Özel Seri

Micro Lot

Her fincan bir hikaye anlatır. Venezuela ve Honduras'ın seçkin çiftliklerinden gelen eşsiz kahve deneyimi.

Tek parsel, tek hasat — sınırlı üretim

Cupping

Cupping 84–89

80 — 100

Micro Lot, belirli bir çiftliğin belirli bir bölümünden ve belirli bir hasat döneminden toplanan, sınırlı miktarda üretilen çekirdekleri ifade eder. Her lot kendi kimliğine sahiptir ve uçtan uca izlenebilir.

Büyük ölçekli ticari üretimden farklı olarak toprak analizinden hasada, işlemeden kurutmaya her adım titizlikle takip edilir.

Micro Lot kahve, bir çiftçinin sanat eseridir. Her fincan, o toprağın, o iklimin ve o üreticinin elinin izini taşır.

— Coffee Los Andes ekibi

İzlenebilirlik

Çiftlik, üretici ve koordinat düzeyinde şeffaflık.
Sınırlı üretim

Parti tükendiğinde aynı lezzeti yeniden bulmak zordur.
Cupping skoru

Micro lotlarımız yüksek cupping bandında; Grader süreçleriyle doğrulanır.
Özel işleme

Washed, natural ve honey ile çeşidin karakteri öne çıkarılır.
Tek köken

Bourbon, Geisha, Typica gibi özgün varyeteler; kendine özgü tadım profili.
Taze kavurma

Talebe göre kavurma planı; fincana en taze haliyle ulaşma hedefi.

Micro Lot vs Specialty

Özellik	Micro Lot (84–89)	Specialty (84–86)
Cupping Skoru	84 – 89 puan	80 – 83 puan
Kalite Seviyesi	Yüksek kalite	İyi kalite
Üretim Miktarı	Çok sınırlı (50–200 kg)	Sınırlı (500 kg – 2 ton)
Screen Boyutu	Tek tip, kontrollü	Uniform, seçilmiş
Fiyat Segmenti	Premium	Orta-üst
Hedef Müşteri	Koleksiyonerler, özel kafeler	Kafeler, restoranlar, oteller
Kullanım Alanı	Filtre kahve, cupping, yarışma	Espresso, filtre, blend
Tadım Profili	Karmaşık, benzersiz notalar	Dengeli, klasik profil
İzlenebilirlik	Tam (çiftlik seviyesi)	Bölge seviyesi
İşleme Yöntemi	Özel / deneysel	Standart (Washed / Natural)

Özet karşılaştırma

Özellik	Micro Lot	Specialty
Skor Farkı	4–6 puan daha yüksek	Daha düşük skor
Nadirlik	Daha nadir, sınırlı üretim	Daha yaygın
Fiyat	%30–50 daha pahalı	Daha ekonomik
Tat	Daha kompleks, özgün	Daha dengeli, standart

Kime Uygundur?

Micro Lot kahveler, kahveyi sadece bir içecek değil, bir deneyim olarak görenler için tasarlanmıştır:

Kahve tutkunları

Köken, çeşit ve işleme farklarını deneyimlemek isteyenler.

Ev baristaları

V60, Chemex, AeroPress veya espresso ile evde profesyonel fincan hedefleyenler.

Hediye arayanlar

Özel günlerde nadir ve anlamlı hediye arayanlar.

Sürdürülebilirlik destekçileri

Doğrudan üreticiden alım ve adil ticareti önemseyenler.

Nasıl Demlenir?

Micro Lot kahvelerin karakterini öne çıkarmak için önerilen demleme reçeteleri:

