Cupping
Cupping 84–89
80 — 100
Specialty Blends kombinieren zwei oder mehr Ursprünge/Varietäten bewusst zu Mischungen ab Cupping 80+. Ziel ist ein harmonischeres Gesamtprofil als die Einzelteile allein.
- Bei Los Andes entstehen Blends über Auswahl, Cupping-Tests, Ratio, Röstung und Harmonisierung — ideal für Espresso und Milchgetränke.
Ein Blend ist wie ein Tanz — jede Komponente hat ihre Rolle und zusammen entsteht die Symphonie.
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Balance
Säure, Körper und Süße ergänzen sich.
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Konstanz
Stabiles Profil über das Jahr.
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Komplexität
Mehrschichtiges Aroma statt Einlinien-Profil.
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Espresso
Crema, Body und Geschmack optimal unterstützt.
Produkte in dieser Kategorie
Castillo Colombia
Yaracuy
- Produzent:
- Mercedes R. Campos
- Farm:
- Fundo Bella Vista
Dominante Noten: Zartbitterschokolade, Karamell, Haselnuss, Sauerkirsche
Stabiles Premium
Castillo / Naranjal
Barinas
- Produzent:
- Javier Fernández Ascesio Cruz
- Farm:
- Finca Bella Vista
Dominante Noten: Zartbitterschokolade, Karamell, Haselnuss, Orange
Stabiles Premium
Caturra Amarillo
Mérida
- Produzent:
- Jesús Manuel Durán
- Farm:
- Loma de los Guamos
Dominante Noten: Schokolade, Karamell, Haselnuss, Orange
Stabiles Premium
Caturra Roja
Mérida
- Produzent:
- Adelso Guerrero A.
- Farm:
- Cabaña Terranova
Dominante Noten: Schokolade, Karamell, Haselnuss, Sauerkirsche
Stabiles Premium
Colombia y Castilla
Lara
- Produzent:
- Miguel Á. Manzano M.
- Farm:
- Mis Tres Hijos
Dominante Noten: Karamell, Schokolade, Honig, Sauerkirsche
Stabiles Premium
Colombia y Castilla Specialty Blend
Lara
- Produzent:
- Miguel Á. Manzano M.
- Farm:
- Mis Tres Hijos
Dominante Noten: Karamell, Schokolade, Honig, Sauerkirsche
Stabiles Premium