností na trhu.
Usilujeme o dodávání vysoce kvalitní, sledovatelné a udržitelně pěstované kávy spolehlivě a v partnerství s našimi zákazníky.
From the Andes
Venezuela story
Origin, nature and character
Venezuela is one of Latin America’s most distinctive natural coffee-growing regions. Around Lara and Mérida in the Andes, coffee grows between roughly 1,200 and 2,000 metres, under stable climate conditions.
High altitude, fertile soils and steady temperatures slow cherry ripening. That helps beans develop balanced structure, natural sweetness and a clear flavour profile.
Where we grow
Unique microclimates of the Andes
At higher elevations around Mérida, coffees tend toward complex aromatics and lower acidity.
High altitude Cool air Slow ripening
Growing conditions
Nature in balance
Polyculture
Coffee grows alongside cocoa, banana and other crops. The layered ecosystem protects soil and shapes aromatics.
Shade cultivation
Shade supports even cherry development and contributes to a harmonious cup profile.
Hand picking
Pickers select only ripe cherries. That selective harvest is essential for consistent quality.
Family farms
Production is centred on small family operations, each keeping its own traditional practices.
Processing methods
Tradition and technique together
Washed
After depulping, controlled fermentation yields a clean, bright profile.
Natural
Drying in the whole fruit lets sugars migrate into the seed, bringing intense fruit-forward notes.
Honey-style experiments
Fermentation with aromatic material (e.g. banana peel) can create unique, layered flavours.
Controlled fermentation
Slow, managed fermentation helps develop fruity, caramelised and complex notes.
Flavor profiles
Character by region and process
Classic
Chocolate Hazelnut Caramel
Lots from cocoa-growing areas often show clear chocolate and cocoa notes.
Fruit-forward
Banana Tropical fruit Honey
Natural-process coffees can offer intense fruit and sweetness.
Complex
Ferment Spice Floral
Special processing can yield lightly fermenty, multi-layered aromatics.
Roasting philosophy
Profiles tailored to each origin
Roasting with intent
We roast in small batches toward a target profile, developing distinct curves for each origin and use case.
We build thermal profiles for espresso bars, filter-focused cafés, office machines and capsule projects.
- Every batch documented
- Aroma-protection protocols
- Repeatable profiles
- Quality control routines
- Signature consistency
Protect and document aroma. Every cup should be as good as the last.
Partnerství
Připraveni na B2B partnerství?
Nasloucháme: objemy, cíle menu a provozní realita.