V60 / Chemex

Oran: 1:16 (15 g kahve, 240 ml su)
Sıcaklık: 92–94 °C
Öğütme: Orta-ince öğütme

AeroPress

Oran: 1:15
Sıcaklık: 85–90 °C
Öğütme: Ters demleme yöntemi

French Press

Oran: 1:12 · 4 dk
Sıcaklık: 94 °C
Öğütme: Kaba öğütme

Espresso

Oran: 1:2 (18 g → 36 g)
Sıcaklık: 93 °C
Öğütme: İnce öğütme

Bu kategorideki ürünler

MICRO LOT 84–89

Geisha

Carabobo

Üretici:: Ricardo J. Lozada M.
Çiftlik:: El Recreo

Baskın notalar: Meyve çayı (+), Beyaz çiçekler, Bal, Sarı şeftali

Premium Segment

Lot detayı

MICRO LOT 84–89

Geisha

Trujillo

Üretici:: Rafael J. Coronado A.
Çiftlik:: San José Gregorio

Baskın notalar: Beyaz şeftali (+), Jasmine çiçeği, Bergamot, Bal

Premium Segment

Lot detayı

MICRO LOT 84–89

Araguaney

Mérida

Üretici:: Vicencino Ramírez / Diego Ramírez
Çiftlik:: La Herradura del Unitón

Baskın notalar: Sütlü çikolata (+), Karamel, Kuru kayısı, Badem

Yüksek Segment

Lot detayı

MICRO LOT 84–89

Araguaney

Mérida

Üretici:: Paula A. Gómez C.
Çiftlik:: El Carmen

Baskın notalar: Sütlü çikolata (+), Karamel, Fındık, Kuru üzüm

Yüksek Segment

Lot detayı

MICRO LOT 84–89

Monteclaro

Mérida

Üretici:: Luis Andrade
Çiftlik:: La Cuba

Baskın notalar: Karamel (+), Sütlü çikolata, Badem, Kuru kayısı

Yüksek Segment

Lot detayı

MICRO LOT 84–89

Monteclaro

Mérida

Üretici:: Yunior Andrade
Çiftlik:: Finca La Curva

Baskın notalar: Karamel (+), Sütlü çikolata, Badem, Kuru incir

Yüksek Segment

Lot detayı

MICRO LOT 84–89

Monteclaro

Mérida

Üretici:: Carlota Salas Gómez
Çiftlik:: El Carmen

Baskın notalar: Karamel (+), Sütlü çikolata, Badem, Kuru incir

Yüksek Segment

Lot detayı

MICRO LOT 84–89

Monteclaro

Mérida

Üretici:: César Serrano
Çiftlik:: Cantarrana

Baskın notalar: Karamel (+), Sütlü çikolata, Badem, Kuru incir

Yüksek Segment

Lot detayı

MICRO LOT 84–89

Monteclaro

Mérida

Üretici:: Ana Magnolia Mora V.
Çiftlik:: El Cabullal

Baskın notalar: Karamel (+), Sütlü çikolata, Badem, Kuru incir

Yüksek Segment

Lot detayı

MICRO LOT 84–89

Monteclaro

Miranda

Üretici:: María Guerra
Çiftlik:: San Pedro La Comarca

Baskın notalar: Karamel (+), Sütlü çikolata, Badem, Kuru incir

Yüksek Segment

Lot detayı

MICRO LOT 84–89

Monteclaro

Táchira

Üretici:: José L. Sepúlveda M.
Çiftlik:: La Esmeralda

Baskın notalar: Karamel (+), Sütlü çikolata, Badem, Kuru incir

Yüksek Segment

Lot detayı

MICRO LOT 84–89

Monteclaro

Táchira

Üretici:: María Guerrero de Hernández
Çiftlik:: La Clavelina

Baskın notalar: Karamel (+), Sütlü çikolata, Badem, Kuru incir

Yüksek Segment

Lot detayı

MICRO LOT 84–89

Monteclaro

Trujillo

Üretici:: David F. Bastidas B.
Çiftlik:: Finca Familia Bastidas

Baskın notalar: Karamel (+), Sütlü çikolata, Badem, Kuru incir

Yüksek Segment

Lot detayı

MICRO LOT 84–89

Bourbon

Trujillo

Üretici:: Victor Montilla
Çiftlik:: El Caotal

Baskın notalar: Kuru üzüm (+), Sütlü çikolata, Kavrulmuş badem, Karamel

Stabil Premium

Lot detayı

MICRO LOT 84–89

Catuai Rojo

Táchira

Üretici:: Luis Chumaceiro
Çiftlik:: Río Chiquito

Baskın notalar: Karamel (+), Sütlü çikolata, Fındık, Kuru üzüm

Stabil Premium

Lot detayı

MICRO LOT 84–89

Catuai

Trujillo

Üretici:: Carlos A. López Sánchez
Çiftlik:: Finca El Ocho

Baskın notalar: Karamel (+), Sütlü çikolata, Fındık, Kuru üzüm

Stabil Premium

Lot detayı

MICRO LOT 84–89

Inia 01

Mérida

Üretici:: Yordany Megías
Çiftlik:: La Huaca

Baskın notalar: Bitter çikolata (+), Kavrulmuş fındık, Karamel, Kakao

Stabil Premium

Lot detayı

MICRO LOT 84–89

Inia 01

Yaracuy

Üretici:: Israel Schwars
Çiftlik:: San Antonio

Baskın notalar: Karamel (+), Sütlü çikolata, Badem, Kuru kayısı

Stabil Premium

Lot detayı

MICRO LOT 84–89

Typica

Trujillo

Üretici:: Jhon Castañeda Pulido
Çiftlik:: Las Primas

Baskın notalar: Karamel (+), Sütlü çikolata, Badem, Kuru üzüm

Stabil Premium

Lot detayı

MICRO LOT 84–89

Typica

Trujillo

Üretici:: Bruno E. Oviedo
Çiftlik:: San Antonio

Baskın notalar: Çikolata (+), Karamel, Badem, Kuru üzüm

Stabil Premium

Lot detayı

← Ürün portföyüne dön

Micro Lot

İzlenebilirlik

Sınırlı üretim

Cupping skoru

Özel işleme

Tek köken

Taze kavurma

Kahve tutkunları

Ev baristaları

Hediye arayanlar

Sürdürülebilirlik destekçileri

V60 / Chemex

AeroPress

French Press

Espresso

Bu kategorideki ürünler

Geisha

Geisha

Araguaney

Araguaney

Monteclaro

Monteclaro

Monteclaro

Monteclaro

Monteclaro

Monteclaro

Monteclaro

Monteclaro

Monteclaro

Bourbon

Catuai Rojo

Catuai

Inia 01

Inia 01

Typica

Typica