Portafolio
Specialty blend
Mezclas equilibradas y trabajadas
Cupping
Cupping 84–89
80 — 100
Los blends specialty combinan dos o más orígenes o variedades con intención, 80+ como mezcla. Objetivo: una taza más armónica que las partes solas.
- Selección, pruebas de cata, ratios, tueste y armonización — ideal para espresso y leche.
Un blend es un baile — cada café cumple su rol y juntos forman una sinfonía.
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Equilibrio
Acidez, cuerpo y dulzor complementarios.
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Constancia
Perfil estable durante el año.
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Complejidad
Capas de aroma más allá de un solo origen.
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Espresso
Crema, cuerpo y sabor en barra.
Productos de esta categoría
Castillo Colombia
Yaracuy
- Productor:
- Mercedes R. Campos
- Finca:
- Fundo Bella Vista
Notas dominantes: Chocolate negro, caramelo, avellana, guinda
Premium Estable
Castillo / Naranjal
Barinas
- Productor:
- Javier Fernández Ascesio Cruz
- Finca:
- Finca Bella Vista
Notas dominantes: Chocolate negro, caramelo, avellana, naranja
Premium Estable
Caturra Amarillo
Mérida
- Productor:
- Jesús Manuel Durán
- Finca:
- Loma de los Guamos
Notas dominantes: Chocolate, caramelo, avellana, naranja
Premium Estable
Caturra Roja
Mérida
- Productor:
- Adelso Guerrero A.
- Finca:
- Cabaña Terranova
Notas dominantes: Chocolate, caramelo, avellana, guinda
Premium Estable
Colombia y Castilla
Lara
- Productor:
- Miguel Á. Manzano M.
- Finca:
- Mis Tres Hijos
Notas dominantes: Caramelo, chocolate, miel, guinda
Premium Estable
Colombia y Castilla Specialty Blend
Lara
- Productor:
- Miguel Á. Manzano M.
- Finca:
- Mis Tres Hijos
Notas dominantes: Caramelo, chocolate, miel, guinda
Premium Estable