Cupping
Cupping 84–86
80 — 100
Specialty Coffee bezeichnet nach SCA-Definition Kaffees ab Cupping-Score 80+. Vom Rohkaffee bis zur Tasse werden Defekte minimiert und Qualität konsistent gehalten.
- Im Los-Andes-Portfolio listet diese Specialty-Seite Einzelursprungs-Lots mit Segment „SPECIALTY“; typisches Cupping-Band 84–86. Bewusste Blends finden Sie unter „Specialty blend“.
Specialty Coffee ist eine Kultur, in der Qualität zählt und alle in der Kette fair partizipieren.
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Cupping
Bewertung pro Lot durch Q Graders.
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Defekte
Strenge Grenzen in der Probenprüfung.
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Sortenreinheit
Arabica-Varietäten mit klarer Herkunft.
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Feuchtigkeit & Sieb
Homogene Partien durch Sortierung.
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Konsistenz
Vorhersehbare Tasse innerhalb des Lots.
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Micro Lot
Jeder Micro Lot ist Specialty — Specialty kann größer sein.
Produkte in dieser Kategorie
Castillo
Carabobo
- Produzent:
- Ricardo J. Lozada M.
- Farm:
- El Recreo
Dominante Noten: Zartbitterschokolade, Karamell, Waldbeeren, Haselnuss
Stabiles Premium
Castillo
Mérida
- Produzent:
- Juliette Valentina Ramírez
- Farm:
- Agropecuaria La Morita
Dominante Noten: Zartbitterschokolade, Karamell, Andenbeeren, Haselnuss
Stabiles Premium
Castillo
Mérida
- Produzent:
- María F. Zambrano M.
- Farm:
- El Bebedero
Dominante Noten: Zartbitterschokolade, Karamell, Andenbeeren, Haselnuss
Stabiles Premium
Castillo
Miranda
- Produzent:
- Miguel Ortega
- Farm:
- Fondo El Trapiche
Dominante Noten: Zartbitterschokolade, Karamell, Haselnuss, Sauerkirsche
Stabiles Premium
Castillo
Trujillo
- Produzent:
- Luz Dalai Gómez C.
- Farm:
- El Regalo de Dios
Dominante Noten: Zartbitterschokolade, Karamell, Haselnuss, Sauerkirsche
Stabiles Premium
Castillo
Trujillo
- Produzent:
- Reinaldo Salas
- Farm:
- Finca Capoliveri
Dominante Noten: Zartbitterschokolade, Karamell, Haselnuss, Sauerkirsche
Stabiles Premium
Castillo
Yaracuy
- Produzent:
- Damary E. Rivero Ortiz
- Farm:
- La Divina Providencia
Dominante Noten: Karamell (+), Schokolade, Haselnuss, getrocknete Feige
Stabiles Premium
Caturra
Lara
- Produzent:
- Morella del Carmen Pargas
- Farm:
- El Guamito
Dominante Noten: Schokolade (+), Haselnuss, Karamell, Trockenbeere
Stabiles Premium
Caturra
Lara
- Produzent:
- Norymar Pérez
- Farm:
- Mi Ilusión
Dominante Noten: Karamell (+), Milchschokolade, Mandel, Trockenbeere
Stabiles Premium
Caturra
Trujillo
- Produzent:
- Victor Montilla
- Farm:
- El Caotal
Dominante Noten: Karamell (+), Milchschokolade, Mandel, Trockenbeere
Stabiles Premium
Caturra
Yaracuy
- Produzent:
- Robinson L. Arias M.
- Farm:
- El Eden
Dominante Noten: Schokolade, Karamell, Haselnuss, Orange
Stabiles Premium
Cenicafe
Trujillo
- Produzent:
- Johan A. Castro Rivas
- Farm:
- Los Castros
Dominante Noten: Karamell (+), Milchschokolade, Mandel, Trockenbeere
Stabiles Premium
Colombia 27
Lara
- Produzent:
- Morella del Carmen Pargas
- Farm:
- El Guamito
Dominante Noten: Karamell (+), Schokolade, Haselnuss, getrocknete Feige
Stabiles Premium
Colombia 27
Lara
- Produzent:
- Albanis Pérez
- Farm:
- Finca La Esperanza
Dominante Noten: Honig, Karamell, grüner Apfel, florale Aromen
Stabiles Premium
Colombia 27
Trujillo
- Produzent:
- Antonio J. González Q.
- Farm:
- El Topio
Dominante Noten: Karamell (+), Schokolade, Haselnuss, getrocknete Feige
Stabiles Premium
Colombia 27
Trujillo
- Produzent:
- Pausides J. Yepez G.
- Farm:
- Finca Don Teo
Dominante Noten: Honig, Karamell, grüner Apfel, florale Aromen
Stabiles Premium
Colombia
Yaracuy
- Produzent:
- Abel Antonio Asuaje
- Farm:
- La Púrpura
Dominante Noten: Karamell (+), Schokolade, Haselnuss, getrocknete Feige
Stabiles Premium
Costa Rica
Portuguesa
- Produzent:
- Luis Lacruz
- Farm:
- Los Luices
Dominante Noten: Schokolade, Karamell, Haselnuss, Trockenfrucht
Stabiles Premium
Tabi
Trujillo
- Produzent:
- Roney A. Durán Mejía
- Farm:
- The Roros Coffee
Dominante Noten: Tropische Frucht, florale Aromen, Honig, Banane
Stabiles Premium
Villanueva
Mérida
- Produzent:
- Angelimar Barillas
- Farm:
- La Loma de Ovejo
Dominante Noten: Karamell, Schokolade, Haselnuss, Apfel
Stabiles Premium
Villanueva
Táchira
- Produzent:
- Néstor A. Rosales S.
- Farm:
- Villa Nueva
Dominante Noten: Karamell (+), Schokolade, Mandel, getrocknete Feige
Stabiles Premium
Villanueva
Trujillo
- Produzent:
- Andrés Román García
- Farm:
- Santa María
Dominante Noten: Karamell, Schokolade, Haselnuss, Apfel
Stabiles Premium