Микро-лот vs specialty
| Параметр | Микро-лот (84–89) | Specialty (84–86) |
|---|---|---|
| Рейтинг каппинга | 84–89 баллов | 80–83 балла |
| Уровень качества | Высокое качество | Хорошее качество |
| Объём производства | Очень ограниченный (50–200 кг) | Ограниченный (500 кг – 2 т) |
| Размер скрина | Единый класс, строгий контроль | Однородный, отборный |
| Ценовой сегмент | Премиум | Верхняя средняя цена |
| Целевой покупатель | Коллекционеры, specialty кафе | Кафе, рестораны, отели |
| Использование | Фильтр, каппинг, соревнования | Эспрессо, фильтр, бленды |
| Профиль чашки | Сложный, уникальные ноты | Сбалансированный, классический профиль |
| Прослеживаемость | Полная (уровень фермы) | Региональный уровень |
| Процессинг | Специальный / экспериментальный | Стандартный (washed / natural) |
